Kakva prekrasna povrća - obični kupus! Koliko zdravih i ukusnih jela može biti od nje - salate od vitamine i ružičaste schnitzelice, borščeve i juhe od povrća, kiseli kupus i ukusni pirjani kupus s mesom. O svim nijansama kuhanje žaru kupus ćete reći naš današnji recept. Uostalom, ugasiti kupus nije nekako, ali ukusan, morate znati neki kulinarski know-how!
Pileći kupus s mesomProizvodi za pečeni kupus s mesom
- Bijeli kupus - ¼ velika glava ili ½ malena;
- Meso (svinjetina, govedina) - 300-400g;
- Luk - 1 veliki luk ili 2-3 medija;
- Mrkva - 1 velika ili nekoliko medija;
- Pasta od rajčice - 2 žlice L.;
- Sol - 0.5 p.l. ili prema vašem ukusu;
- Crni papar - grašak - 10-15 kom .;
- List otvora - 1-2 kom .;
- Suncokretovo ulje.
Proizvodi za pečeni kupus s mesomKako kuhati kupus s mesom
Najprikladnije je kuhati kupus u velikoj dubokoj tikini od lijevanog željeza. U nedostatku takvih, možete uzeti kotao ili lonac s debelim zidovima i ne-slojem premazom. U tom slučaju, pržite luk, mrkvu i meso u tavi i pomiješajte s kupusom i kuhajte dalje u tavi.
Peel luk i mrkva, uklonite vrh lišće od kupusa; isprati i lagano sušiti povrće i meso.
Sjeckali smo sitno sjeckani lukSjeckani luk, stavite je u posudu s suncokretovim uljem i prolazite, miješajući, sve dok ne postane prozirna.
Pecite mrkve s lukomDodajte mrkvu s lukovima, nasadi na veliku rešetku. Pomiješajte i prolazite zajedno 2-3 minute.
Izrežite meso u male komadiće, dodajte luk i mrkvu, pomiješajte i pržite nekoliko minuta.
Dodajte meso u prženje 
Meso pržiti nekoliko minutaZatim smanjite topline, pokrijte posudu s poklopcem i peče povrće s mesom 10-15 minuta. U međuvremenu ćemo nasjeckati kupus.
Stavite nasjeckani kupusStavite kupus u tavu na druge sastojke i nježno promiješajte. Ako se sve ne uklapa odmah - pričekajte malo, pecite ga par minuta na poklopcu. Kupus će se smanjiti u volumenu, a možete dodati još. Samo nemojte napraviti preveliku duljinu, inače će prvi dio biti spreman, a drugi - još uvijek malo sirovi.
Premjestite kupus s kuhanim pečenjemSa šećerom možete prethodno isjeckati nasjeckani kupus, ali to nije potrebno.I glavna tajna ukusnog pirjenog kupusa - nemojte dodavati vodu! Inače se jelo ispušta vodenim. Sok od kupusa i biljno ulje je dovoljno da se pirjani kupus ne spali i postao mek.
Dodajte rajčicu u pirjani kupusKuhajte kupus s mesom, prekriven poklopcem i ponekad miješajući 15-20 minuta (dok mekano). 5 minuta prije spremnosti dodajte rajčicu, sol i pomiješajte. Svježe rajčice su dobra alternativa za tijesto od rajčice.
Dodajte začineZa nekoliko minuta stavit ćemo začine: paprike i ljepotu - odmah ćete osjetiti ukusnu aromu!
Brašan kupus s mesom spreman jeJoš 1-2 minuta, a pirjani kupus je spreman - možete poslužiti! Bit će sjajno u društvu s pirećim krumpirom, kuhanom rižom ili tjesteninom. Kao zasebno jelo, kupus je također dobar. I možete kuhati ne samo s mesom, već i s gljivama, s kobasicama, pa čak i bez ikakvih aditiva. Delicious na bilo koji način!
