Salata s mladim kupusom, šunkom i krutonom - proljetni snack na temelju klasičnog "cara". Naravno, za Caesara potrebna su slatkovodna salata, rajčica i parmezan. Međutim, djelomična zamjena sastojaka je sasvim prihvatljiva, štoviše, u proljeće je vrlo ukusno i lako. Salata pripremljena prema ovom receptu pogodna je za jelovnik, jer je napravljen od proizvoda s niskim sadržajem masti i bez majoneze.
Mlada salata od kupusa s pršutom i krekeriDa biste napravili križ, uzmite pšenično raženi kruh od cjelovitog brašna, dobro je ako ima sjemena - lan, suncokret, bundeva.
Pripremao sam ovaj snack od pušene pileće prsa (bez kože). Možete zamijeniti dojku s kuhanim piletinom, piljevinom ili kuhanom govedinom.
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta
- serviranja: 2
Sastojci za salatu s mladim kupusom, šunkom i krekeri
- 200 g dimljene pileće prsa;
- 300 g mladog kupusa;
- 150 g svježih krastavaca;
- 50 g tvrdog sira;
- 150 grama kruha od cjelovitog zrna
Za gorivo
- 10 ml sojinog umaka;
- 20 ml maslinovog ulja;
- 10 g senfa;
- šećer, sol, papar.
Način kuhanja salate s mladim kupusom, šunkom i krekeri
Ukloniti i ukloniti iz kupus vilica naborani listovi i lišće s vidljivim oštećenja. Izrežite kupus u tanke trake, stavite u zdjelu, prskajte solom soli i lagano stisnite rukama - zgnječite ga za manje prostora.
Ne vrijedi puno pokušati s mljevenjem jer su listovi mladog kupusa nježni i lako se mogu pretvoriti u turu.
Razbiti kupus i lagano trljane rukeSvježi krastavci su izrezani u tanke trake, dodajte zdjelu u sjeckani kupus.
Dodajte sjeckani svježi krastavci u zdjeluKod dimljene pileće prsa uklonimo kožu, odvajajući meso od kostiju. Rezati filete u malim kockicama.
Dodajte sjeckani pile u zdjelu salate.
Izrežite piletinu u kocke i dodajte salatuUtrljajte na sirevi sir mali komad tvrdog sira, dodati ostatku sastojaka. Tvrdi sir može se zamijeniti feta ili brynza, okus gotove svježe kupuske salate s pršutom i krekera bit će malo drugačiji, ali raznolikost je uvijek ugodna.
Izrežite tvrdi sirPomiješajte umak. Kombinirajte stolnu senf u zdjelu s umakom od soje i ekstra djevičanskim maslinovim uljem prve hladno prešane sorte, prelijte šećer od šećera i soli po ukusu.Umak se može potresati u malom staklenku s tijesnim poklopcem, što je vrlo prikladan način pripreme salata.
Pomiješaj umakOsušite u tosteru nekoliko kriški kruha od cjelovitog brašna do zlatnog smeđeg. Izrežite tost u malim kockicama.
Izrežite tost u malim kockicamaU zdjelu dodajte salatu od svježeg kupusa i pršuta s okusom i sezoni s umakom, dobro izmiješajte.
Dodajte križ na salatu, umak i dobro promiješajteOdmah poslužite snack na stolu. Bon appetit, kuhajte lako i sa zadovoljstvom!
Salata od mladog kupusa s pršutom i krekeri spremna!Salata od mladog kupusa s pršutom i krekeri može se pripremiti za doručak, za ručak i za večeru, jer samo trebate rezati proizvode i napuniti ih umakom.
Pripremite jelo prije posluživanja, ako ga ostavite neko vrijeme, tada će krutoni upijati sok od povrća, natapati, tekstura posuđa će se mijenjati, a to je još jedna priča.
Usput, postoji mnogo ukusnih salata, pripremljenih na temelju kruha s maslinovim uljem i raznim aditivima, negdje ću podijeliti recept.
