Shah-plov je nevjerojatno ukusan plov, koji se, za razliku od tradicionalnih recepata, priprema koristeći drugačiju tehnologiju. U ovom receptu ću vam reći kako napraviti shah-pilaf u pita kruhu. Postoji recept u beskvasnom tijestu. Svi sastojci moraju biti pripremljeni unaprijed. Kuhajte rihtjenu rižu dok ne kuhajte, pečeni meso i pomiješajte s začinima, povrće spasserovat u biljnom ulju, natopite grožđice u čaju. Zatim skupimo svu tu ljepotu u pita kruh i pecimo u peći. Kao što vidite, nema posebnih poteškoća u pripremi Shah Pilova, reći ću vam o nekim nijansama i tajnama u detaljan opis receptu.
Shah-pilaf u pita kruhu - užitak za odmorAzijci pripremaju šah-pilaf na blagdane - u sredini stola na velikom jelu stoji pilaf u obliku kapa. Ovu su posudu marinirana svježe povrće - luk, rajčica, krastavci. Ukusno, ukusno!
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta
- serviranja: 6
Sastojci za Shah-Plov u Piti
- 1 tanka pita;
- 500 grama mesa;
- 210 g riže riže;
- 120 grama luka;
- 6 češnjaka od češnjaka;
- 150 g mrkve;
- 70 g ukiseljenog grožđica;
- 10 g žitarice;
- 5 g slatke dimljene paprike;
- 3 g mljevene paprike;
- 2 g Imereti šafrana;
- 120 g maslaca;
- biljno ulje, sol, papar.
Postupak pripreme Shah-pilaf u pita
Ulijte 250 ml vode u tavu, dodajte rižu, dodajte 30 g maslaca i soli. Nakon kuhanja, zatvorite poklopac, kuhajte 12 minuta na laganoj vatri i parajte još 10 minuta, pokrijte posudu ručnikom.
Kuhajte rižuU tavi, ulijte 2-3 žlice suncokretovog ulja, bacajte meso u kocke u zagrijanom ulju. Obično, šah-pilaf u pita kruha je kuhana s janjetinom ili teletinom. Držim mišljenje da je meso koje je najpopularnije u vašim geografskim širinama prikladno. Ništa loše se neće dogoditi s receptom, ako u središnjoj Rusiji kuhaju pilaf s svinjetinom. Saznajte kako je ukusna, budite uvjereni!
Dobro odresite luk i češnjak, dodajte meso, pržite nekoliko minuta zajedno.
Za prženo meso, dodajte grožđice natopljene čajem, borovnicama, imeretinskim šafranom i mljevenom paprom, soli.
U grijanom ulju stavite meso u tavu 
Dodajte luk i češnjak na meso, pržite zajedno 
Dodajte grožđice, borovnice, začine i solStavite meso iz posude na tanjur.U istoj tavi, stavite mrkvu narezanu u kocke, pržite do mekane nekoliko minuta, pospite solom i slatkom paprikom.
Ispružili smo meso iz posude, na njegovo mjesto šaljemo mrkveTemeljni maslac rastopite u tavi. Izrežite tanki pita kruh u širokim trakama.
Rastopiti maslac, pita izrezati u trakePodmažite ih tankim slojem rastopljenog maslaca i stavite ih u posudu od lijevanog željeza s ventilatorom.
Stavite pita u ventilatorPodijelimo gotovu rižu na pola, stavimo jedan dio na dno posude, ulijemo maslacem.
Stavite rižu na dno loncaZatim postavite mrkve mrkve, distribuirati ravnomjerno.
Dodajte meso sa začinima, također izravnati.
Stavite ostatak riže na meso, prelijte maslac.
Na rižu smo položili mrkve mrkve 
Dodajte meso sa začinima 
Stavite ostatak riže na meso, prelijte maslacZamotajte da se rubovi pita preklapaju, ulijte uljem. Pokrijte posudu s poklopcem.
Zamotajte da se rubovi pita preklapaju, ulijte uljemKuhajte šah-pilaf u pita kolača 50 minuta - 1 sat u pećnici zagrijani do 170 stupnjeva.
Cook šah-plov u pita 50 minuta-1 satOkrenite spremni šah-pilaf na tanjur odjednom, poslužite vruće na stol.
Shah-pilaf u piti na stol služi vrućeBon appetit! Nemojte zaboraviti ukiseliti luk u ocatu - ovo je izvrstan dodatak jelu.
