Palačinke s makom: jednostavan recept za gurmanski desert

Recepti za palačinke poznati su svakoj domaćici, ali sličan desert može biti poseban ako stvorite ukusno i neobično ispunjavanje. Palačinke s kravljem sirom, kondenzirano mlijeko ili pekmez - to je daleko od nove, ovo jelo neće iznenaditi nikoga. Ali desert s punjenjem maka može se poslužiti i radnim danima i na odmoru. Štoviše, takva poslastica pripremljena je jednostavno i bez nepotrebnih poteškoća. Nudimo vam upoznavanje s raznim mogućnostima pripreme neobično ukusnog deserta, nježne palačinke s makom sjemenki maka postaju vaš specijalitet.

Appetizing palačinke s makom popunjavanje

Čak i koristeći jednostavan recept, možete stvoriti posebnu poslasticu koju će svatko voljeti bez iznimke. Kombinacija najfinijeg tijesta, nježnog maki punjenja i kondenziranog mlijeka pravi je vatromet okusa.

Sastojci za savršeno tijesto od palačinke:

  • 600 ml domaćeg mlijeka;
  • 75 gr. granulirani šećer;
  • 3 kokošja jaja;
  • 260 gr. pšenično brašno;
  • 50 ml maslinovog ulja;
  • malo morske soli;
  • 4 g. šećer vanilije.

Sastojci za izuzetno nježnu kremu i makom punjenje:

  • 100 gr. prosijan brašno;
  • 50 gr. bijeli kristalni šećer;
  • 500 ml toplog mlijeka;
  • 50 gr. meki maslac.

Kako peći ukusne palačinke s punjenjem maka-krema:

  1. Prvo morate pomiješati homogenu palačinku tijesto. Da biste to učinili, razbiti kokošje jaja, a zatim ih pomiješati sa potrebnom količinom šećera, kao i prstohvat morske soli. Zatim sve bičevima širom pomičite za sjaj. Dodajte polovicu ukupnog mlijeka, temeljito promiješajte.
  2. Pospite prosijanim pšeničnim brašnom, pomiješajte tijesto šipkom, ne smije imati male grudice.
  3. Sada morate uliti ostatak mlijeka. Dodajte biljno ulje, pa sve temeljito izmiješajte. Pala tijesta je pokazala da je prilično tekućina, to je upravo onakav kakav bi trebao biti.
  4. Na vrućoj tavi ulijte biljno ulje, ulijte malu količinu tijesta, ravnomjerno ga podijelite na zagrijanoj površini. Probijte palačinke na obje strane dok zlatno.
  5. Dalje, trebali biste pripremiti popunjavanje maka. Mack utrljati sa šećerom uz pomoć mlinova ili zamijeniti s mlinom za kavu. U dobivenoj masi sipajte 200 ml dobro zagrijanog mlijeka, pomiješajte, stavite u malu posudu za umake.
  6. Prethodno zagrijte sadržaj posude u vodenoj kupelji sve dok makom nije mekan. Zatim stavite ovdje omekšani maslac.
  7. Promazhte svaki hladi palačinka kuhani nadjev, a zatim zamotajte uobičajeni način za vas.

Prije posluživanja, preliti kondenzirano mlijeko desert.

Maka i umakom od vanilije

Desert može sličiti role, okus jela su vrlo nježan, punog. Ako želite iznenaditi svoju obitelj i goste sa nečim posebnim, koristite recept za lijep i nevjerojatno ukusne poslastice nude u nastavku.

Sastojci za tanke palačinke:

  • 200 gr. vysshesortnoy brašna
  • 25 gr. bijeli šećer;
  • 500 ml obranog mlijeka;
  • 20 gr. suho mak;
  • 50 mL rafiniranog kukuruznog ulja;
  • 2 kokošja jaja;
  • sol - okus.

Sastojci koji su potrebni za izradu nadjev:

  • 200 gr. suho mak zrna;
  • 30 gr. maslac;
  • 100 ml svježe mlijeko;
  • 150 gr. šećer;
  • 16 g. vanilije šećer.

Sastojci za umak od vrhnja:

  • 250 ml nemasnog krema (mlijeka);
  • 75 gr. šećer;
  • 25 gr. pšenično brašno (premium);
  • 1 jaje;
  • 15 gr. šećer vanilije.

Postupak za izradu maka palačinke sa ukusnim umakom vanilije:

  1. Za početak, pripremite osjetljivu punjenje. Prelijte kipućom vodom preko suhe maka, ostaviti ga da nabubri, a sve to će potrajati oko 40 minuta. Zatim drenažu tekućine.
  2. Mlijeko se kuhati, dodati uobičajeni šećer zajedno s vaniliom, postići potpuno raspadanje. Prijenos ovdje dio maka (žlica treba ostaviti na palačinke), uz maslac. Temeljito miješajte sve, kuhajte punjenje prije isparavanja tekućine. Sve to traje oko 20 minuta.
  3. Da biste napravili palačinke, tukli jaja s šećerom, dodajte malo soli i potrebnu količinu šećera vanilije. Ulijte ulje, a također i mlijeko. Pomiješaj sve.
  4. Stavite u brašno, neprestano miješajući. Dodajte ostatak sjemenki maka, pomiješajte sve sastojke. Konzistencija tijesta treba nalikovati tekućem kiselom vrhnju.
  5. Zagrijte tavu, ulijte uljem. Usred zagrijanog površine ulijte tijesto, ravnomjerno ga podijelite u tavi. Pecite palačinke dok se na svakoj strani ne pojavi karakteristična crvena kora.
  6. Vrijeme je da napravite umak od vanilije. Da biste to učinili, miješajte šećer s jajašima, kao i šećer vanilije. Ulijte potrebnu količinu brašna, temeljito promiješajte.
  7. Donesite kremu do vrele. Redovito miješajući, prelijte kremu na pripremljenu mješavinu jajeta. Kuhajte umak na željeni stupanj zadebljanja.
  8. Ulijte umak od vanilije u malu posudu (lonac za umake).
  9. Stavite palačinke pripremljene prije punjenja. Zatim kotrljati palačinke u obliku role, poslužite na stolu s umakom.

Palačinke s punjenjem maka-višnje

Ako niste sigurni što točno dati djeci za desert, ovaj recept će vam biti bogoslužje. Lagani i istodobno sjajni okus punjenja može osvojiti čak i gurmane.

sastojci:

  • 150 gr. suho mak;
  • 100 gr. granulirani šećer;
  • 3 g. vanilije;
  • 1 gr. muškatni oraščić (tlo);
  • 350 ml mlijeka;
  • 5 kokošja jaja;
  • 200 gr. pšenično brašno;
  • 100 ml ulja (bolje od maslinovog ulja);
  • 100 gr. debeli pekmez od trešnje.

Kako kuhati palačinke s ukusnim punjenjem maka:

  1. Poppy treba napuniti vrućom vodom (poželjno je kipuća voda), ostaviti da stoji 30 minuta, tako da se bubri i postaje nježnija. Pokrijte posudu s makusom ili poklopcem.
  2. Počnite gnječiti tijesto u procesoru za hranu. Prvo ulijte brašno u zdjelu sa šećerom (ostavite dio za punjenje), lomite jaja, ulijte potrebnu količinu mlijeka, dodajte malo muškatnog oraščića i vanilije. Zatim ulijte maslinovo ulje. Beat sve sastojke palačinka tijesto temeljito dok homogena tekuća smjesa je dobivena.
  3. Pečeni palačinke trebaju biti na vrućoj posudi bez dodavanja biljnog ulja. Osušite ih na obje strane.
  4. Iz primljene količine ispitivanja potrebno je ispeći tanke palačinke, dopustiti im da se potpuno ohlade.
  5. U međuvremenu možete pripremiti ukusno punjenje. Mac isjeckajte s mesnim mljevenjem, dodajte šećer zajedno s pekmezom od trešnje i pomiješajte.
  6. Stavite punjenje na pola palačinke, ravnomjerno ga širite po cijeloj površini.

Zamotajte palačinke debelim valjkom, a zatim izrezati na 2 komada.

Kukuruzne palačinke s makom sjemenki

Čak i banalne palačinke mogu postati izvorni desert, jer to je samo malo da se izmijeni recept. Budite sigurni, ova jela, poslužena za doručak, privući će djecu i odrasle.

sastojci:

  • 100 gr. kukuruzno brašno;
  • 300 ml kefira;
  • 110 g. pšenično brašno;
  • 2 kokošja jaja;
  • 5 g. prašak za pecivo;
  • 100 ml mlijeka;
  • 75 gr. granulirani šećer;
  • 20 gr. mak;
  • 10 ml soka od limuna;
  • 30 ml biljnog ulja.

Kako kuhati ukusne ukusne palačinke s makom:

  1. Pomiješajte dvije vrste brašna u zasebnu zdjelu, prskajte prašak za pecivo s makom sjemena.
  2. Uzmite drugi jelo, pomiješajte ostatak sastojaka: kefir, piletina, sok od limuna, biljno ulje, sol i granulirani šećer.
  3. Smjesa jogurta temelji se izlije u posudu sa suhim sastojcima, miješati sve dok se homogenosti. Pecite tijesto 30 minuta.
  4. Za to vrijeme palačinka tijesto će zgusnuti, sipati u mlijeko slijedili, postizanje željene konzistencije smjese.
  5. Zagrijte tavu, premažite cijelu površinu masti i početi prženje.

Gotovi palačinke promazhte komad maslaca i poslužiti.

Osjetljive palačinke s makom punjenjem

Možete kuhati ukusno čak i uz uobičajene sastojke. Jednostavne palačinke u kombinaciji s makom pretvoren u restoran uzorka desert.

sastojci:

  • 4 kokošja jaja;
  • 10 gr. morska sol;
  • 400 ml kipuće vode;
  • 400 ml kefira s niskim udjelom masti;
  • 160 g. vysshesortnoy brašna
  • 100 ml maslinovog ulja;
  • 10 gr. pijenje sode;
  • 100 gr. melkokristallicheskogo šećer.

Proces pripreme delikatnih palačinki:

  1. Pileća jaja trebaju biti pretučena dok se ne formira svjetlosna pjena.
  2. Dodajte sol i nastavite šišati s mikserom.
  3. Sljedeći zavrnite kipuću vodu.
  4. Ulijte niske masnoće jogurt, zatim posuti u brašno s pečenje soda, šećerom, dodati maslac. Pomiješajte ove sastojke temeljito s miješalicom dok potpuno ne postane homogena.
  5. Palačinke na vrući pan popržite s obje strane do zlatno.
  6. Poppy popuniti s toplom vodom za 1 sat.
  7. Ispustite tekućinu, dodajte šećer, dodajte mlijeko i maslac. Kuhajte punjenje prije isparavanja tekućine.
  8. Spreman kuhana palačinke pokrivanje maka punjenje i folijom u obliku cijevi.

Francuski palačinke s pahuljicama (video)

Torta od palačinke Makovka (video)

Gore navedeni recepti su jednostavni i jednostavni za pristup. Čak i uz minimalno sastojaka će biti u stanju stvoriti iznenađujuće ukusan desert za cijelu obitelj. Pripremite velike palačinke s makom, ne samo na pokladni utorak, liječiti sebe i voljenih prekrasnu poslasticu.

Pogledajte videozapis: Leskovački uštipci zapečeni sa prelivom od pavlake (Travanj 2020).