Mint je najstariji aromatični biljka poznat i korišten od strane čovjeka prije naše ere. Od biljke dobivaju eterično ulje koje se koristi u parfumeriji, lijekovima. Mint je široko korišten u kuhanju, koji se koristi kao začin.
menta (Mentha) - roda biljaka obitelji LaminationLamiaceae), ili Sponge (Labiate).
Rod Mint obuhvaća oko 40 vrsta, Russell, uglavnom u umjerenoj zoni Starog i Novog svijeta, gdje su zabilježene u drugim regijama - u Južnoj Africi i Australiji. Vrste metvice žive uglavnom na vlažnim mjestima. Sve vrste visoko aromatskih, od kojih većina sadrži mentol.
Generički naziv metvice - „Mentha” povezan s imenom nimfe Minto. U „Metamorfoze” od Ovidija, možete pročitati da je boginja podzemlja Persefoma okrenuo lijepu nimfu u pikantnom mirisne biljke i posvećena Afrodite. Od grčke riječi „minthe” biljka dobila svoj latinski naziv „Mentha”. Ovo ime s promjenama proširilo se u druge zemlje. Približavajući Rusiju, nazvao ga je "mint".
Uzgoj i ulje od mentaPismeni spomenici svjedoče o drevnom podrijetlu biljke. U usporedbi Matej spominje da je broj proizvoda prikupljenih kao porez uključen metvice.U drevnoj Grčkoj i Rimu poštovana je metvica. Poboljšala je zrak dnevnog boravka, pa je trljao podove, operu ruke vodom od metvice. Osvježila je um, tako plemeniti ljudi, znanstvenici su nosili vijence na glavi. Bila je poznata arapima, kineski, japanski. Od ranog doba, bilo je uzgojeno u vrtovima, poboljšalo svoje sorte.
U staroj i srednjovjekovnoj medicinskoj literaturi, mint je smatran ljekovitim biljem. Preporuča se za glavobolje, unutarnje krvarenje, kao sedative, za jačanje želuca, poboljšanje probave, stimuliranje apetita, ublažavanje štucanja itd.
U Rusiji je tradicionalno uzgojeno i pio pivo za bolesti srca, rakove, škrga, za živčane poremećaje, gubitak snage.
Mint teaDugogodišnja metvica (Mentha longifolia)
Mliječni list je višegodišnja biljka. Rizomes puzeći, vodoravno smješten u tlu na dubini od 10-15 cm. Proizlazi 110-140 cm visok, raščupan, lisnato, tetraedarski, uspravno. Leševi s kikilima ili s kratkim peteljčicama, ovate-lancetani, do 15 cm dugački i 2-3,5 cm široki, zupčasti duž ruba, gusto dlakavi s mekim dlačicama.Cvjetovi su mali, ružičasto-ljubičasto ili lila, okupljeni u zviždaljku. Plod se sastoji od četiri smeđe matice. Široko rasprostranjena u divljini. Nalazi se na vlažnim i mokrim obalama rijeka, jezera, uz rubove močvare i jame u europskom dijelu Rusije, u zapadnom Sibiru, Kavkazu, u zemljama Europe i Male Azije. Biljka je odavno kultivirana u vrtovima i voćnjacima, naročito često u Kavkazu.
Dugi list (Mentha longifolia). © Bee AKorisna svojstva dugog lista od metvice
Listovi lišća od metvice sadrže do 2,8% eteričnog ulja, vitamina C, kao i organskih kiselina, tanina, flavonoida i ostalih biološki aktivnih tvari. Eterično ulje se koristi u medicini i mnogim sektorima prehrambene industrije.
Biljka je odavno korištena kao začin. Mladi izbojci tijekom obnavljanja ili lišća, sakupljeni prije pocetka biljke, vrednovani su u domaćoj kuhinji, tijekom tog razdoblja imaju puno eteričnog ulja s ugodnom delikatnom aromom. Dodaju se salatama, tikvicama, umacima, ribljim, mesnim jelima, a također se koriste za pripremu raznovrsnih napitaka: voćnih napitaka, pite, kompotova, kvasa.
Manga s dugim listom popularna je ljekovita biljka, u narodnoj medicini koristi se kao sedativna, antiseptička, analgetska, dijafetička i probavna pomoć.
Mint je najstariji aromatični i ljekoviti biljci. Bila je poznata starim Grcima, Rimljanima, Kinezima. Ostaci metvice pronađenih u sarkofagu egipatskih faraona.
Uzgoj od metvice s dugim listom
Mliječna peleta treba uzgajati na laganim, dovoljno vlažnim i plijesni bogatim nutrijentima. Biljke su smještene na otvorenom, sunčanom prostoru, kao i kod nedostatka svjetlosti, donji lijevi biljke pada rano i ukupni sadržaj eteričnog ulja se smanjuje. Propagirani mentalni listovi listova rizoma i sjemena. Sjetvu sjemena proizvedenih u zimi na dubinu od 1,5-2 cm Proljeće sadnja rižomes počinje rano, kada je tlo još uvijek zasićeno vlagom - početkom svibnja, jesen - krajem kolovoza - početkom rujna. Metoda sadnje - široka, s udaljenosti između rizoma u rasponu od 10-20 cm i 50-70 cm - između redaka. Dubina slijetanja - 8-10 cm.
Kao začin, lišće se bere od početka regrowth do pojave pupova.
Dugi list (Mentha longifolia). © Emma CooperKorištenje dugačkog lista metvice u dizajnu
Visoka, gusta loza, grmljavina grmlja od metvice s dugim listom iz guste pubescence zadržavaju svoju dekorativnost tijekom cijele sezone. Također je dobro u razdoblju cvjetanja, kada se veliki rasemi cvjetanja procvjetaju od lila ili ljubičastog cvijeća. Može se koristiti za pojedinačne i grupne sadnje, kao i za stvaranje zelenih ograda.
Mburgona (Mentha piperita)
Mburgona - višegodišnja biljka. Rizome horizontalne, razgranate, s zadebljanim čvorovima, od kojih slučajnih korijena. Krovna tetraedara, razgranata, koja doseže visinu od 1 m ili više. Listovi su kratki petiolate, duguljasto-jajoliki, dlakavi, oštro nazubljeni duž ruba. Cvjetovi su mali, na kratkim pedikelima, od jarke-plave do crveno-ljubičaste, okupljeni u lažnim bičevima, formirajući apikalne zrnaste cvjetove. Plodovi su vrlo rijetko povezani, sastoje se od četiri oraha. Mirisna peperminta se uzgaja u zemljama zapadne Europe, jugoistočne Azije, Indije, Sjeverne i Istočne Afrike, u SAD-u, Kanadi, Latinskoj Americi, Australiji; ona često bježi divljim.Prve industrijske plantaže u Rusiji postavljene su 1895. godine u pokrajini Poltava, gdje su donijeli rizome engleskoga metka. U Rusiji, plantaže ove biljke nalaze se na Krasnodarskom teritoriju.
Mente (Mentha piperita). © Simon EugsterKorisna svojstva paprene metvice
Svi nadzemni dijelovi paprene metvice sadrže eterično ulje s osvježavajućom, ugodnom aromom. Listovi sjemenki također sadrže karoten, flavonoide i druge biološki aktivne tvari.
Mentol (glavna komponenta esencijalnog ulja paprene metvice) ima lokalno anestetičko, antispazmatsko i antiseptičko svojstvo. Liječnici ga preporučuju kao analgetik za anginu, bol u želucu i crijevima, kao antiseptik - za upalne bolesti gornjeg dišnog trakta, s bronhitisom. Ulja ulja u čistom obliku ili u smjesama s drugim uljima koristi se za inhalaciju, to je dio kapljica kapljica, tableta.
Lišće, eterično ulje i mentol naširoko se koriste u kozmetičkoj, konditorskoj, prehrambenoj industriji, proizvodnji alkoholnih pića. Svježe ili sušeno lišće i cvijeće dodaju se kao začin na salate, sireve, vinaigrete, juhe, povrće, meso i ribu.
Uzgoj peperminta
Miris dobro raste na bogatim humusnim tlima s dovoljnom vlagom, kao i na tresetnim tlima. Neodgovarajuće za svoje močvare i sklone plivanju tlu. Optimalna kiselost je u rasponu od pH 6,5-7. Bolje je staviti biljke u otvorene, dobro osvijetljene prostore, iako toleriraju i penumbru. Propagirana peleta ekskluzivno vegetativni način - rižomes. Slijetanje se izvodi u jesen ili proljeće, kao i druge vrste metvice.
Kao začin, listovi paprene metvice dobivaju se od početka obnavljanja do cvatnje, a za ljekovite svrhe lišće se bere tijekom razdoblja cvatnje biljaka.
Mente (Mentha piperita). © Larry ReisDekorativna paprena metvica
Velike mrlje bombona izgledaju dobro tijekom cijele sezone, stvarajući gustu, tamnozelenu pozadinu. Tijekom rasta i cvjetnice mentu izlučuje vrlo ugodnu aromu. Mora se zapamtiti da je metvica vrlo agresivna, brzo raste i može zamijeniti druge usjeve iz cvjetnjaka. Stoga je neophodno ograničiti njegov rast, pričvrstiti ploče s pločama ili kamenjem. Bolje je posaditi mentu u kontejnere.
Kod kuće možete napraviti infuziju listova metvice.Piju ga mučninom, kao sedativni, antispazmatični i koleretički agensi.
Polja od metvice, ili prasnjača (Mentha arvensis)
Field mint je višegodišnja biljka s puzavim rizoma. Prostorije su razgranate ili jednostavne, tetraedrale, uspravne ili ispupčene, visine 70-80 cm. Listovi su duguljasto-jajoliki, suprotni, oštri na vrhu, zupčasti na rubu. Cvjetovi su mali, mauve, sakupljeni u mnogobrojnim cvjetnim sfernim lažnim vrhovima u vratima gornjih lišća. Plod se sastoji od četiri zaobljene, glatke matice.
Distribuirano u divljini gotovo na cijelom području Rusije. Raste u sjenovitim šumama, duž obala rezervoara, u livadama, poljima, močvarnim područjima.
U Rusiji je polje od metvice uzgojeno u malim područjima. Komercijalno se uzgaja u Kini i Japanu.
Polja od metvice ili prasina (Mentha arvensis). © Javier PelayoKorisna svojstva peleta
Nadzemni dio polja metvice sadrži eterično ulje, čija je glavna komponenta mentol, a u listovima - vitamin C, karoten, flavonoidi.
Za ruski narod, poludrag je najpoznatiji tip metvice.Kao začinjeno i ljekovito bilje već je poznato u doba ruskog Rusa. Mladi izbojci i listovi lišća koriste se kao začin za jela i za okus mješavine čaja, napitaka, umaka, octa, slatkiša. Eterično ulje se također koristi u hrani, ali u malim količinama, jer ima vrlo jak miris i gorak okus.
Kao lijek, poludrag je dobro poznat u znanstvenoj i tradicionalnoj medicini. Uključen je u farmakopeju Kine, Japana i Brazila. Lijep antiseptik. Propisan je za kašljanje, prehladu, kao dijabetes, za glavobolje i neuralgije, kao analgetik i protuupalno; s tahikardijom, mučninom, alergijama, kao sredstvima za povećanje apetita. Field mint je dio apetitnih, želučanih, karminizirajućih, diaphoretic, choleretic i sedative zbirke i zbirka za kupke.
Polja od metvice ili prasina (Mentha arvensis). © Raymond BrettschneiderUzgoj polja metvice
Općenito, tehnologija uzgoja polute metvice ne razlikuje se od agrotehnike od paprene metvice. Propagiraju se po segmentima rizoma.
Korištenje polja metvice u dizajnu
Poluga metvice grm je relativno niska s dugim, smještaj puca, gusto prekrivena prekrasnim svijetlo zeleno zupčasti listovi.Tijekom cvatnje, ukrašen je brojnim cvjetovima finih crveno-ružičastog cvijeća. Može se koristiti za pojedinačne i grupne sadnje.
