Na stabljici šećerne kulture od 40 do 90 trenera veličine oraha. U donjem dijelu su deblji i veći. Duljina biljke - do 1 m. U drugoj godini života pojavljuju se cvjetni izbojci, koji zatim proizvode sjemenke. U ovom slučaju, biljka ima neobičan i atraktivan izgled.
Školjke od prokulice (prokulica u Bruxellesu)Jedite male guste trenere. Sadrže puno proteina, vitamina C, PP skupine B, karotena, mineralnih soli. Usput, u smislu prehrambenih svojstava, kljove od lisica su ispred tradicionalnog bijelog kupusa i rekord je za sadržaj kalija, fosfora i željeza. Vitamin C u njemu je čak tri puta više nego u limunama, narančama i kupusu. Štoviše, tijekom skladištenja i prerade količina se ne smanjuje. A prisutnost i omjer aminokiselina, ovaj kupus nije niži od proteina mesa i mlijeka. Stoga se smatra jednim od najvrednijih povrća.
To je osobito korisno za kardiovaskularne bolesti (zbog značajnog sadržaja kalijuma), smanjenog imuniteta i dijabetesa. Zbog niskog sadržaja vlakana, to je indicirano za osobe s čira na želucu. Decocija se preporuča za dugotrajnu bolest ili nakon fizičkog preopterećenja.
Školjke od prokulice (prokulica u Bruxellesu)Kuhano od Bruxellesa kroče salate, posuđe za jela od mesa i ribe, marinirane, kuhane ili pržene kao poseban jelo. Kuhajte dugo, tako da lišće ne bude omekšano. U mnogim zemljama, tradicionalno je služio s puretinom. A kako su lijepi mali svjetli zeleni treneri izgledali na tanjuru! Belgijanci imaju nacionalno jelo.
Vegetativno razdoblje prokulica je dugo (135-160 dana), stoga se uzgaja uglavnom sadnicama, iako se može širiti bez sadnica. Sjeme za sadnice zasijano je u ožujku - početkom travnja, a posađeno u otvoreno tlo u svibnju u dobi od oko 45 dana, kada već postoje 4-6 letaka. Dubina sadnje sjemena - 1 cm Kada se sadi u otvorenom tlu, sadnice se produbljuju do prvih letaka. Sustava sadnje je 70 × 60 cm, a krumpir, mrkva, siderats, krastavci, žitarice i mahunarke dobri su prethodnici. Neželjeni - kupus, repa, rajčica, rotkvice, rotkvice. Povratak kupusa na krevete tek nakon 4 godine.
Školjke od prokulice (prokulica u Bruxellesu)Kako polako raste, rana rajčica, krastavci i drugi povrće mogu se postaviti između redaka. Održavanje brutova i bijelog kupusa je sličan.Nema konsenzusa oko postrojenja. Neki uzgajivači vjeruju da to nije nužno. Drugi, naprotiv, tvrde da je to potrebno jer imaju visoku stabljiku. Biljka je blago ljubavna, ne podnosi jake vjetrove, tako da ga posadaju na mjestima zaštićena od skica. Usput, za razliku od ostalih vrsta kupusa, manje je pod utjecajem kobilice. Najpopularnija sorta je Hercules.
Bolje je uzgajati prokulice na tlima s niskim udjelom dušika, jer se kochanchiki bogate dušikom slabo i mekše. Također se ne sviđa svježi gnoj, bolje je napraviti kompost. To je prilično otporan na sušu, jer, za razliku od bijelog kupusa, ima jači korijenov sustav. Ali za dobru prezentaciju zahtijeva dovoljnu količinu vlage, osobito u fazi intenzivnog rasta lišća i stvaranja plodova.
Školjke od prokulice (prokulica u Bruxellesu)Tijekom formiranja glava preporuča se hraniti biljke 1-2 puta superfosfatom i kalijevim sulfatom (30 g po 10 litara vode). Za svaku biljku je dovoljna 1 litra otopine. Mlijeko (1:10) i izmet ptica (1:20) također se koriste za hranu.Također, biljke i tlo u vrtu od štetnika praha s drvenim pepelom (staklo po 1 m²).
Međutim, važno je ne preopteretiti sadnju, jer to povećava vegetacijsku sezonu i usporava razvoj. Za zaustavljanje rasta stabljike i time za ubrzavanje zrenja glava, trebali biste stisnuti vrhove biljaka. To se obično vrši u sredini - kraja kolovoza. Međutim, prerano stezanje vrhova može dovesti do pucanja i ukočenosti voća.
Školjke od prokulice (prokulica u Bruxellesu)Prokulice su hladno otporne, možete ih sakupiti do prosinca. Odrasle biljke mogu podnijeti pad temperature do minus 5-8 stupnjeva. Optimalna temperatura za uzgoj je 15-18. Viša, poput prekomjerne vlage, dovodi do kašnjenja u razvoju voća. Znak koji su zreli jest padanje lišća. Prvi oštar nož odsiječe najveći lišće u donjim sinusima.
Za zamrzavanje trenera preklopite u plastičnim vrećicama, čvrsto vezane i stavite u zamrzivač. A svježe klice u Brusselsu i dalje su loše. Za skladištenje u podrumu, stabljike s kočnicama su odsječene (lišće na njima ostaje odsječeno) i uliveno u pijesak. Zatim će daska biti gusta i sočna.Na temperaturi od 0-1 stupnja i vlažnosti od 90-95%, mogu se čuvati do 2 mjeseca.
Školjke od prokulice (prokulica u Bruxellesu)Za pripremu jela od ovog kupusa, oni izbacuju kupus ne baš blizu baze, jer se lako raspadaju. Za vrijeme gašenja listovi se ne odvajaju. Kako biste izbjegli gorčinu, preporučljivo je pažljivo rezati cabbies prije kuhanja. Okus prokulica je vrlo osjetljiv.
