Razmišljajući o tome što kuhati za večeru? Nudim brzu i jednostavnu verziju drugog jela - pileća prsa, pečena povrćem. Recept je jednostavan, ukusan i svestran: skup proizvoda može se mijenjati, svaki put dolazi s novim kombinacijama. Na primjer, ovaj put peći piletina s brokula, slatke paprike i tikvice. Možete odabrati bilo koju vrstu povrća i ispeći grudi cvjetača, tikvice, paprike, krumpir. Ili čak s bundevom ili jabukama!
Pileća prsa pečena povrćemNo, kombiniranje različitih vrsta povrća je još zanimljivije: smaragdne cvjetove brokula, grimizne trake slatkog papra, narančaste kockaste pupoljke stvarat će nevjerojatno šareni asortiman boja i okusa. Svatko će moći odabrati krišku pečene pileće omiljene bočice. Ako vam se svidi nešto bogato i potkrijepljeno - preporučujem dodavanje krumpira. Samo kuhajte krušne kruške do pola kuhane, jer se kruži duže od nježnog povrća.
- Vrijeme kuhanja: 1 sat
- Posluživanje: 6
Sastojci za pileće prsa, pečeni s povrćem:
- 2 pileće prsa (polovice);
- 1 cvjetnica brokula medija;
- 1 squash;
- 1-2 paprike;
- Sol, mljeti crni papar na okus, svoje omiljene začine;
- Biljno ulje - 0,5 tbsp. l;
- Kiselo vrhnje - 2 tbsp. l;
- Svježe zelje.
Sastojci za kuhanje pileća prsa pečena povrćemBrokula se može zamijeniti cvjetaču ili kombinirati s njom.
Tikvice biraju mlade, s tankim kore i sitnim sjemenkama. Paprike su bolje prikladne za više boja: s crvenim, zelenim, žutim prugama jelo će izgledati još impresivnije.
Od začina, koristio sam himalajsku sol, mljeveni crni papar, paprika, kurkuma i sušeni bosiljak. Možete odabrati druge začine koje odgovaraju vašem ukusu.
Kuhanje pileće prsa pečene povrćem:
Isperite pileće prsa, suhe papirnatim ručnicima i kiselinom u začinima. Izmiješati sol, papar, sušeno zelje i druge začine (dio toga ostaje posoliti povrće s njima poslije) i protrljajte ovu smjesu grudi sa svih strana. Ostavite na sobnoj temperaturi pola sata (ili u hladnjaku za noć).
Marinirane pileće prsaPripremite povrće: operite papar i očistite repove i sjeme, izrezani u trake.
Tucukini su ispirali i izrezali u krugove ili polovice krugova.Peel, ako je tanak, ne možete očistiti.
Rezanje povrćaBrokoli se rastavljaju u male cvjetove.
Kuhajte brokuleKupus treba lagano kuhati tako da je mekana u gotovom jelu. Spuštanje cvjetova u posudu kipuće slane vode 2-3 minute, nema više: ako ga pretjerate, nježna brokula će se smanjiti. A ako kuhate kratko vrijeme, zadržat će njegovu strukturu i zadivljujuću svijetlu zelenu boju.
Bacite prokuhanu brokule u sjemenkuBacite kupus u cjedilo za čašu vode.
Posuda za pečenje prikladna je za staklo ili keramiku, foliju ili običnu posudu od lijevanog željeza.
Stavite povrće u posudu za pečenjeNakon razmazivanja biljnog ulja na dnu kalupa, raširite smjesu brokule, papra i tikvice. Lagano soliti, posuti s mirisima.
Stavite pireće prsa na povrćeProsijite grudi na vrhu povrća, pokušavajući da meso zatvori povrće. Kako bi grudi brže pečena, pokazala se da su nježnije, a njihova je površina bila dovoljna za zatvaranje forme, možete lagano pobijediti filet. I za više voćnosti mastimo filet s kiselim vrhnjem.
Podmazujemo pileće grudi s kiselim vrhnjemMoguće je peći i pokriveno i otvoreno.Ako ne prekrivate obrazac, meso će biti prženo, ali suhe. Kada pečete ispod poklopca, jelo će se pretvoriti u dijetu, poput pari, a pileće dojke će biti suhe. Umjesto poklopca možete obrisati obrazac s folijom folije. A ako želite da meso postane crveno ukusno, pet minuta prije spremnosti folije, uklonite i dodajte vatru. Možete uključiti roštilj ili vrhu topline ako je vaša pećnica opremljena s njima.
Zatvorite posudu za pečenje s povrćem i piletinom folijom, i stavite u pećnicuPecite povrće ispod piletine na 180 ° C oko 30-35 minuta, sve dok grudi lagano probajte meso s nožem za provjeru.
Pileća prsa pečena povrćemProsijite meso na pločici isprepletenom s povrćem, ukrašavajte grančicama svježeg zelenila.
Lonac može poslužiti kiselo vrhnje, ketchup ili salata od rajčice.
Dođite na moj blog - Recepti u pećnici iz Julije.
