Mramorna bundeva: opis sorte, sadnja i njega

Bundeva je jednogodišnja ili višegodišnja zeljasta biljka, koja formira duge, razgranate trepavice s ogromnim lišćem.

Veliki cvjetovi u obliku zvona. Okrugli plodovi. Mramorne bundeve imaju do 5 kg.

Opis, prednosti i nedostaci mramorne bundeve

Mramorna bundeva razlikuje se od obične bundeve po tome što je zrelo voće obojeno zeleno sa sivim žilama, po čemu je i dobilo ime. Pulpa je svijetlo narančasta.

Ovo je srednje kasna sorta (125-135 dana). Ima vrlo dobre osobine čuvanja. Ova biljka ima visok udio šećera i do 13%. Sastav plodova uključuje vitamine A, C, E, elemente u tragovima.

Uzgoj mramorne bundeve

Mramorna bundeva je termofilna. Njegove se sorte sadi u krevetima zatvorenim od sjevernih vjetrova. To je jedna od rijetkih kultura koja dobro raste na mjestu gdje su prethodno uzgajani korijenski usjevi ili kupus. Ne voli uzgajati nakon krumpira, dinje, suncokreta.

Kreveti se pripremaju na jesen, unoseći kompost, drveni pepeo, fosfor i kalij u tlo. Sadite bundevu odmah u zemlju kada temperatura tla dosegne +10 ° C. Mjesto je izabrano sunčano, bez visokih biljaka, najbolje je blizu zida ili ograde koja zatvara zasade na sjevernoj strani.

Priprema sjemena

Zbog činjenice da je biljka južna i sadi se odmah u zemlju, za pripremu sjemena potrebni su određeni uvjeti.

• Sadbeni materijal zagrijava se do +40 ° C tijekom dana.
• Sjeme se obrađuje 12 sati s stimulatorom rasta ili otopinom pepela.

Tehnologija slijetanja

Kreveti pripremljeni od jeseni ponovno se kopaju u proljeće tako da tlo postane rastresito.

• Napravite rupe kroz 50-60 cm.
• Zalijevaju se kipućom vodom, ostavi da se ohladi.
• Izrađuju mineralna gnojiva.
• Stavite 2-3 sjemenke
• Zaspajte s tlom. Kompaktirajte tlo.
• Nježno zalijevajte sadnju.
• Pokrijte plastičnom folijom ili spanbondom.

Nakon što posljednji mraz ode, zaštitni materijali uklanjaju se.

Kad se pojave 3 istinska lišća, sadnice se prorjeđuju, ostavljajući najjaču bundevu.

Daljnja zabrinutost

Sljedeće faze njege su kao i bilo koje biljke.

• Mramorna bundeva dobro reagira na vodu. Jednom tjedno ili sa suhim tlom zalijeva se, izbjegavajući zamrzavanje, uvodeći 4-5 litara vode ispod svakog grma.
• Svakih 14 dana proizvodite korijensko oblaganje mineralnim gnojivima. Prvo pileći izmet ili mullein.
• Obavljajte redovito labavljenje tla i korenje.

Prikupljanje i skladištenje

Mramorna bundeva je plodonosna, dozrijeva oko 4 mjeseca nakon nicanja. Skupljaju se samo cijeli plodovi, trganje zajedno s stabljikom.

Uz dobru njegu, prinos mramorne bundeve je visok, stoga su njihova mjesta skladištenja unaprijed osmišljena. Soba je odabrana topla i suha, u kojoj temperatura neće biti niža od +12 ° C. Bundeva traje dugo.

Gospodin Ljetni stanovnik preporučuje: recepte iz mramorne bundeve

Zbog svog ukusa i visokog sadržaja šećera, mramorna bundeva široko se koristi u kuhanju.

Jede se sirovo i gotovo, okus se od toga ne pogoršava.

Mramorni kruh od bundeve

Pripremajući se za veliku obitelj, možete uzeti proizvode 2 puta manje.

Priprema

1. Pomiješajte 2/3 mlijeka, kvasca i vode. Ostavite 15 minuta. Zamijesite tijesto i opet stavite na toplo mjesto da se poveća. Dok je prikladno, pripremite punjenje od bundeve. Pire od krumpira napravljen je od bundeve.
2. U veliku zdjelu sipajte ostatke malo toplog mlijeka, omekšali maslac i dodajte pire povrće, škrob, šećer. Masa se dobro promiješa, a zatim zagrijava na 30 ° C.
3. Tijesto koje se diže razvaljati na stol, sipati brašno da se ne lijepi. Širite i rasporedite sloj. Prvo zamotaju 1/3 tijesta s lijeve strane, tako da buča ostane unutra. Ponovite isti postupak s desne strane. Zatim ponovo saviju drugu stranu kako bi napravili kvadrat. Tijesto postaje deveteroslojno. Izreže se po dužini na 2 dijela, a zatim svaka od njih u 3 trake nije potpuno gotova.
4. Iz svakog dijela tkamo pigtail. Stavite u kalup namazan biljnim uljem jedan povrh drugog. Ostavite da povećate volumen.
5. Pecite na +185 ° C otprilike 35 minuta.

Mramorna tepsija sa sirom i bundevom

Priprema

1. Za pire od bundeve, kaša od bundeve se izrezuje, zamota u foliju i peče u pećnici dok ne postane vrlo mekana. Zatim iscijedite sok, samljeti u blenderu. Pomiješajte 2 jaja, 1 žlicu škroba, 80 g šećera i naribani pire.
2. Zatim uzmite bilo koji sir. Ako je suho, ulijeva se mlijeko. Umutite posni sir sa šećerom, dodajte jaja, škrob i po želji sjemenke maka.
3. Pripremite posudu za pečenje, razmazujući biljnim uljem. Obložite ga papirom.
   Na sredinu se naizmjenično ulijeva jedna žlica skute, zatim pire od bundeve, dok se ne upotrijebi cijeli sir, a pola pire krumpira.
4. Zagrijte pećnicu na +170 ° C. Pecite pola sata.
5. Za to vrijeme pripremite nadjev, protresti 2 jaja. Dodajte preostali pire, žlicu škroba, šećer i kiselo vrhnje, miješajte dok ne postane glatko.
6. Izvadite tepsiju iz pećnice i ravnomjerno izlijte nadjev. Zatim stavite natrag još 10 minuta.

Nakon pečenja uklanjaju se i potpuno hlade.

Pire od bundeve s jajima i škampima

Priprema

1. Pileća juha pomiješana je s bundevim pireom, dodaju se vrhnje i sjeckani luk.
2. Krumpir skuhajte, izrežite, stavite u dobivenu tekućinu. Samljeti miješalicom do stanja kaše.
3. Maslinovo ulje se izlije u tavu, nakon što ga zagrije, stavite škampe i pržite dok ne omekšaju.
4. Jaja razbiti u hladnu tavu, dodati 20 g maslaca, sol, papar, staviti na vatru i početi miješati.
5. Kad se zagrijavaju, jaja se postave i formiraju homogenu konzistenciju. Tava se uklanja i ponovo vilicom miješa sadržaj.
6. Pire od bundeve sipa se u duboki tanjur, piling i škampi se šire na vrhu, ukrašeni zelenilom.

Pogledajte video: Marble pumpkin muffins - Mramorni mafini od bundeve (Studeni 2024).