Kako kuhati lecho za zimu - recepte s rajčicama, tikvicama, paprom, mrkvom

Lecho za zimu jedan je od najpopularnijih i najomiljenijih praznina među ljetnim stanovnicima. Oni koji su ga bar jednom pokušali sigurno će se sjetiti, to je delikatna, ukusna, nevjerojatno aromatska, svestrana i vrlo zdrava povrća.

Čim početi sezonu paprike i rajčice - žurite da uživate u ovom čudesnom jelu u najvećoj mjeri, a mi ćemo vam reći kako proširiti ovo zadovoljstvo tijekom cijele zime, jer možete pripremiti lecho za budućnost.

Lecho za zime - kuhanje recepata

Požurite se za pripremu više zime za zimu: otvorite staklenku ovog nevjerojatno mirisanog zalogaja, zasigurno ćete biti u dobrom raspoloženju, jer je nemoguće biti ravnodušan prema ovom ukusnom lehu!

Što je lecho?

Lecho (lecho, mađarski lecsó) klasično je jelo nacionalne kuhinje Mađarske koja je vrlo popularna i voljena u svim europskim zemljama.

Nepromijenjene komponente u klasičnom lecho receptu su slatke paprike i rajčice. Tako pripremljeni prije, i klasični recept dugi niz godina.

Sada, pogotovo u posljednjih nekoliko godina, pojavile su se mnoge različite varijante kuhanja loza.

Pripremljen je ne samo paprike i rajčice, možete pronaći recepte za lizanje od / s krastavcima, lukom, tikvicama, patlidžanima, mrkvom, prženim lukom, gljivama itd.

Verzije ove posude su različite za svakoga: neke pripremaju prilično tekući lecho, u kojem ima puno umaka, a drugi vole da imaju prilično debelu konzistenciju, gdje su veliki komadi paprike i drugog povrća prioritet.

Neki ljudi vole odrezati fino povrće, a drugi poput većih.

Neki ljudi vole slatko i kiselo klasično leho, a drugi vole upuštati u slatki leho s mrkvom, dok drugi vole uživati ​​u pikantnom, pijanom ukusnom okusu loza s češnjakom i vrućim začinima.

Nije bitno koje su vam preferencije ukusa - u ovom smo članku nastojali pronaći vrlo različite i zanimljive recepte za svaki ukus - od klasika do neobičnih recepata za leho.

Reći ćemo i naučiti kako kuhati lecho bez octa za zimu - to je vrlo zahtjevno od onih koji ne vole osjetiti okus octa u jelu, onih koji ne dopuštaju da njihovo zdravlje jede takav lecho, a također i oni koji žele liječiti svoju djecu ovom prekrasnom posudom u kojoj nema octa.

Sigurno ćete naći ono što vam je potrebno!

Lecho za zimu je univerzalno jelo!

Vrlo često možete naći argumente na temu što je lecho - predjelo, nezavisno jelo (salata), bočica ili ...? Pa što je lecho?

Točan odgovor: lecho je bočica i zalogajni zalogaj, zasebno jelo, pa čak i umak!

Nadalje, lecho može poslužiti kao izvrsna dodatna komponenta za pripremu mnogih jela:

• Pretpostavimo da ste zimi otvorili čašu loza, a sada ga možete upotrijebiti kao jedan od sastojaka salate (osobito toplih salata), za kuhanje povrća, možete ga upotrijebiti kao komponenta za pirjano ili prženo meso, za kuhanje roštilja.
• Možete dodati malo loza tijekom kuhanja borsch ili juhe od povrća i žitarica, možete dodati pilaf - lecho će dodati na bilo koji posudu poseban "okus" okusa i mirisa.
• Vrlo je ukusno dodati malo loza na punjenje za pite, pite, dodati u lonce, širiti malo loza na pizzu prije kuhanja.
• Uobičajena klasična tjestenina, kojoj je dodan mali loza, već ima posve drugačiji okus i miris: bogatiji, zanimljiviji i hranjiviji.
• "Svježa" i, za mnoge dosadne riže, dobit će zadivljujuću aromu i bogat okus, ako dodate lecho na njega.
• To je izvrstan lecho i kao umak za svako jelo, osobito ako se lecho kuha s puno tekućine. Ovaj umak se može poslužiti kao zasebna, ali prelijte meso, žitarice, istu tjesteninu na vrhu.
• Ako vam se ne sviđa umaci u kojima su jasni vidljivi komadići povrća, nemojte se brinuti: samo stavite miješalicu sa svojim lehom i dobit ćete mirisni, apsolutno homogeni umak!
• Vrlo često, lecho djeluje kao pomoćno jelo, osobito za meso na žaru, piletinu, kobasice i kobasice s roštilja.

Često se dodaju različiti mesni proizvodi u sastavu loza (u Mađarskoj se radi o domaćoj dimljenoj svinjskoj kobasici ili dimljenom mesu).

Klasični mađarski loza od papra i rajčice pripremljen je kao poseban jelo, a prije posluživanja "reinkarnira" kako slijedi: kuhati i sipati pre-miješana jaja u leho, neka jaja kuhati (uvijati), stalno miješati i poslužiti vruće s bijelim kruhom. Vrlo je ukusno!

Lecho u nečemu sličnom francuskom ratatouilleu.

Kod kuhanja, ponekad se događa kada se recept jelo mijenja s vremenom, tako da se posuda više ne prepoznaje.

Zato se to dogodilo i Leču, štoviše, sada nekoliko zemalja tvrdi da ima pravo nazvati Lecovu domovinu: Mađarsku, Bugarsku, Njemačku i Austriju.

U različitim nacionalnim ukusima jelo ima bitno drugačiji ukus: na primjer, u Njemačkoj, lečka je najčešće začinjena i začinjena, au Mađarskoj je uglavnom slatko.

Vrlo zanimljivo i ukusno jelo, koje otvara prostor za maštu i kulinarske eksperimente, omogućujući mu da ga voli i uživa, bez obzira na recept!

Budite sigurni da naučite kako beriti lekho, to je vrijedno! Uskoro ćete se zapitati kako ovo jelo "olakšava život" za bilo koju domaćicu!

Tajne kuhanja ukusnog lecha za zimu

Bit će malo od njih - to su najsvježiji, zreliji, sočni i slatki povrće, osobito rajčice i paprike, i vaša želja!

Ako goriš sa željom za pripremom ukusnijeg leka za zimu, i pokušat ćeš to učiniti od srca, onda će ti lecho definitivno biti uspješan!

Što se tiče papra, najfinije je leho od potpuno zrelog crvenog papra.

Lecho od zelenog i žutog paprika je također ukusan, ali s malo drugačijim okusom, iako ima i puno obožavatelja. Možete upotrijebiti papir koji želite.

Kako pripremiti povrće za leho?

U početku, sve povrće se opere, očisti, kao i obično, a zatim sjeckani.

U svim receptima, obično se nudi bugarski papar odrezati u trake - uske ili široke. Ali to nije nužno.

Primjerice, možete izrezati papriku u kockice. Zašto ne? Ako vam se sviđa tako - izrezati ga u kocke, ili na način na koji mislite da će biti bolje.

Luk je isti. Može se izrezati na pola prstena, prstena ili kocke - malih ili srednjih - po želji.

Rajčica u lizu ići u cjelini (s grlom i sjemenjem), i ljuštena, ili loza se priprema na sok od rajčice, samo u ovom slučaju morate koristiti sokovnik posebno za rajčice, pištolj, tako da samo kora i sjemenke mogu odvojiti od vas, i upotrijebljen je sav sok s pulpom.

Rajčice su sjeckane ili sjeckane u miješalicu, ili se njihov sok koristi s pulpom.

Povrće se može koristiti bilo sirovo (prema klasicima), a možete prethodno pržiti - onda će okus i aroma loza biti posve drugačiji, deblji, gusti, zasićeniji i zanimljiviji na svoj način.

True Cooking ne podnosi stroga pravila, najvažnije je pravilo da trebate biti SAS!

Zato se upoznajte: lecho - jelo koje će sada biti najomiljenija jela i užina u vašoj obitelji!

Proporcije sastojaka mogu varirati ovisno o vašim željama, nema jasnih pravila, a to nije pogreška, a ne obrnuto - ne biste se trebali prilagoditi receptima. Morate prilagoditi recepte!

Klasični lecho za zimu - jednostavni recepti za sva vremena

Recept za klasični lecho

Minimalna komponenta, odsutnost octa, čisti klasik!

Sastojci za leho:

• Bugarski papar - 1 kg,
• rajčice - 1 kg,
• luk - 200 g,
• sol na okus
• papar na okus.

Kuhanje lecho:

1. Pripremite rajčicu: izrežite stabljike, prelijte kipuću vodu i skinite ih s njih. Cut.
2. Pripremite papar: isperite, uklonite stabljike i sjeme, izrezati na komade.
3. Pripremite luk: isprati, oguliti, izrezati na pola prstena.
4. Kombinirajte sve pripremljene proizvode, stavite u posudu za emajl, ulijte 4 žlice. vodu, papar, sol, prekriti i ugasiti 20 minuta.
5. Lecho je spreman. Žlicu u sterilne posude i namjestite poklopce.

Može se dodati luk u receptu, ne možete dodati. U načelu, "čisti" klasični lecho su paprike i rajčica sa soli. Sve.

Ako želite dodati lecho, možete pržiti luk u ulju, a zatim ih pecite paprom i rajčicom.

Možete dodati češnjak, kao i one začine koje najviše volite. Stvorite svoj CLASSIC!

Recept za klasični leho s uljem i mrkvom

Ovaj recept sadrži maslac i bez octena.

Uopće možete dodati ulje, možete joj dodati češnjak, dodati je tijekom procesa kuhanja, po receptu - sami odlučite, eksperiment!

Približne količine potrebnih proizvoda bit će sljedeće:

• Rajčica - 3 kg.
• Bugarski paprika (paprika) - 3 kg.
• Češnjak - 2 glave.
• Mrkva - 1 kg.
• Biljno ulje - 1 čašu.
• Šećer - 1 šalicu.
• Sol - 2 tbsp. l.
• Uzgoj pšenice - 4 grašaka.

Kuhanje lecho:

1. Dodajte rajčice, stavite u tavu i pecite 10 minuta na srednjoj vatri.
2. Zatim živite papar, izrezati na široke trake, rešetke mrkve na grubo reznoj, i sve začinima zajedno s malim.
3. Kuhajte 20 minuta.
4. Sterilizirajte staklenke, stavite ih spreman i uklonite sterilne kape.

Klasični lecho na sok od rajčice

Recept nikad nije lakše.

Mnoge prednosti:

• Priprema se vrlo brzo.
• Maksimalno očuvanje hranjivih tvari.
• Maksimalni prirodni i nježni ukus.
• Bez octena.
• Savršeno očuvana kod kuće cijele zime: u spremištu, u kuhinjskim ormarima.

Udjeli sok od rajčice i paprika su proizvoljni.

Više sok - dobiva se ukusniji umak.

Ako prevlada paprika, ispada deblji lecho.

Možete sipati papriku s vrlo malom količinom sok od rajčice, tako da jednostavno pokrije papriku, a onda će izaći apsolutno gusta zalogena rajčica i povrća.

Obrazac za rezanje paprika je proizvoljan, može biti i tanke trake i široke trake, kada se papar izrezati na 4-6 trake, ovisno o veličini papra, i kocke - velikom, srednjem i čak malom - po želji, i izrezati.

Kuhanje lecho na sok od rajčice:

• Stisnite sok iz rajčice, stavite ga na peć čim kuhate - dodajte sjeckani paprike.
• Kuhajte - smanjite vatru i pecite dok je poklopac zatvoren 20-25 minuta. Pet minuta prije spremnosti dodajte sol i začine.
• Stavili smo vruće sterilne posude i namjestili poklopce.

Ova tehnologija može poslužiti kao osnovna osnova za vašu daljnju kreativnost: ako želite, dodajte češnjak, mrkve, tikvice, zelje, pa čak i bundu - stvorite bez ograničenja i stvorite okuse koje vam se sviđaju.

Želite li dodati ocat - ako vam se sviđa ukus, ako ste navikli na takvo očuvanje - molim vas.

Možete dodati običnu stolnu i prirodnu jabuku. Možete pojačati kiselost s limunovim sokom, sve prema vlastitom nahođenju.

Smatramo da vam je princip kuhanja kuhanja jasan na primjer klasičnih recepata:

1. Zapravo, klasični recept za leho je i neovisni recept i vrsta BASE: na temelju toga, možete izmisliti svoje, originalne i jedinstvene recepte ove jelo.
2. Želite li - dodati šećer, na primjer, i / ili ocat, ako vam se sviđa očuvanje takvog plana.
3. Ako želite - obogatit ćete klasični recept s drugim povrćem po vašem ukusu, a ako želite - dodate gljive, na primjer, i imat ćete apsolutno neovisnu, zadovoljavajuću i ukusnu jelo.
4. Tehnologija kuhanja se također može promijeniti po vlastitom nahođenju: ako recimo kaže, primjerice, "pržite luk", ali želite nježni prirodni okus, ili iz zdravstvenih razloga ne možete ga pržiti, a zatim umjesto prženja hrabro pecite luk ili ga uklonite od recepata, ako vam je okus "kuhanog" luka neshvatljiv.

Sada se spuštamo na druge recepte koji će sadržavati više sastojaka od drugih povrća i eksperimentirati s mrkvom, tikvicama, rajčicama, pa čak i ... krastavcima! Neobična je, lijepa je, svijetla.

Više raznolikosti, više okusa - sve što volite!

Slatko "mrkva Lecho"

Zanimljivi i ukusni recept.

Naravno, to je slatko ne u smislu da je sa šećerom i ima okusa kao desert. Zapravo, ova varijanta ima slatki i kiseli okus, samo slatkiše.

malo više od kiselosti, a zbog toga aroma i okus bugarskog papra nije tako snažno očitovan kao u klasičnom receptu.

Nemojte kuhati sok od mrkve predugo, inače će okus zdjelice plijeniti!

Pažljivo odaberite jela. Bazilika, majčina dušica i mažuranče dobro se slažu s rajčicama i mrkvom.

Ocat je dio mrkve od mrkve: omogućuje vam da proizvod ostane duži i daje jelo jedinstveni dodir. Ali možete to učiniti bez nje.

Želite li dati mrkvu s okusom ukusan? Dodajte nekoliko češnjaka češnjaka - nećete požaliti! Okus mrkve, rajčice, paprike i češnjaka - pa, tko može odoljeti takvoj iskušenju?

Uzmite ove sastojke:

• rajčica, mrkva i paprika - oko 3 kg svaki,
• luk - 1 kg
• biljno ulje - 250 ml,
• šećer - 100 g;
• sol - 3-4 tbsp. l;
• 9% ocat - 100 ml;
• češnjak, bilje, omiljeni začini - sve što možete izabrati.

Kako kuhati lecho:

1. Dobro isprati rajčice, izrezati na komade, uklanjati stabljike. Prolazite kroz meso za mljevenje ili mljevene u miješalici.
2. Slice paprike, luk, mrkve. Na primjer, prelijte papriku u male komadiće, mrkve se mogu nanijeti na veliku rešetku, a luk izrezati na pola prstena.
3. Ulijte biljno ulje u duboku posudu, prskajte luk, malo pržite, a zatim pržite mrkvu, a zatim papriku nekoliko minuta. Pokrijte poklopac i grickajte 15 minuta na laganoj vatri, miješajući masu tako da ne izgara.
4. Dodajte zakrivljene rajčice, šećer, sol i piment. Ubiti 10 minuta.
5. Dodajte ocat, pomiješajte i pirjati još 5 minuta. Pokušajte - možda, po vašem ukusu, morat ćete staviti više soli ili šećera. Ako vam sve odgovara, isključite vatru i odmah prebacite vrući leho na suhe i sterilizirane staklenke i namjestite ih.
6. Okrenite limenke s donjim rubom i dobro se zagrijte s toplim pokrivačem. Ne uklanjajte deke sve dok se ne ohlade - sve je to potrebno za najbolje očuvanje vašeg očuvanja.

Ovo je vrlo ukusan zalogaj sam po sebi i u svakom jelu od mesa, žitarice ili povrća pogodnom za vrijeme kuhanja i uvelike pojednostavljuje sam proces kuhanja i skraćuje vrijeme.

Otvorili su staklenku i dodali malo loza tijekom kuhanja juhe, na primjer.

Brzo i jednostavno, okus i miris Ljeta je zajamčen.

Zimi, nakon svega, nećete naći tako ukusno povrće koje je bilo u ljeto, u sezoni.

A cijena njih zimi (posebno za rajčice i bugarski papar) nije osobito proračun.

Zato nemojte biti lijeni i svakako pripremite ovaj ukusni, neobični i vrlo korisni lecho od papra i mrkve za zimu.

Ovaj recept je osobito koristan za one koji su ove godine imali posebno velikodušno berbu mrkve - ovo je dobar način da ih zadržimo uz maksimalnu korist!

Poslužite ovaj luk s krumpirom, gljivama, rižom, jajašima ili mesom - mrkva s lišćem harmonično se kombinira sa svim proizvodima.

Spicy lecho s češnjaka za zimu - dokazano recept

Oštar, mirisan, ukusan, nerealno ukusan recept.

Lecho se pokazao super korisnim, au hladnoj sezoni najvažnije je zagrijati i ojačati imunološki sustav.

Lecho s češnjakom je ukusan i hladan i toplo vruće: samo ga zagrijati, i zagrijavanje snack ili bočica je spreman!

Važno je odabrati mesnato, zrelo i sočno rajčice i savršeno zrelo paprike. Češnjak je bolje odnijeti: vruće i nerealno okuseno domaće češnjaka u kombinaciji s osjetljivim okusom sočne rajčice i paprike - to je tako ukusno!

Kuhanje ovog jela ne traži puno vremena, a zimi možete uživati ​​u okusu ljeta povrće s maksimalnim užitkom.

Potrebni sastojci:

• jednako kao i rajčice i paprike (recimo, svaka od 3 kg)
• češnjak - malo više, može biti različitog stinginess, tako da morate pokušati, koliko je dovoljno za vas,
• šećer, sol, vruće crvene paprike i začini - po vašem ukusu,
• ocat nije potreban, ali moguće, ako postoji takva želja,
• biljno ulje - također po volji (zapravo, uvijek možete dodati ulje kasnije kada otvorite staklenku zimi),
• luk - koliko god želite i možete to učiniti bez nje.

Kako kuhati:

1. Temeljito isperite bugarski papar, uklonite stabljike, odrežite ih na pola i uklonite sjeme. Da biste potpuno uklonili sjeme, ponovno isperite paprike.
2. Izrežite paprike ne previše fino u trake, kockice ili odaberite drugi oblik.
3. Isprati rajčicu pod vodom, ukloniti stabljicu, izrezati i samljeti u homogenu masu pomoću miješalica ili mesa brusilica. Možete čak i napraviti sok od njih (imajte na umu da centrifugalni sokovnik nije prikladan, trebamo poseban vijak za rajčice, jer nam je potreban sok s celulozom!).
4. Ako koristite luk, dodajte je ili prženu ili svježu.
5. Zatim stavite papriku, luk i rajčicu u lonac, dodajte sol, ulijte ulje, pocrnite, kuhajte i zagrijte pola sata zatvorenim poklopcem. Na kraju kuhanja dodajte ocat i sve začine.
6. Ako volite povrće "al dente" (kada su malo hrskavi), onda smanjite vrijeme goveđeg mesa.
7. Ukloni iz vrućine, dodajte nasjeckani češnjak, pomiješajte i odmah plutajte u sterilnim posudama.

Recepti za leho bez octa nemaju smisla jer se bez nje može pripremiti bilo koji lecho i spremit će se savršeno, budući da je kiselost rajčice sasvim dovoljna da bude prirodni konzervans za očuvanje loza.

Glavna stvar je imati dovoljno rajčice.

Ako ima puno drugih povrća u lizaju (tikvice, patlidžane, mrkve itd.), Za veću sigurnost možete dodati još limunovog soka - to je sigurnije za zdravlje trbuha nego stolni ocat, a takav tretman tijekom zime također će biti u redu.

Ako zadržite leho na hladnoći, ne možete se brinuti - i bez octa, i bez limunovog soka, sve će biti u redu, glavna stvar je IDEAL sterilnost limenki,poklopaca i kuhinjske opreme tijekom spajanja, kao i limenke za zatvaranje odmah nakon što je lecho postavljen u staklenke.

Lecho za zimu tikvica

Za tikvice stav neodređen.

Neki ljudi to smatraju neukusnima, drugi - upotrijebite bilo koju priliku da ga dodate u posudu.

Činjenica je da tikvice imaju neutralni okus.

No, ova kvaliteta pomaže u kombinaciji s apsolutno svim proizvodima, jer u procesu kuhanja, pečenja ili prženja lako upija svoj okus i miris.

Tijekom masivne zbirke tikvica njihova cijena naglo pada. Stoga ga domaćice uspješno čuvaju: marinirati, soliti, pripremati sve vrste salata i predjela za zimu.

Lecho od tikvica - jedna od pobjedničkih mogućnosti za takve prazne.

Suštine kuhanja tikvice:

1. Za mlade se odabiru mlada tikvica s dužinom od najviše 20 cm i mase od 130-150 g. Takvi tikvice imaju tanku kožu i tanku hrskavo meso. Sulfati bi trebali biti svježi, a ne letargični, bez znakova kvarenja. Poželjno je da nemaju sjemena.
2. Lecho tikvice pripremaju se na isti način kao i lečka paprike i rajčice. Pored tikvica, u ovaj jelo stavljaju se rajčica, bugarski papar, mrkva, češnjak i luk.Skup čajeva je čest: sol, šećer, pepper, bay leaf, ocat, itd.
3. Budući da je glavni sastojak ovog lecha je tikvice (ili tikvice), mora biti prisutan ocat u lecho lancima od tikvice - dobar je konzervans, a također dodaje oštrinu takvom svježem povrću kao tikvice.
4. Da se lecho nije pretvorio u squash kavijar, squash ne treba puno chop.
5. Za tekući bazu koristite zrelu, mesnatu rajčicu. Stavljaju se u mlinu za mljevenje ili u miješalicu.
6. Kako ne bi imali oguliti u loncu s rajčicom, neke hostese obrišu pripremljenu tijesto od rajčice kroz sito. Ali možete pojednostaviti zadatak uklanjanjem kože od rajčice prije nego što ih slomiti. Da biste to učinili, rajčice su uronjene u kipuću vodu za 1-2 minuta, a zatim se brzo hladi u hladnoj vodi. Koža takvih rajčica vrlo je lako uklonjena.
7. Bugarski papar u tavi od tikvica stavlja se u takvu količinu da ne dominira drugim sastojcima. Preporučljivo je koristiti crveno paprike, tada će leho biti živopisan i ukusan.
8. Prije noći od tikvica uvijek su sterilizirani. Ali moderne kućanice rade bez sterilizacije.No, u ovom slučaju, povrće treba temeljito oprati, kao i cijeli inventar. Banke se prvo ispiru s natrijom, a zatim se nužno steriliziraju preko pare, u pećnici ili uranjaju u vodu i kuhaju. Pokrivači također moraju biti sterilizirani.

Kuhanje recept.

sastojci:

• tikvice - 1 kg,
• Bugarski papar - 0,5 kg,
• mrkva - 300 gr,
• luk - 300 gr,
• crvene rajčice - 1,5 kg,
• šećer - 1,5 tbsp. l
• sol - 1 tbsp. l
• ocat - 2 tbsp. l
• biljno ulje - 60-70 ml.

Kuhanje lecso tikvice:

1. Obrušite rajčicu u mlinu za mljevenje. Ulijte u posudu i stavite na umjerenu vrućinu. Kuhajte 20 minuta.
2. Dok se kuhaju rajčice, očistite luk, isperite hladnom vodom, izrezajte na pola prstena ili slamke.
3. Peel mrkve, operite, rešetkajte ili izrezajte u trake.
4. Pepper se operi, izreži stabljike, uklanja sjeme. Izrežite na široke trake.
5. Nemojte zalijevati pedikle. Dobro isprati. U velikim tikvicama odrežite kožu, ostavite mladim plodovima neozlijeđenim. Izrežite ih po duljini u četiri komada, a zatim ih odrežite na velike kriške.
6. Nakon što je tijesto pomiješano malo zagrijavanje, stavite sol, šećer i maslac. Zamahnite mrkvu. Promiješati.Skuhajte 5 minuta.
7. Stavite luk. Promiješajte ponovo. Kuhajte 5 minuta.
8. Stavite papar i nakon 5 minuta - tikvice. Promiješati. Kuhajte na laganoj vatri 30 minuta, povremeno pomiješajte, pažljivo, tako da se leho ne potone.
9. Ulijte ocat 5 minuta prije spremnosti.
10. Kada je vruće, stavite lecho u staklenke i odmah plutajte s sterilnim kapama.
11. Okrenite staklenke naopako, pokrijte dekom i ostavite da se potpuno ohladite.

Ova loza se može kuhati s patlidžanima, ili potpuno od patlidžana (umjesto tikvica), možete napraviti recept 50/50 - tikvice + patlidzan.

Ako želite, možete prethodno pržiti povrće, a okus će biti bogatiji.

Dodavanje češnjaka je također dobrodošlo, te će dodati začinjeno jelo.

Neobična lečka krastavaca

Pripremite za zimu nešto izvornijim i zanimljivijim, naime, leho krastavca.

Apsolutno SVAKO krastavci su prikladni za kuhanje krastavca - malih i mladih, i vrlo velikih, previše zrelih, koje se zbog svoje veličine više ne mogu pripremiti na uobičajeni način. A za lecho - najviše će biti!

Sastojci za kuhanje lecho krumpira:

• Krastavci - 5 kg.
• Rajčica - 2 kg.
• Bugarski papar - 1 kg.
• Šećer - za okus.
• Biljno ulje - 1 čašu.
• Ocat 9% 1 - staklo
• Sol, češnjak - okus.

Kuhanje krastavaca:

1. Operite krastavce i izrežite ih na trake ili polukružne dijelove. Isperite rajčicu, zagrijte ih, uklonite kožu od njih i izrežite ih u kocke (možete to učiniti lakše, preskočite rajčicu mesnim mesom ili čak i mljeveno povrće miješalicom).
2. Očistite paprike iz sjemena i stabljike, izrezati na tanke trake.
3. U tavi zagrijte biljno ulje, a zatim ulijte sva pripremljena povrća: celulozu, krastavac i papar.
4. Dodajte sol i šećer, ulijte u ocat, dodajte češnjak, pocrnite, kuhajte i zagrijte svoj lecho 30 minuta, ne zaboravite li ga miješati.
5. Opcija 2 - dodajte ocat, sol i začini 10 minuta prije kraja spremnosti i stavite češnjak nakon uklanjanja loza iz vatre. Pokušajte drugačije.
6. Stavite gotov kvasac na sterilne vruće limenke i namjestite poklopce.

Možete poslužiti leptira od krastavaca kao redoviti klasični lecho - to jest, kao hladni zalogaj, kao dodatak u prilogu ili kao zdjelica samostalno, naročito ako ga prvo zagrijete i dodate narezane kobasice ili kobasice.

Možete dodati kiselo vrhnje ili majoneze u ovaj snack - to je vrlo ukusno i zadovoljavajuće.

Uživajte u jelu i uspješnim zimskim praznicima!

Pogledajte videozapis: Bakina kuhinja- ostavlja cveklu za zimu (Studeni 2024).