Svi ljubitelji korisnih delicija mogu zadovoljiti sebe i svoje najdraže pripremajući pekmez od mandarina, napisat ćemo recept kuhanja kod kuće u nastavku. Budući da je glavni proizvod dostupan tijekom cijele godine, neće biti problema s pripremanom pekmeza.
Kemijski sastav i korisna svojstva proizvoda
Pored veličanstvenih aromatičnih svojstava okusa i izgleda, mandarinski zalog ima nenadmašne pozitivne osobine. Proizvod je obogaćen vitaminima: skupinama B, PP, E, C; minerali: željezo, magnezij, fosfor, kalcij i kalij.
Ovakav vitamin-mineralni kompleks omogućuje stimulaciju imunološkog sustava, poboljšava zaštitna svojstva tijela od virusa i infekcija, podržava kardiovaskularni sustav, jača učinak na stanje zglobova i kostiju. Proizvod poboljšava apetit. Zašto se odreći užitka jedenja poslastica.
Tangerine Jam Harm
Prije upotrebe razmotrite sadržaj kalorija u proizvodu. U 100 grama marmelana sadrži 276 kilocalorija. Uz veliku upotrebu mogu uzrokovati debljanje, probleme s gušteračom i funkcioniranje gastrointestinalnog trakta.Također, nekontrolirana uporaba proizvoda predstavlja prijetnju dijabetesom, razvojem hipertenzije i snažnom alergijskom reakcijom.
Kako odabrati mandarine
Recepti za pekmez od mandarina ne upućuju na plodove koje treba poduzeti. Otkrijmo što je još bolje odabrati mandarine za izradu mirisnih delicija.
Minimalni kemijski aditivi u kiselim Abhazijskim i Gruzijanskim plodovima stoga su sigurniji za tijelo i zdraviji. Turski voće nema jame, ima malu kiselost, ali se često tretira kemikalijama, takve vrste su bolje da ne odaberu za mandarina pekmez s kora. Španjolske sorte su vrlo slatke, velike i sočne - idealne. Mandarini iz Maroka su vrlo korisni, jer imaju visok postotak slatkoće (u procesu kuhanja vam je potrebno manje šećera), bez sjemena i tanke kože.
Izaberite voće koji će odgovarati vašim ukusima i preferencijama, samo zapamtite da tijelo treba imati koristi od proizvoda, a ne štete.
Kuhanje
Zagađivanje mandarina može se koristiti kao neovisni desert.A proizvod možete dodati u kolače, ostale slastice, umake i marinade. Proizvod ima visoku toplinsku stabilnost i može zadržati sve korisne osobine i nakon pečenja.
Delikatnost se savršeno usklađuje s mliječnim proizvodima, voćem, žitaricama, pa čak i mesom.
Zagađivanje mandarina kod kuće
Zagađivanje mandarina u našem receptu bit će ukusno i korisno dodatak vašoj prehrani tijekom cijele godine.
Za izradu marmelade trebat će vam se mandarine samo slatkih sorti, čija slatkoća može zamijeniti veći postotak zaslađivača.
Za kuhanje trebat će vam:
- slatke mandarine - pola kilila;
- čaša šećera;
- 2 žlice svježe iscijeđenog limunovog soka.
Pogledajmo najlakši recept za zaglađivanje mandarina uz fotografije korak po korak.
Prvi korak je pripremiti proizvode. Mandarine treba temeljito isprati pod tekućom vodom, oguljene, opuštene, bijele vene. Oprati limun, izrezati na pola, iscijediti sok. Dobiveni sok mora biti filtriran.
Drugi i treći korak je da se spremnik s debelim dnom. Stavite odrezane kriške na dno i sve pospite šećerom.Stavite posudu ili tavu s tangerinom na malu vatru i postupno, miješajući, dovedite do potpunog otapanja šećera.
Četvrti korak je da ukloni spremnik od vrućine, i pomoću miješalice za uranjanje mljevena šalica šećera mandarina u homogeno stanje. Dodajte sok od limuna.
Peti korak je staviti spremnik natrag na vatru i nastaviti zagrijavati 40 minuta.
Šesti korak - u fluidiziranom stanju, sipati masu u sterilne posude i čvrsto zatvoriti poklopce. Čuvajte u hladnjaku ili u podrumu.
Tijekom kuhanja morate neprestano promiješati džem i nemojte zaboraviti ukloniti pjenu.
Postoji nevjerojatan broj recepata za zamrzavanje mandarina s fotografijama, upoznajmo se s još nekolicinom.
Za pripremu će trebati: jedan kilogram mandarina, jedan štapić cimet, pola kilograma šećera, 2 žličice šećera vanilije, 2 badina, 50 ml kvalitetne rakije.
Rezultat je mirisni i jedinstveni pekmez mandarina s oguliti.
Za kuhanje, morate uzeti mandarine, oprati ih, oguliti i oguliti. Podijelite lobule jedan između drugog i izrezati svaki po pola dužine. Izrežite oguliti u sitnim komadima.Zasebno, stavite u pećnicu s umakom od šećera i šećerom i celulozom. Broil prokuhati oko 15 minuta, i oguliti za 25 minuta. Nakon kombiniranja sadržaja kontejnera, dodajte začini i rakiju i nastavite kuhati još 15 minuta. Uklonite iz vrućine i mljeveno dobiveni zalogaj mandarina na jednoličnu konzistenciju pomoću miješalice. Stavite ponovno na vatru i kuhajte 10 minuta. U vrućem stanju, rezultirajuća masa treba uliti u spremnike s poklopcem koji dobro prianja. Zbog kora, proizvod dobiva tanku gorka bilješku.
Još jedan zanimljiv recept za džem od mandarina uključuje sljedeće sastojke: mandarine, šećer, đumbir, sok od limuna, cimet, pektin (oko 20 grama mandarina za 20 mandarina).
Peel mandarina i preskočite ih kroz sokovnik. U soku dodajte vodu u omjeru od 1 dijela vode do 3 dijela soka. Stavite na vatru i kuhajte 15 minuta (kuhajte približno 1/4 sok). Pomiješajte šećer s pektinom i dodajte sok. Ostavite zaglavljenu jamu na vatri najmanje 10 minuta dok ne postane tamna. Premjestite džem na pripremljene posude i pohranite ih u hladnjak do 1 mjeseca.
Uzmite žlicu pekmeza i mjesto na hladnom tanjurić, ako ima zadebljanje, tako da je pekmez je gotov.
