Ukusna pilaf s svinjetinom u patku na štednjaku - recept u kojem ću vam reći kako je lako i bez previše nevolja napraviti mrvljiv pilaf u pahuljici od lijevanog željeza. Prije kuhanja, rezanja i uređenja svih potrebnih sastojaka u posudama, lakše je i prikladnije pripremiti bilo kakvu pripremljenu hranu. Za pilaf trebate visokokvalitetnu dugu rižu, najbolje je basmati ili jasmin. Nemojte koristiti okrugla riža, ova sorta je pogodna za sushi, rižoto i paolu, ali ne za pilaf.
Ukusna pilaf s svinjetinom u utyatnitsa na tanjuruIzaberite meso tankim slojem masti, bit će nježnije i suhe. Ulje za prženje prikladno je za bilo koje povrće, ali samo profinjeno, bez mirisa, neće izgorjeti i mirisati dok se sastojci pržuju.
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta
- serviranja: 5
Sastojci za svinjetinu pilaf
- 600 g svinjetine;
- 2 šalice basmati riže;
- 3 luka;
- 3 srednje mrkve;
- 4 tsp. začina za pilaf;
- 2 žličice slane paprike;
- 2-3 glava mladog češnjaka;
- 4 lišća lišća;
- 65 ml biljnog ulja;
- voda, sol, bilje za posluživanje.
Način kuhanja ukusna pilaf s svinjetinom u utyatnitsa na štednjaku
Dobro isjeckajte luk.Stavite patku od lijevanog željeza na peć, ulijte pročišćen, bez mirisa biljno ulje. Zagrijte ulje, bacajte sjeckani luk, kuhajte, miješajte, 10-12 minuta, sve dok luk nisu prozirni.
Fino sjeckani luk pržen u uatyatnitsu na transparentnostIzrežite mrkve na kriške srednje debljine, nije potrebno napraviti vrlo plitko da se mrlje od mrkve ostanu netaknute u procesu pripreme pilow s svinjetinom u piletinu. Dodajte sjeckani mrkvu, pržite lukom sve dok povrće nije mekano.
Izrežite meso svinjskog mesa u kocke otprilike 2 centimetra. Pomaknemo se na stranu luka s mrkvom, stavimo meso, pržimo nekoliko minuta, komadi trebaju pržiti sa svih strana.
Zatim pomiješajte sastojke i kuhajte sve zajedno na srednjoj vrućini nekoliko minuta.
Dodajte mrkve, pržite s lukom sve dok mekano 
Slicice svinjetine skuhane od povrća 
Pomiješajte sastojke i kuhajte sve zajedno nekoliko minuta.Ulijte začine za pilaf i zemlju slatku papriku. Sami možete sastaviti set jela, no bolje je da se obratite profesionalcima. Spice prodavači na tržištu će vas odabrati pravu hrpu sojeva,što je savršeno za ukusnu pilaf s svinjetinom u patku na štednjaku.
Dodamo začineU ovoj je fazi došlo do okretanja riže. Ulijte žitarice na meso slojem iste debljine. Riža se mora ravnomjerno rasporediti tako da pokriva cijeli sadržaj broilera.
Žitarice zalivamo na meso slojem jedne debljineGlave mladog češnjaka su odrezane na pola, ugrađene u rižu, dodajte nekoliko listova lovora. Ako je češnjak zrela, tada je dovoljno jedna glava.
Dodajte češnjak i list za ušiZatim lagano sipati vodu, pokušavajući ne uništiti sloj riže. Voda treba sipati toliko da je 2-2,5 centimetara iznad sadržaja. Zatim ulijte sol do okusa.
Dodajte vodu i solZatvorite poklopac, stavite ručnik na vrh tako da se preklapa prorez, ali ne vise. Kuhanje pilaf s svinjetinom u tavi za meso 1 sat na maloj vatri, a zatim ostavite da se "odmori" 20-30 minuta.
Kuhanje pilaf s svinjskog mesa u utyatnitsa 1 sat, a zatim ostavite "odmor" za 20-30 minutaPrije posluživanja pilaf s svinjskog mesa blago miješati, položiti na pladnju. Bon appetit!
Pilaf s svinjetinom u utyatnitsa spreman!Svježe povrće, primjerice, luk prstenova mariniran u ocat, lagano slani krastavci s koparom i svježim zelenilom obično se poslužuju s pilafom.
