Nažalost, ljubitelji dinje, mirisni i slatki plodovi su sezonsko ljetno povrće. Čini se da su prve dinje zrele jučer, a ovdje se i nisu našle na tržištu. Kako bi se korisne zalihe, plodovi mogu biti unaprijed pripremljeni. Međutim, svježe zadržati ih do sljedeće sezone neće raditi, jer je dinja vrlo brzo pogoršala. Međutim, neko vrijeme leže, ako stvorite prave uvjete.
Kako i koliko možete zadržati svježe voće?
U sobnim uvjetima, čuvanje svježe dinje više od tjedan dana vjerojatno neće raditi - to je previše toplo za to. Ali podrum za ovu namjenu savršeno odgovara: tamo temperatura zraka čak i zimi ima pozitivne (ali ne i velike) vrijednosti, a vlažnost je prikladna. Glavna stvar je da podižemo podrum.
Za pohranu potrebno je odabrati samo cijelo voće, bez oštećenja. Poželjno je da ih uklone iz vrta jedan tjedan prije punog sazrijevanja.
Treba imati na umu da dinja nije krumpir i nećete ga staviti u rasutom stanju.Ako plodovi su u kontaktu jedni s drugima, brzo se pogoršavaju. Stoga se u podrumu moraju postaviti na kratku udaljenost, odabirom jednog od načina:
- objesiti u mreže;
- raširenih na policama, nakon što je lijevao piljevinu ili obložio tkaninu;
- leži u kutiji "stoji" (rep dolje) i prekriva pijesak na pola visine.
Ne preporučuje se pohranjivanje voća u blizini krumpira (oni mirisaju okus) i jabuke (zrenje se ubrzava).
Rok trajnosti svježih dinja izravno ovisi o njihovoj raznolikosti:
- rani dinje ne leže više od mjesec dana;
- melone prosječne dospijeće pohranjuju se do 4 mjeseca;
- Late sazrijevajuće sorte mogu se čuvati do šest mjeseci.
Zamrzavanje i sušenje dinje za zimu
Oni koji žive u apartmanima i ne mogu se pohvaliti da imaju podrum može se ponuditi za zamrzavanje dinje odabirom najslađe sorte i gustom tijelu. Da biste to učinili, treba ga prethodno očistiti i širiti celulozu na ploči. Smrznute kriške treba zatim ukloniti u sudochki ispod poklopca ili u pakiranju.
U zamrznutom obliku dinja može ležati godinu dana.
Još jedan vrlo dobar način za dugotrajno stvaranje velikih zaliha dinje jest da se osuši sušilicom ili pećnicom.
