Jedan od najjednostavnijih načina za žetvu je salata od pečene povrće. Zelena salata za povrće, pri čijem pripremanju samo trebate odrezati povrće, zagrijati pećnicu i pripremiti posudu za skladištenje. Toplina pećnice će učiniti sav posao za vas, ne treba ništa pržiti zasebno, miješati, samljeti i kombinirati. Važno je pripremiti proizvode u obliku ili na listi za pečenje, a ne miješati ih tijekom pečenja, ali samo da se tresti, ostavite da se kriške ostanu netaknute.
Za ovo jelo prikladno je bilo koje sezonsko povrće, ali da biste dobili savršeni ukus trebate dodati još bugarskog papra i chili papra, budući da ti proizvodi imaju izražen okus i miris.
Salata od pečenog povrća za zimuIsti praznine mogu se napraviti s patlidžanima ili mješavinom patlidžana i tikvica.
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta
- Količina: 1 L
Sastojci za salatu od pečenog povrća za zimu:
- 1 kg tikvica;
- 300 grama rajčice;
- 100 g rajčice;
- 300 grama paprike;
- 280 g luk;
- 200 g celera;
- 3 vruće chili paprike;
- 12 g soli;
- 30 grama šećera;
- 60 ml biljnog ulja.
Način kuhanja salate od pečenog povrća za zimu.
Šljake izrezane u krugove debljine 3-5 milimetara. Skuhamo mladu tikvinu cijelu, samo smo odrezali repove, a zrele su oguljene i izrezane sjeme. Mastite posudu za pečenje biljnim uljem. Stavite kriške tikvica.
Širimo se u obliku za prženje tikvicaSlatki bugarski papar je bolje uzeti crvenu - to će postati ljepše, očistimo ga od sjemenja, odsiječemo stabljicu, uklanjaju bijelo meso. Izrežite papar u tanke i duge trake, dodajte u tikvice.
Stavili smo u obliku rezance slatkog papraIzrežite rajčice u okrugle komade debljine 5 mm, stavite ih pored papra.
Izrežite rajčicu i položite u oblikuLuk očistiti od ljuske, rezati pečat korijenom korom, izrezati u gustu prsten, dodati u obliku.
Dodajte sjeckani luk kruhaSjeckajte celer stabljice fino. Proizlazi izrezati preko, polumjeseci. Umjesto stabljika, možete uzeti bijeli celerni korijen, oguliti i izrezati na tanke ploče.
Dodajte sitno sjeckani celerStavili smo veliku šaku trešnje u zdjelu za pečenje, prelijte crvene paprike u prstenove - ti proizvodi dovršavaju smjesu od povrća.
Stavite trešnje rajčice i narezane vruće paprikePomiješajte biljnu masu sa šećerom i solom, ulijte maslinovo ulje, pomiješajte temeljito rukama, tako da ulje pokriva komade hrane.
Umiješajte u sol, šećer i maslinovo ulje.Zagrijte do pećnice do 180 stupnjeva Celzijusa. Stavimo u formu, pripremamo 35 minuta. U procesu pečenja, trebali biste nekoliko puta tresti list za pečenje kako biste spriječili da se proizvodi zapali.
Peći povrće za 35 minuta u pećnici na 180 stupnjevaPripremite limenke za salatu - temeljito ih operite, osušite ih u pećnici. Spremimo salatu vruće u čistim staklencima, ne dosežući rubove od 1-2 centimetra.
Stavite povrće u posude i sterilizirajte ih.Zagrijte vodu u tavi s širokim dnom na temperaturu od 90 stupnjeva, stavite platno ručnik i stavite staklenke prekrivene poklopcima na nju. Vrijeme sterilizacije - 15 minuta, za posude od 0,5-0,6 l.
Salata od povrća za zimu - salata od pečenog povrćaSpremna salata od povrća čvrsto zatvorite poklopce, nakon što se ohladi na sobnoj temperaturi, izvadite u hladni podrum i pohranite do proljeća.
Temperatura skladištenja od +2 do +6 stupnjeva Celzijusa.
Salata od pečenog povrća za zimu spremna. Bon appetit!
