Kineski kupus je podvrsta repom, a ne iza relativnog sadržaja korisnih tvari. U 100 grama proizvoda sadrži: protein - 1,5-3,2g, masti, ugljikohidrate - 0,18g 1-8-2 g, vlakana - 1,25g, jasen - 0,82g, mono- i disaharida 1 .. 0 g, vitamin C - 65-95 mg, B1 -, 0,10mg, B2 - 0,08mg, B6 -0,16mg, RR - .. 0.5 mg A -, 0,2 mg.
Ovaj članak govori o receptima prvi tečajevi, koji se može dobiti pomoću kineski kupus. Također možete pronaći pravila, kako rezati povrće, kao i poslužiti pripremljena jela s kineskim kupusom.
Mogu li dodati povrće u kineskom prvi obrok?
Ovaj predstavnik kupus obitelji sve se nalaze u receptima svim zemljama svijeta. Štoviše, ne samo da se koristi u svježem obliku. češće kupus zamjenjuje Kinezi u omiljena jela. Toplinska obrada ne oduzimaju proizvod vitamina i minerala.
Recepti s fotografijama
Kako kuhati juha od kupusa pluća?
Je li juha je pivo iz kineskog kupusa?
Sastojci:
- 600g kineski kupus;
- 300 gkuhano pileće meso;
- 4-5 srednjih krumpira;
- 1 luk;
- 1 mrkva;
- 2 žlice biljno ulje;
- Koristite začine koje vam čine posebnu juhu.
priprema:
- Krumpir u kockama, prženim lukom i mrkvom kuhajte u 2 litre vode.
- Izrezani listovi Pekingova i mesa od piletine u dijelovima se spuštaju u tavi za 5-7 minuta dok se ne kuha.
- Izrezani listovi Pekingova i mesa od piletine u dijelovima se spuštaju u tavi za 5-7 minuta dok se ne kuha.
Kalorični sadržaj je 37 kcal.
Shchi bogata
Sastojci:
- 500 g mesa na kosti;
- 700 g kineskog kupusa;
- 5 velikih gomolja krumpira;
- 2 šalice soka od rajčice ili 0,5 kg. svježe rajčice srednje veličine;
- mrkva 1 komad;
- češnjak s 2-3 češnjaka.
Postupak kuhanja:
- Mrkajte malo maslaca u tavi.
- Dodajte sok od rajčice ili oguljene rajčice. Kuhajte sve minute 5. Zatim sjeckani češnjak, crni papar, ležaljka. Zatvorite poklopac i isključite štednjak.
- Izvadite meso iz kosti i izrežite ga u dijelovima. S krumpirom i preljevom od rajčice, kuhajte u bujonu.
- Stavite Pekinese kupus u lonac 3-4 minute prije juhe je spreman.
Kalorični sadržaj je 57 kcal.
Kako kuhati borsch i koristiti kineski povrće?
Je li moguće staviti kupus u Peking? Borsch je složeno i jednostavno jelo u isto vrijeme. Svaka kućanica ima tajni sastojak u ovoj juhu.
Sastojci:
- 350g. piletina;
- 1 repu tamnih sorata;
- 1 mrkve su obilnije;
- 1 sočan luk;
- 6 srednjeg krumpira;
- 2 rajčice ili 1 tbsp. tijesto od rajčice;
- 700 g Peking kupusa;
- biljno ulje 2 žlice;
- češnjak-2 klinčića.
Postupak kuhanja:
- Ulijte ulje na vruću posudu za prženje i pržite mrkvu, luk, cvjetnicu. Dodajte rajčicu bez kože ili tijesta od rajčice.
- Sipati u pileće piletina, sjeckani dio po komadu i krumpir, izrezati u kocke. Sezona sa soli.
- Kad se masa boils, dodajte češnjak, začina iz omiljenog bilja, crni papar.
- Dodajte mirisno povrće iz tava i isjeckajte kupus u lonac kipera.
Kalorični sadržaj je 38 kcal.
Predlažemo da gledate videozapis o tome kako pripremiti borsch s dodatkom Pekinškog kupusa:
Crveni borsch
Mogu li staviti kineski povrće u crvenu borsku?
Borscht iz kupusa u Pekingu nije samo hranjiv, nego i koristan jelo.
Proizvodi:
- 700 grama kineski kupus;
- 1 mrkva, bolje od slatkih sorti;
- 2 repa zasićene bordeaux;
- 900 g krumpira;
- 2 luk 4-5 kom;
- slatki bugarski papar;
- 3 velike rajčice ili 2 žlice. tijesto od rajčice;
- 1 tbsp. šećer.
Postupak kuhanja:
- Prethodno pecite ili ispeći cikle unaprijed.
- Na biljnom ulju, ostavite mrkve i luk. Dodajte tijesto od rajčice, žlicu šećera, mirisne trave, bugarski papar, lisnati list i crni mljeveni papar. Ostavite 1-2 minuta.
- Stavite krumpir u kipuću vodu. Kuhajte 5 minuta.
- Premjestite ukrašeno povrće na krumpir.
- Šljunak bora izrezan na trgove od 1,5-2 cm. I repa, izrezati u kocke u tavu.
- Fino usitnite češnjak, dodajte kipućom borsku i ponesite posudu od vatre.
Kalorični sadržaj je 32 kcal.
Pileća juha
Za 4-litarsku posudu trebat će vam:
- 800 grama Pekinga kupusa;
- 1 glavu luka;
- 1 velika mrkva;
- 800 g krumpira;
- 700 g piletine bez kostiju;
- 1 češanj češnjaka.
Kako kuhati:
- Pileće meso kuhati, izrezati na komade.
- U tavi za prženje u biljnom ulju pržite mrkve i luk.
- Ulijte krumpir vodom i kuhajte 5 minuta.
- Stavite pečenje u tavu, dodajte kupus i začine.
- Juha je spremna. Pileće meso stavite u svaku ploču, sipajte juhu od povrća, pospite ljekovitim biljem. Možete dodati kiselo vrhnje.
Sadržaj kalorija je 28 kcal.
S vermičelima
Proizvodi:
- Kineski kupus - 400g;
- mrkve - 2 komada rajčice - 1 komad;
- pileća tuna - polovica polovice;
- krumpir velik - 3 kom;
- vermiceli - 60 g;
- luk - 1 kom.
Kako kuhati:
- Kuhajte pileći juhu od 3 litre vode i 1/2 piletine, dodajući 1 mrkvu i papriku.
- Drugi mrkvu, luk, rajčica, pržite na visokoj vatri.
- Nasjeckajte bujon. Kosti za izlučivanje, rezati meso. Meso, vermikeli i krumpir kuhajte 2 minute u bujonu.
- Dodajte pečenje, pustite da kuhate.
Kalorični sadržaj je 44 kcal.
Kremna juha
Proizvodi:
- Krema - 180g;
- kupus Peking -0,45 kg;
- celer (korijen) - 45 g;
- krumpir -0,45 kg.
Kako kuhati:
- Uništi korijen celera.
- Krumpir, izrezati u kocke 1,5 x 1,5 cm, staviti u lonac, dodati vodu, sol. Kuhajte dok ne završite.
- Izrežite veliki kineski kupus, a sa zalijskim listom i paprom podignite na krumpir. Kuhajte 3-5 minuta.
- Koristite potopljeni mješalica, mljevenje sadržaja posude.
- U pire od povrća prelijte kremu, kuhajte.
Kalorični sadržaj je 25 kcal.
S celerom
Proizvodi:
- Govedina na kosti - 500 g.
- Mrkva svinjetina -0,45 kg.
- Mrkva 1 kom.
- Krumpir -0,45 kg.
- Celer - 200 g. (Stalks).
- Bugarski papar - 200g.
- Luk - 1 kom.
- Vruća paprika - 1 kom.
Postupak kuhanja:
- Pripremite juhu od lisica s notom oštrine, dodavajući jedan pod paprikom.
- Sjeckajte luk, smeđi u tavi u biljnom ulju.
- Mrkve i slatke paprike, celer stavite na vruću tavu, pržite 2 minute. Dodajte 0,5 šalice juhe od mesa, kuhajte dok ne budete spremni.
- Školjka treba biti odmaknuta od kostiju i izrezana u dijelove. Stavite meso i krumpir u lonac. Kuhajte za 5-7 minuta.
- Komadići Pekinovog kupusa, zajedno s ukrašenim povrćem, trebaju biti prebačeni u lonac za umake. Neka kuhati.
Kalorični sadržaj je 87 kcal.
Krumpir u Multivariatu
Proizvodi:
- Gotova juha od piletine ili povrća -1,5 litara.
- Krumpir - 500-600 g.
- Lonac kupusa -200 g.
- Mrkva -1 komada Mrkva - 1 kom.
- Celer (matičnjak) -1 kom.
- Češnjak - 2 češnja.
Kako se pripremiti:
- Pecite na karamelu, mrkve, celer, luk.
- Kube krumpira i pečenje povrća kuhajte u 2 litre vode u "juhu".
- S potopljenim mješalicom, pretvorite masu u homogenu pire.
- Pekarski kupus odrezati, odrezati češnjak, dodati u kaši, kuhati do spreman u "juhu".
bez mesa
Proizvodi:
- Krumpir - 3 kom.
- Luk, mrkva, celer (korijen), paprika - 1 kom.
- Pekarski kupus - 400g.
Kako kuhati:
- Mrkve, luk, celer i paprike treba dodati u biljno ulje.
- Krumpir u rezovima juha kuhajte na pola kuhanja u 2 litre vode.
- Stavite povrće i kupus lišća u tavi sa slamkama.
- Za juhu poslužiti češanj tost i zelje.
Kalorični sadržaj je 26 kcal.
S svinjetinom
Proizvodi:
- Svinjica (može biti na kosti) - 500g.
- Pekarski kupus - 400g.
- Rajčica, slatka paprika, luk, mrkva, češnjak (žeravica) - 1 kom.
- Krumpir - 3 kom.
Kako kuhati:
- Pripremite juhu od mesa, uklonite kosti, ako su bile, odrežite meso u dijelove.
- Mrkve, luk, rajčica i paprike treba staviti u ulje.
- Izrežite krumpir i stavite ih u bujon s pečenjem.
- Listovi slamčica kupusa dodati su 3 minute prije spremnosti.
Kalorični sadržaj je 86 kcal.
Sretan sa zelenim graškom
Popis sastojaka:
- Piletina pilića -250 g.
- Dimljeni svinjski trbuh - 300 g.
- Krumpir - 5 komada.
- Kineski kupus - 200g.
- Zelene grašak - 150 g.
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 2-3 češnja.
- Maslinovo ulje.
Kako kuhati:
- Prokuhajte pileće juhe.
- Grudi, izrezati u male kocke u tavi, posuti maslinovim uljem, smeđe na visokoj vatri.
- Sipajte luk i češnjak, pošaljite pečeno na prženje. Nemojte prekrivati poklopac.
- Krumpir se utopio u tavi s mirisnom slaninom.
- Dodajte mirisnu pečenu juhu. Kuhajte 3-5 minuta.
- Pekar Pekar pažljivo nasjeckajte i dodajte ga i zeleni grašak u juhu. Dopustite kuhati 7 do 10 minuta. Ukloni iz vrućine.
Kalorijski sadržaj je 106 kcal.
S gljivama (u multivarhu)
Proizvodi:
- Šampinjoni (ili šumske gljive) svježe ili smrznute - 300 g.
- Žarulja - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Perlovka - 0,5 čaša.
- List otoka.
- Biljno ulje.
- Soli.
- Pepper.
priprema:
- Perlovku kuhati u "žitarice".
- Dopustite luk i mrkve na biljnom ulju. Možete ga izrezati kako želite - s slamkama, kockicama, rešetkom.
- Dodajte gljive u tavu, stavite je ispod poklopca 5-7 minuta.
- Dodajte u peć za pečenje, ležaljku, ulijte vodu, sol i kuhajte u "juhu" dok ne kuhate.
Kalorični sadržaj je 36 kcal.
brzo
Potrebni proizvodi:
- Mrkva - 1 kom.
- Rajčica - 1 kom.
- Žarulja - 1 kom.
- Češnjak - 1 češanj.
- Maslac - 50 g.
- Kineski kupus - 200 g.
priprema:
- U zdjelu multivarka, lagano pržite luk u plitkim kockama, slamnatim slamcima, rajčicom bez kože. Dodajte nasjeckani češnjak.
- Stavite krumpir u kocke, dodajte vodu i kuhajte dok ne budete spremni.
- Mrljajte kineski kupus i dodajte juhu. Sezona sa soli.
Vrijeme kuhanja - 24 minute.
Kalorični sadržaj je 26 kcal.
Kako služiti?
Poseban okus juhe s Pekinškim kupusom može se dati ako poslužite juhu s zelenim kad se poslužuje. Doplate juhe mogu biti češnjaka tost.
zaključak
Pekarski kupus smatra se vrijednim proizvodom, jer pridonosi cjelokupnom poboljšanju tijela: jača imunološki sustav, čisti krvne žile, smanjuje kolesterol, normalizira endokrini i živčani sustav. To je nezamjenjivo u slučajevima hepatitisa, akme, Alzheimerove bolesti.