Svi vlasnici vikendica i vrtova primarno su zainteresirani za sorte krumpira. Budući da većina Rusa ima malu alociju, ovaj se faktor stavlja u prvi plan.
U uvjetima nesigurne poljoprivrede i nepredvidivih vremenskih nepogoda, nije preporučljivo da se vrijeme i energija za obradu zemlje, sjetva, obrađivanje, obrađivanje i suzbijanje korova i štetočina pretvore u beznačajan usjev - manje od zasađenog, što nije pogodno za hranu i skladištenje, jer gomolji nisu narasli na pravu veličinu.
Stoga je odabir krumpira važan zadatak, zahtijeva ozbiljno proučavanje karakteristika uzgoja, produktivnosti, prehrambenih svojstava. Ponekad će trebati nekoliko godina da se odabere najprikladnija sorta za određeni lokalitet.
Događa se da dobar, ukusan, produktivan krumpir u zasebnom vrtu ne pokaže svoje deklarirane kvalitete.
Možda je za njega tlo previše gusto ili, obrnuto, previše hranjivo. Ili sorta ne podnosi stagnaciju vlage, a mjesto je nisko, močvarno. Važno je poštivati pravila rotacije usjeva i pratiti čistoću sjemena. Ne uzalud da uzgajivači svake godine rađaju nove produktivne sorte krumpira.
U različitim regijama redovito se uzgaja oko 300 visokorodnih sorti krumpira.
Karakterizacija krumpira
Sorte krumpira variraju u zrelosti: rana, srednja i kasna zrelost.
Rane vrste krumpira, koje počinju sredinom ljeta, daju cjelovite plodove u središnjoj zoni. Prije sadnje sjeme se vernalizira kako bi formiralo klice sa zelenim lišćem i posadilo u otvoreno tlo kad se dobro zagrije (do +12 ° C), a prosječna dnevna temperatura bit će +15 ° C.
Izbojci će se pojaviti 14 dana nakon sadnje, a prvi gomolji nekog predzrelog uzgoja mogu se ubrati već na 40-45 dana. Takav krumpir uspijeva dostići tehničku zrelost prije pada noći, magle i rose. Stoga je manje osjetljiv na bolesti kasne plijesan i gljivice.
Jedina značajka je da nije pogodna za dugu laž, treba je pojesti odmah nakon iskopa.
Spremnost gomolja možete odrediti po izgledu grma. Ako je lišće požutelo i počelo je curiti, stabljike su bile gole, ležale i sušile, tada je rast biljke stao, krumpir je sazrio. Njezin daljnji boravak u zemlji neće povećati rok trajanja.
Ostavljeni dugo u zemlji, krumpir novog usjeva može početi klijati. Stoga se njegovo prikupljanje, poput slijetanja, mora obaviti na vrijeme.
Ako su gomolji narasli na promjer od 3-6 cm, krumpir je prikladan za kuhanje.
O ukusu krumpira ocjenjuje se po tome što ga karakterizira prženje, kuhanje, pirjanje. Najoptimalnije je da se ne raspadne u potpunosti, već brzo kuha dok ne postane mekana, poželjna je lagano zrnasta struktura. Nisu uspješni oni koji imaju vodenu, „sapunu“ konzistenciju.
Dobro kuhani i škrobni, pogodan za pire krumpir, s gustim mesom - za juhe i za prženje. Univerzalni je, na primjer, Picasso. Plodovi su joj glatki, tanki. Lako se pere i čisti. Savršeno ujednačen oblik učinit će jelo od običnog kuhanog krumpira prekrasnim.
Popularne sorte krumpira za moskovsku regiju i središnju Rusiju
Srednji pojas Rusije karakterizira kontinentalna klima i obiluje oborinama, a tla karakterizira visoka vlažnost. Sezonske fluktuacije vremena su zanemarive. Nema povišenih temperatura, suhoće i jakih dugotrajnih mrazeva.
Prosječna dnevna temperatura u toploj sezoni kreće se od + 17 ... +23 ° C. Standardna količina oborina je 500-750 mm godišnje. Nema dugotrajne kiše, česte kiše.
Vrtna sezona traje od svibnja do rujna. Dnevno svjetlo traje od 14,5 do 17,5 sati. Većina poljoprivrednih površina - podzolskih i tresetnih površina. Klima je povoljna za uzgoj krumpira. Predgrađa karakterizira umjerena klima s kišnim, vrućim ljetima i ranim mrazima.
Prikladne sorte sa takvim parametrima su zonirane, kratkog perioda zrenja, otporne na hladnoću i bolesti, neosjetljive na dnevne i sezonske temperature, tolerantne na visoku vlažnost i sušu.
Popularnim se smatraju: Nevsky, Lugovsky, Zhukovsky, Romano, Aurora, Latona, Bela Rosa, Sineglazka, Luck i drugi.
Preporučljivo je da je podjednako pogodan za svako tlo, da se dobro skladišti, ne daje klice i da je uspješan za kuhanje, prženje itd. U pravilu će urod rane biti nizak, prosječan - u kasnijim, najviši - kod sorti srednje zrenja.
Najbolje sorte krumpira u središnjoj Rusiji dostižu prosječni prinos od 200-300, pa čak i do 600 kg po sto četvornih metara. Njihove razlike su u vremenu sjetve i zrenja, sklonosti ili otpornosti na razne bolesti, ukus, rok trajanja, skladištenje, veličinu i boju gomolja.
Rane sorte krumpira
| razred | Datumi zrenja (dani) | lukovica | Značajke | Berba (kg na sto četvornih metara) | |
| Adretta | 60-80 | 60-80 g - težina svakog. Tamno žuta koža, meso iste boje. | Otporan na mraz, daje dobru žetvu čak i u hladnim i kišnim ljetima. | 450 | |
| Ajdaho | od 50 | Bež, zaobljen, savršeno ravan. | Sadrži puno ugljikohidrata i škroba, obdaren izvrsnim ukusom. | 500 | |
| Bela Rosa | od 40 | Veliki, ovalni, ružičasti, težine do 500g. Blagovaonica, ukusno. | Preferira gnojeno tlo. U vrućim krajevima s dugim ljetima beru se 2 usjeva. | 350 | |
| Vyatka | 50-60 | Pogled u bijelom presjeku, do 140 g. | Otporan je na kasnoga crijeva i druge bolesti. Žetva, bučna. | 400 | |
| gala | 75 | Okrugla, mala, koža i meso svijetlo su žuti. | Njemačka sorta, sadrži malo škroba i puno karotena. Koristi se u dijetnoj hrani, izvrsnog okusa. | ||
| Zhukovsky | 55-60 | Velika, bijela iznutra, ne sijeva nakon rezanja. | Prikladan za prijevoz, dobro skladišten, nije osjetljiv na oštećenja i bolesti. | 450 | |
| latona | 45-75 | Velika, svijetlo žuta iznutra. | Nije podložan bolestima, otporan je na vremenske uvjete, dobro se skladišti i transportira. | 350 | |
| Crvena grimizna | 60 | Ružičasto-ljubičasta, oblik je izduženi oval. Na grmu je do 15 plodova, kremastog mesa | Suša tolerantna, ukusna. | 350 | |
Popularne sorte za Midland
| razred | Datumi zrenja (dani) | lukovica | Značajke | Berba (kg na sto četvornih metara) |
| Čovjek od medenjaka | 90-100 | Okrugla je, bez udubina i velikih očiju, koža je hrapava. Unutra je sunčano. | Otporan je na sušna stanja, ali pati od nematode. Pripada kategorijama tablica. | do 250 |
| Nevsky | 75-90 | Ovalna, s kremastom pulpom, ukusna. Na grmu raste 15 gomolja. | Elitni, raste svugdje, u bilo kojim uvjetima, imuno na bakterije, otporne na sušu. | 350 |
| udio | 75-100 | Svijetlo bež, ponekad smeđa, velika, težina - 400 g. | Nije sklon bolestima, dobrih karakteristika kuhanja, mršav tijekom kuhanja. | 390 |
| Sante | 70-90 | Zlatna koža i jezgra. Ugodnog okusa, dugo se čuva. | Dovezen iz Nizozemske, gotovo da se ne razboli. Nije potrebno gnojivo. | 300-600 |
| tempo | 90-100 | Veliki, ravni, škrobni. Stol, koji se koristi za proizvodnju škroba. | Univerzalno, izdržljivo, vlažno vlažno. Dobro se skladišti do proljeća, tolerantna je na kasnu mrlju. | 350-460 |
| Tuleevsky | 80 | Koža i jezgra su žuti, nisu vodenasti, težine 200-300 g. | Hibrid kanadske i ruske selekcije. Uzgaja se u cijeloj Rusiji | 180-300 |
| Sretno | 90 | Srednje veličine, tanka kore, bijela, drobljiva u presjeku. | Elitna, vrlo produktivna, zahtijeva stalnu njegu. | do 950 |
| Fambach | 80 | Boja pijeska, duguljasti, glatki oval. Iznutra je bež, dobrog ukusa. | Pogodno za sva tla i klimatske uvjete, otporne na bolesti. | do 450 |
Najbolje najnovije sorte krumpira za srednji pojas
| razred | Datumi zrenja (dani) | lukovica | Značajke | Berba (kg na sto četvornih metara) |
| Dauphiné | 110-120 | Zatvori. težine 300 g. 20 komada na grmu. Ne gubi komercijalne kvalitete do 9 mjeseci. | Izuzetan, neutralan u odnosu na bolesti, prilagođen vlažnim područjima. | 250 |
| Zhuravinka | 100-115 | Okrugla, crvena, srednje veličine, ukusna. | Otporan na sušu, nepretenciozan. | 520 |
| ljetna munja | 130 | Ovalno, ružičasto, meso žućkasto. | Dugo leži u spremištu, ukusno. | 520 |
| kivi | 125 | Kora je gusta, hrapava, poput kivija. Iznutra je bijela. Prikladno je kuhati "u uniformi" - neće se raspasti, neće puknuti, dobro se čisti. | Raste na različitim tlima, spremna za promjenljive vremenske uvjete. Osim uobičajenih bolesti, na njega ne utječu koloradski buba i žičara. | 400 |
| pobjeda | 115-120 | Okruglo zlatno, s bijelim mesom. Smanjeni sadržaj škroba. | Elitna, podnosi vrućinu i blagu sušu. | do 320 |
| pikaso | 110-130 | Ružičasto-bijelo-žuto, 100-150 g. | Dobro očuvanje, dobar ukus. | 200 |
Najbolje sorte krumpira za različite regije
Područje Rusije je na svom području veliko. Naravno, vrijeme i tlo u različitim područjima su različiti. Stoga je za svaki lokalitet odabran krumpir različitih karakteristika.
Za Ural
Najbolje sorte krumpira za Ural trebale bi biti manje podložne jakim promjenama dnevne temperature, neujednačenim oborinama, neočekivanim mrazima i karakterističnim bolestima.
Takve sorte smatraju se Lugovskaya, Bashkir, Bullfinch, Effect.
Za Sibir
U Sibiru, kontinentalni uvjeti, mrazi mogu pogoditi čak i u kasno proljeće, ljeto je kratkotrajno, puno je kiše.
Najbolje sorte krumpira za Sibir su srednja rana Tuleevsky, Nevsky, Luck, Adretta i druge.
Za srednju Volgu
U regiji Volge vrijeme je nestabilno, topla sezona bez mraza traje samo 150 dana. Karakteristični su jaki vjetrovi i mala količina vlage.
Najbolje sorte krumpira za područje Volge otporne su na sušu, moraju se dozrijevati u kratkom vremenu. Na primjer, rani Zhukovsky, Volzhanin, Luck, Rocco itd.
Iskusni ljetni stanovnici istodobno uzgajaju najmanje 3 sorte za središnju Rusiju. Rano - za jelo mladog krumpira. Potonji su ostavljeni u spremištu.
Odabir se obično provodi empirijski. Budući da sorte u različitim klimatskim zonama mogu dati različite usjeve.
Uz to, treba imati na umu da se u nizozemskom uzgoju sjeme treba ažurirati svake tri godine, jer se gube vrijedna svojstva.
Krompir ruskih uzgajivača iz zemalja bivšeg SSSR-a potrebno je ažurirati malo rjeđe.
