Plodovi ovog stabla imaju ljekovita svojstva i lijek u zemljama jugoistočne Azije. Vrlo su korisni, možda se zato koriste u budističkim vjerskim kultnim prinosima bogovima. Listovi Baila, koji rastu tri po veličini na ručku, nalik tridentu boga Shive, koriste se u Saivismu kako bi prolio Sivalingam.
Kratak opis
- Uzgojno mjesto u divljini: Indokina, Pakistan, Indija.
- Porijeklo: Vrste rodova Aegle obitelji Ruta.
- Životni oblik: listopadno drvo s voćem.
- Voće: duguljasto ili okruglo, promjera od pet do dvadeset centimetara, žuto s lagano narančastom slatkom pulpom.
- Lišće: zeleno, od četiri do deset centimetara i širine od dva do pet centimetara, smješteno na tri na jednoj peteljčici.
- Njega: nepretenciozan, preživljava gdje druge biljke ne mogu rasti.
Raspodjela jamčevine
Bayl u Rusiji ne uzgaja se. Ovdje se ponekad može naći u staklenicima, zimskim vrtovima i među biljkama, ljubiteljima cvjetnih biljaka. Raste do tri metra visine, nepretenciozna briga, treba dobro osvjetljenje i redovito zalijevanje.
U Indiji, Maleziji, Indoneziji i drugim zemljama ovo se stablo uzgaja za proizvodnju plodova. Može doseći dvanaest do petnaest metara visine. Neobloženi plodovi su zeleni s čvrstom korom, ali postoje i desertne sorte u kojima kore nije tako teško. Kad plod sazrijeva, postaje žuta, malo poput kruške. Tijelo ploda podsjeća na ruže.
Unutar ploda je jezgra i od osam do dvadeset triangularnih segmenata s narančastim zidovima ispunjenoj svijetlo narančastim tijesnim tijestom, slatko okusom s laganim apstraktnim okusom. Postoje uzgojene sorte jamčevine, koje ne sadrže gotovo nikakvo sjeme, bez oštrog adstrigentnog okusa.
Cvjetovi za spašavanje su zeleno-žuti s puno žutih stabala, cvjetaju duž cijele dužine grana. Cvjetovi su raspoređeni u grozdove do sedam. Vrlo su mirisni.
Sjemenke jamstva, smještene u tijelu, su izdužene, ravne kose. Kada sadite sjeme, možete uzgajati stablo jamčevine.
Korištenje jamčevine u kuhanju
Jedite voće u svježem ili suhom obliku. Jamčevina ima druga imena koja karakteriziraju njegove značajke. Kamena jabuka se zove jamčevina zbog vrlo tvrde ljuske ploda, koja se može slomiti jedino čekićem. Egle marmelada zbog veziva sadržanih u plodu.Marmelada je napravljena od jamčevine.
Svježe voće sadrži mnogo hranjivih tvari i vitamina. U zemljama jugoistočne Azije pripremaju ukusno piće iz zrelih plodova zvanih sharbat. Salate su izrađene od nježnih, mladih listova i sjemenki jamstva u Tajlandu.
Ljekovita svojstva plodova
Za ljekovite svrhe koriste i zrele i zelene plodove jamčevine. Neprirodni plodovi se koriste u probavnim poremećajima i bolestima želuca kao astringentno, protuupalno sredstvo koje pomaže u sprečavanju dijareje, pa čak i dizenterije. Zrela celuloza, suprotno, koristi se kao laksativ, poboljšava probavu i povećava apetit.
Bailem liječi skorbut. Izrađen je vitaminski čaj koji je dobar antihladno lijek. Pulpa voća se koristi u zemljama južne Azije umjesto sapuna za pranje, ima čišćenje i iscjeliteljski učinak. Tvari psoralen sadržane u pulpu potiču regeneraciju kože, ima ljekoviti učinak u psorijazi i štiti kožu od opeklina od sunca.
