Marmelada (Mentha) - roda biljaka obitelji Clear. Rod obuhvaća oko 25 vrsta i oko 10 prirodnih hibrida. Sve vrste visoko aromatskih, od kojih većina sadrži supstanciju mentola. Biljke roda Mente značajno se razlikuju u kemijskom sastavu, što se manifestira u različitim mirisima i u različitom sastavu eteričnih ulja.
Ime roda izvodi se od nimfa Minfa (ili Minta), božice Mount Mente u Elidi, ljubljeni od boga podzemnog svijeta Hade. Supruga Hada Persephonea pretvorila ju je u biljku - mirisnu mamiju.
Mint je naširoko koristi: u prehrambenim proizvodima, u kozmetici - Japanski metvica (Mentha arvensis) i nana (Mentha piperita); u biljnoj medicini i aromaterapiji - bombona, odlicno voda (Mentha aquatica), peleta (Mentha pulegium); u farmakologiji - uglavnom peperminta.
Mint. © F_AMburgona je vrsta višegodišnjih trava uobičajena u većini zemalja svijeta s umjerenom klimom. Zahvaljujući ugodnom, hladnom, osvježavajućem i mirisnom okusu tamnozelenog lišća, mentol se naširoko koristi u kuhinji, konditorskoj, alkoholnoj i duhanskoj industriji.
Dodana je čajevima, bezalkoholnim pićima, sirupima, sladoledom i slatkišima. Meso u prahu dodano je mljevenom mesu. Mesni umak ide dobro s janjetinama.U obliku svježeg bilja stavite ga u juhe i salate.
U mnogim zemljama Europe i Azije, mint se razrjeđuje i proizvodi eterično ulje, ekstrahirano destiliranjem stabljike rezanih na cvjetanje. Široko se koristi za ljekovite svrhe, kao iu parfemskoj industriji.
Korzijski menta (Mentha requienii). © David EickhoffReprodukcija i sadnja metvice
Novac se lako propagira vegetativno - rižino reznice, po mogućnosti u fazi 3-5 listova. Slijetanje se izvodi početkom proljeća (krajem travnja - početkom svibnja) i kolovozom. Priprema tla se obavlja unaprijed. Prije sadnje, mint područje, koje se duboko liječi i čisti od korova, konačno podijeljen s hrskavom, nakon čega se razbije u grebene. Na vlažnim mjestima oni su veći, au suhim područjima, naprotiv, grebeni produbljuju u zemlju kako bi se kišnica mogla bolje zadržati. Odrezati rhizomatous reznice se stavljaju u utore izrađene u krevetima i prekrivene zemljom.
Ako ćete uzgajati metvicu u vašem vrtu ili vrtu, imajte na umu da je mint ima jedan nedostatak - prilično je agresivan i snažno raste, zahvaljujući prašnjavim rižom, koji zauzima sve nove prostore.Kako ne bi vam bilo puno problema, preporučljivo je da ga odmah zaštitite pokapanjem ograničavajućih traka od željeza, plastike ili škriljevca do dubine podloge.
Gdje uzgajati metvicu?
Pepermint preferira sunčano mjesto i plodnu, duboku, labav i prilično vlažnu zemlju. Dobro podnosi i zasjenjuje, ali u ovom slučaju, tlo bi trebalo biti manje mokro. Posebno dobro, ovaj usjev raste na vlažnom bogatom crnom tlu. Na vapno tlo, to gubi puno u okus. Mjesta s prekomjernom vlagom i teškom glinom tla nisu prikladna za mentu.
Mint. © kPrethodne biljke mogu biti različito povrće, pod kojima se zemlja oplodi gnojem. Tipično, na jednom mjestu više od 2-3 godine ne zadržava, budući da se izbojci "lutaju" od mjesta slijetanja. Nakon riže uzgajaju krumpir, luk, zelenu grašku i drugo povrće.
Njegova briga
Njega od metvice je labavljenje tla, hilling, zalijevanje (prema potrebi) i korova korova. Hranidba biljaka provodi se u rano proljeće. Za više zelene mase u proljeće, kako raste, preporučuje se snažno obrezivanje: metvica će biti bolja u grmu.
U obrani od mraza, grebeni u jesen prekriveni su slojem labave zemlje ili prekriveni lisnatim lišćem, slamom, suhim lišćem, granama smreke ili gnojivima. Meso za sadnju treba obnoviti svake 3-4 godine, jer se jako suprotstavljaju korovima i brzo ispadaju.
Sakupljanje i skladištenje repa
Novac daje žetvu od prve godine života. Prije svježeg korištenja, rastrgajte lišće iz stabljike i suzite, nasjeckajte ili koristite cijele, ovisno o receptu. Svježa je metvica dodana kao začinjeno povrće u salatama, u mliječnim juhama, u mesu, plodovima mora i ribi, u mahunarkama i pea toplim jelima. Treba imati na umu da toplinska obrada ubija svježinu, stoga se preporuča dodati začin na vruće jela prije posluživanja.
Mint. © kIzrežite kovrčavu krunu vrlo brzo u vrućem danu, stoga ga morate držati na hladnom mjestu - umotanu u vlažnu kuhinjsku ručicu ili staviti u zatvoreni spremnik u hladnjak.
Novac je također dobro sušen. Kolekcija za sušenje preporučuje se u srpnju i kolovozu, na početku cvjetanja, jer lišće tijekom tog razdoblja skuplja najveći broj korisnih tvari i okusa.Rezane stabljike osušene su u sjeni u grozdovima, zatim cvjetovi i listovi rastrgani, tlo u neuobičajenom prahu i pohranjeni u čvrsto zatvorenom spremniku na suhom, hladnom i zaštićenoj od sunčanog mjesta. U tom obliku, mint savršeno zadržava miris svake zime.
U suhom obliku, uzorci se mogu dodati mesnim juhama, pečenim govedinom, janjetinom, teletinom, marinadama i umacima od mesa, graškom i graškom juhama te drugim toplim jelima.
Štetnici i bolesti
Mint bušiti štetu mentu, Mjere za borbu protiv nje slične su onima koje se preporučuju protiv križne buhe. Ovaj insekt daje samo jednu generaciju tijekom ljeta. Postrojenja su naštetili ne samo odraslih kukaca, već i njihovih ličinki (korijena). Bušilica od metvice u kolovozu. To znači da se u jesen nakon druge žetve berbe krevet može obraditi karbofosom (10% emulzijskim koncentratom) 60 g na 10 l vode.
Začinjeni mentu, vrt (Mentha spicata). © Šuma i Kim StarrNa kuhinjskim vrtovima smještenim na niskim vlažnim mjestima, mentol značajne štete uzrokuju štekavci i ličinke listopadskog kornjaša, Poput ranijih štetnika, ovaj kukac može oštetiti lišće. Za razliku od ostalih biljaka, fuszer se manifestira drugačije - biljke su usporene, namočene, stabljike u korijenskom ovratniku potamne i trule.Učinkovite mjere kontrole nisu razvijene, ali je primijećeno da prekomjerna vlažnost mjesta doprinosi razvoju fusarija. Potrebno je poboljšano prozračivanje plantaže, poštivanje visokih poljoprivrednih praksi i ograničeno zalijevanje.
Mealy rosa također udari od metvice, Manifested u obliku bijelog pauk plaka na lišću, a na kraju ljeta također postoje crne točkice. Kontrolne mjere obuhvaćaju uklanjanje weeda, širenje i na sjemensku sjetvu dvaput, u 10-12 dana, prskanjem s 1,5% otopinom koloidnog sumpora s 40 g tekućeg (kalij) ili zelenim sapunom dodano u 10 1 otopine.
Mirisna rđa, Kod zaraženih biljaka, na donjoj površini listova pojavljuju se narančaste mrlje. Infekcija zarazi biljke kroz korijene. Pogođene biljke moraju biti uklonjene i ne smiju se oploditi.
Dugi list (Mentha longifolia). © Emma CooperLisne uši. Ulje za ulje i sapuni prikladni su kao sredstvo kontrole. Biološki neprijatelj lisnih uši je ladybugs.
kliješta, Mali arachnids različitih boja (crvena, smeđa, žuta ili zelena). One štete stanicama lišća i hrane se stanicama dlake. Zaražene biljke namočene, smeđe mrlje pojavljuju se na lišću.Prirodni neprijatelji su ladybugs. Za borbu možete koristiti struje vode ili insekticidnog sapuna.
