Domišljavanje svinja, prema arheolozima, počelo je prije 7 do 13 tisuća godina na Bliskom Istoku. Danas brojne pasmine svinja ne podsjećaju na divlji preci, divlje svinje, a zahvaljujući uzgoju, suvremene domaće životinje su veće i masne, rastu brže i povećavaju težinu.
Svinje se uzgajaju po cijelom svijetu za ukusno, sočno meso i visoko kaloričnu juhu. Primjena u industriji je za kožu i čekinje, čak i kosti se recikliraju. Pasmine takvih dragocjenih životinja podijeljene su u nekoliko tipova prema njihovoj oznakama.
Budući da su meso i mast glavna vrijednost za uzgajivače stoke, i svinje podijeljene prema vrsti proizvoda životinja koje se mogu dobiti u većim količinama. Orijentacija pasmine nužno utječe na izgled prasadi i odraslih. Predstavnici pasmine mesa mogu se naći:
- duž izduženog tijela;
- beznačajnim, u usporedbi s dužinom tijela, širine prsa;
- lagani pršut i sternum.
Životinje namijenjene salu, kraći od njihovih kolega.Imaju široku tešku prednju stranu, isti veliki, pršut. Intermedijarni položaj između masnoća i mesnih pasmina zauzima univerzalne ili mliječne sorte.
Fotografije i opisi pasmina svinja pomoći će u razumijevanju postojeće raznolikosti tih vrijednih životinja i napraviti pravi izbor prilikom kupnje za vlastitu farmu.
Velika bijela pasmina svinja
Značajan dio stoke u Rusiji danas ima velike bijele svinjske pasmine. Ovo je jedna od najstarijih vrsta životinja koje se uzgajaju u Engleskoj sredinom prošlog stoljeća. Yorkshire County je rodno mjesto prvih velikih životinja univerzalne svrhe.
Uzgojene svinje odlikovale su jakim kostima, skladnim dodavanjem i sposobnošću hranjenja, s ciljem dobivanja masti, mesa ili sočne slanine. No, rezultati rada britanskih uzgajivača koji su svijetu dali Yorkshireovu vrstu svinja gotovo su izgubljeni u drugoj polovici 19. stoljeća. Samo uz uvođenje strogih standarda i pravila uzgoja bilo je moguće konsolidirati osobine pasmine, a svinje su dobile ime velikih, bijelih.
Životinje su uvezene u Rusiju krajem prošlog stoljeća. U lokalnim uvjetima, izrazito drugačiji od Velike Britanije, entuzijasti su uspjeli dobiti dobro aklimatizirane plemenske linije. Zahvaljujući domaćim uzgajivačima pasmina velikih bijelih svinja toliko je popularna već desetljećima kako u zemlji, tako iu cijelom svijetu.
Prema fotografiji i opisu uzgajališta svinja, karakteristične osobine tih životinja univerzalne svrhe uključuju:
- široki konveksni kovčeg;
- dugi široki leđa;
- moćna zbijena magarca;
- jake kratke noge;
- fino, gusti pokrivajući torzo čekinje;
- velika glava na dugom, debelom vratu;
- vidljive, ali ne vješane uši;
- gusta, ali ne i gruba koža.
Torzo odraslog svinja doseže dužinu od 190 cm, a ženke su nešto manje - do 170 cm. Svinje bijele velike pasmine razlikuju se od izvrsne plodnosti. U prosjeku, jedna žena rodi 12 praščića, koja po mjesecu dosegnu težinu od 20-25 kg, a za pola godine povlače cijeli centner.
Uz dobru njegu i održavanje, životinje se brzo prilagođavaju karakteristikama hrane i klime, prilično su izdržljive i plodne. Međutim, oni zahtijevaju kontrolu snage, inače postaju pretjerano masni.
Pasmina svinja Landras
Među modernim mesnim pasmama, danska sorta, dobivena početkom prošlog stoljeća, smatra se jednim od pionira smjera. Temelj samog uzgajališta svinja Landrace je krv engleskog bijelog i lokalnog danske životinje te dobivanje dobrih pokazatelja za meso tijekom uzgoja, uzimaju se u obzir ne samo prekrižene linije nego i metode hranjenja koje se koriste pri uključivanju velikih količina proteina.
Pasmina svinja Landras karakterizira:
- minimalna količina masti;
- dugo tijelo, svojstveno životinjama orijentacije mesa;
- svjetlo prilično rijetko čekinje;
- tanka koža;
- dugačak, uši visi prema razini očiju.
Dužina torza odraslog muškarca može prelaziti 180 cm, a težina može doseći do 310 kg. Ženke, kako se očekivalo, manje. Duljina tijela nešto više od 165 cm, njihova masa je jednaka 260 kg. U svinjama pasmine Landrace u potomstvu, u prosjeku je oko 11 svinja. Mlade životinje su vrlo pokretne, brzo rastu, dobivaju 100 kg težine nakon 189 dana.
Međutim, sa svim pozitivnim osobinama ove pasmine mesa, ima nedostataka. Izvrsne performanse i najkvalitetnije meso mogu se postići samo uz stalnu brigu i dobro odabranu prehranu.
Pasiv svinja Dyurok
Američka crvena pasmina svinja pojavila se krajem XIX. Stoljeća.U početku je pretpostavljeno da će svinje biti podignute za masnoću, ali rastuća potražnja za mesnim proizvodima mijenja smjer selekcije. Danas su glavne karakteristike Duroc svinja:
- izvrsna kvaliteta mesa;
- rana zrelost;
- izdržljivost i mogućnost držanja u uvjetima ispaše;
- sposobnost prenošenja svojih najboljih svojstava na potomke, pa se Duroc svinje aktivno koriste za hibridizaciju
Životinje imaju jake kosti i moćnu tjelesnu građu, koje mora biti podržano dobro odabranim proteinima. I svinje i odrasle ženke ne prelaze 185 cm duljine.
Za razliku od plodnih bijelih svinja i životinja koje pripadaju Landrace pasmini, pilići Duroc ženki ne više od 11 uzgajališta, dok su krmače smirene, brige i brige za brzo rastuće generacije, već težu više od 100 kg nakon 170-180 dana.
Svinje su uzgajale Braziera
U povijesti uzgoja svinja bilo je nekoliko pasmina vunenih životinja. Životinje iz županije Lincolnshirea smatrale su se jednim od najboljih uz Yorkshire svinjsku pasminu, u drugoj polovici XIX stoljeća. Gusta kosa ovih svinja nalikovala je na ovčju vunu i čak se koristila za izradu grubog, domaćeg prediva. Ali 1972. godine službeno je priznato da su se Lincolnshire svinje izgubile.
Srećom, sačuvana je vrsta mađarskih ili karpatskih vunenih svinja, blizu izumrle pasmine - Mangalitsa ili Mangalitsky vune. Životinje mogu biti različite boje, nisu izbirljive, zahvaljujući debeloj vuni, tvrde i daju meso odlične kvalitete.
Svinje pasmine Mangal su izuzetno izbirljive, imaju snažan imunitet, što omogućuje odbijanje cijepljenja mladih zaliha i korištenje raznih vrsta hrane.
Jedini nedostatak je relativna rijetkost svinja pasmine mesa i mali broj prasadi u potomstvu. U prosjeku, ženka daje samo 4-5 potomaka, u budućnosti se broj beba u krvi malo povećava.
Azijska lubanja
Poznavanje s azijskim svinjama vislobryushimi u europskim uzgajivačima počelo je samo krajem prošlog stoljeća. Stocky, s moćnim tijelom i velikim životinjama, poznatima kao vijetnamski, kineski ili korejski svinje, izazvalo je pravi flurr divljenja i iznenađenja.
Mali, u usporedbi s tradicionalnim pasminama svinja, životinje su zrele, daju izvrsno meso, uredno i prilično nepretenciozno.
S prosječnom težinom odraslog svinja 150 kg i ženki - oko 120 kg, prinos sočnog mesa mršavih masti može premašiti 75%, što je neka vrsta zapisa među pasminama mesa. U ovom slučaju, ženke su spremne dati prvu potomstvo već 4 mjeseca, a broj svinja kod praska ponekad doseže 20 glava. Seljačke životinje jesti zrno, sijeno i zelenu krmivu, ne trebaju cijepljenje i posebne uvjete zadržavanja.
Ako prasci dobiju pravilnu njegu, za 7 mjeseci dostižu težinu klanja, uz zadržavanje stope rasta Duroca ili velikih bijelih svinja.
Vijetnamski ili azijski vislobryukhie svinje, nedavno su se pojavili na europskim farmama, odmah izazvao interes uzgajivača.
Trenutačno su patuljaste svinje dobivene na temelju tih životinja i malih europskih svinja. Minijaturne životinje postaju sve popularnije u različitim dijelovima svijeta. Fotografije i opisi uzgajališta svinja se dodiruju i iznenađuju čak i ljudi daleko od stočarstva, a mini svinje širom svijeta se uzgajaju kao ukrasni kućni ljubimci.
Pasmina Karmal svinja
Hibrid, izveden iz teškog prijelaza svinjske magare i vunene mangalite, nazvan je Karmal.Životinje su primile zapis rane zrelosti azijskih predaka, ali mnogo teže i veće. Odrasla svinja Karmalove pasmine može postići težinu od oko 200 kg, pri čemu je prednost povoljnoj hrani za povrće i da se ne drže čudovišta.
Od karpatskih svinja, hibridne životinje naslijedile su prilično debeli sloj vune i dječjih praščića. Svinje ne trebaju tople prostore ni za zimu, a jaki želudci dopuštaju probavu čak i grubost, nedostupni predaka vijetnamske pasmine. S takvom množinom pozitivnih svojstava, ova se vrsta još ne može nazvati potpuno oblikovana. Izborni rad na uzgoju svinja Karmal aktivno se priprema za konsolidaciju i povećanje najboljih znakova.
