U posljednje vrijeme se pojavio s nama kesten. Kesten i lišće su prekrasni i neobični plodovi. A kako je lijep u svibnju, ne možete skinuti oči s cvjetnog kestena. Konjska kestena ukrašava naše gradove. Kesten sjeme (jestivo) ukras je našim stolovima. Oba kestena imaju visinu do 35 metara, a promjer do 2 metra. Plodovi ovih dvaju kestena također su vrlo slični. Voće se skriva u trnovitim "kutijama". Plodovi sjemena kestena su jestivi, a plodovi kestena konja iscjeljuju. Sjetva kestena raste na obali Crnog mora, Kavkazu, na istočnom Mediteranu. Ovo stablo nije uzgojeno u ukrasne svrhe, ne zbog lijepe vrijedne drva, već zbog jestivih plodova. Plodovi kestena sazrijevaju tijekom listopada - studenog. Imaju svijetlosmeđu boju i sjajnu tanku školjku.
Sjetva kestena (slatki kesten)© Fir0002
Kada su zreli, njihova zelena školjka otvara se na 4 lišća, a matice pada na zemlju. Plodovi kestena su vrlo ukusni. Može ih se jesti sirovo, kuhano, pečeno, sušeno, usitnjeno u brašno. Oni su hranjivi, sadrže puno ugljikohidrata, škroba, masti, dušičnih tvari i vitamina.Na mjestima gdje rastu, plodovi kestena se tretiraju poput krumpira ili kruha. Sjeme kestena poznato je čovjeku od davnih vremena. Počeo je kultivirati mnogo prije žitarica. Plodovi kestena bili su uključeni u prehranu Grka. Grci su uzgajali kestenje u svojim mediteranskim i crnogorskim kolonijama za izvoz. Stanovnici drevne Italije također su bili svjesni blagotvornih svojstava divljeg kestena. Drevni autori napisao su da su plodovi kestena i žira bili hrana prvih doseljenika Italije. U starom Rimu, siromašni ljudi hranjeni su kestenjima. Ali na stolovima plemstva bilo je moguće pronaći izvrsno pripremljena jela od kestena. U srednjem vijeku kesteni su postali glavni proizvod Talijana. Uobičajena hrana korzikanskih pastiraca bila je mlijeko, sir i kesten. U Toskani, pržena kestena do danas je nezaobilazna jela na festivalu na dan svetih Šimuna i Judea. Pržena kestena - jedan od nacionalnih simbola Francuske. Počevši od srednjeg vijeka, brašnari od kestena mogu se naći na ulicama Pariza. I obični ljudi u Velikoj Britaniji imali su poznate gljive poput sjemenki suncokreta u Rusiji. Kesten je sudjelovao u svim jesenskim praznicima, a bilo je i praznika posvećena samo kestena.Tijekom jesenske berbe, kesten je bio simbol bogatstva, bogatstva i sreće. Izreka - povlačenje kestena iz vatre - "rasipanje vrućine (bogatstva) s tuđim rukama", poznato je ruskom, talijanskom i francuskom. Postoji kesten u ritualima kršćanskih blagdana, koji padaju na sezonu kasne jeseni i ranoj zimi.
Konjska kestena ili žira ili esculus (Aesculus)Konjska kestena divlja se u planinskim listopadnim šumama Makedonije, na sjeveru Balkana. Konjska kestena u svojoj domovini smatra se svetim stablom Gerosa, tajanstvenim tračanskim konjanikom. Na Balkanu, kestena konja je počašćena i smatra se svetim stablom. Plodovi konjskog kestena slični su plodovima kestena. Koristi se za hranjenje konja, koriste se u tradicionalnoj medicini, budući da imaju ljekovita svojstva. U listi listova konjskog kestena čini pet do sedam dugih i uskih lišća. U svibnju i lipnju, protiv lišća, teški nakupina bijelaca s ružičastom bojom cvjetova, brišući kestena, izgledaju lijepo. U parkovima europskih palača, ova egzotična prekomorska biljka pojavila se u 17. stoljeću. I u 19. stoljeću konjski kesten je počeo biti postavljen na bulevarima i ulicama, u gradskim parkovima.Kesten se pretvorio u stablo europskih gradova. Konjska kestena mraz tvrda, naselio se u gradovima Rusije. U južnim je gradovima popularno ukrasno stablo. Konjski kesteni odvedeni su u Kijev 1825. godine na Balkanu i posadili ne samo u Kijev-Pechersk Lavra, već su ljudi posadili i kestenjaste grane diljem grada. Ako želite posjetiti Kijev, odaberite sredinu svibnja. Kesteni u ovom gradu su na svakoj ulici, u svakom dvorištu. Vodopad cvjetova kestena ukrašava Kijev i oduševljava stanovnike i goste glavnog grada svojim neopisivom ljepotom.
Cvjetnica kestena kestena (Aesculus)
