Na toploj ljetnoj večeri ugodno je maziti sebi i svojim voljenima mirisnim kolačima. Ako ne želite potrošiti puno vremena i truda da to ne učinite, onda bi idealna opcija bila charlotte s trešnjom. Ona ima blagu ugodan ukus s laganim naglaskom kiselosti. Osvježavajuće i omogućuje vam istinsko uživanje. Glavna stvar je odabrati pravi recept i slijediti ga jasno.
Vidi također članak: jamstvo trešnje je ukusno i jednostavno.
Tradicionalni recept
Pita, koja je svima poznata, napravljena je punjenjem jabuka, ali pomoću iste metode možete napraviti charlotte s trešnjama. Njegove su komponente iznimno jednostavne i dostupne svima:
- dvije čaše višnje;
- tri jaja;
- pola žličice sode ili prašak za pecivo;
- čaša šećera;
- čašu brašna.
Trebat će vam miješalica za grickanje tijesta. Bez nje, kuhanje će trajati duže i zahtijevati će fizički napor. Cijeli je proces podijeljen u nekoliko glavnih faza:
- Isperite i poravnajte trešnje. Oslobodite je od kostiju. Stavite bobice u cjedilo i dopustite da se drenažu na višak sok. Inače, torta će biti previše tekućina.
- Beat jaja zajedno sa šećerom. Istodobno, nije potrebno odvojiti bjelančevine od žumanjaka.Počnite šibati pri maloj brzini i postupno ga povećajte do maksimuma. Za nekoliko minuta, pjena za jaja će biti spremna.
- U pripremljenu pjenu ući u prahu za pecivo ili ugasiti soda. Sift brašna i, stalno miješajući, postupno uliti u smjesu jaja. U tom slučaju, žlica bi se trebala stalno preseliti od vrha do dna. To će pomoći obogatiti tijesto kisikom, što će ga obogatiti.
- Napravite list za pečenje s pergamentom. Proširite trešnja preko dna. Vrh s kuhanim tijesta, tako da su sve bobice su u cijelosti pokrivene. Glatko s žlicom. Stavite kolač u pećnicu. Vrijeme pečenja na temperaturi od 200 stupnjeva oko 40 minuta.
Da biste brzo uklonili kosti iz višnje, upotrijebite posebne alate. Ako ne, samo iscijedite kosti drvenim kosom.
Najfinije i prozračnije je charlotte s trešnjama u pećnici, ali možete ga kuhati u sporom štednjaku. Prije pripreme kuhanja preporučujemo i pričvršćivanje pergamenta. Inače će biti teško izvaditi gotov kolač od njega.
Recepti za tijesto od kiselog vrhnja
Charlotte s trešnjom, čiji je recept dan dolje, posjeduje poseban osjetljiv okus.To se postiže upotrebom kiselog vrhnja. Izaberite bolji mliječni proizvod. Ima bogat ukus i potrebnu konzistenciju. Pripremite sljedeće komponente:
- čašu brašna;
- tri jaja;
- pola čaše šećera;
- vrećicu vanilije šećera;
- tri žlice s klizanjem kiselog vrhnja;
- vrećica za pecivo;
- 100 grama margarina;
- 200 grama trešanja;
- neki cimet.
Pomaže pripremi receptu s trešnjom s fotografijom. Podijeljen je u nekoliko faza:
- Prosijite brašno s praškom za pecivo kroz sito. Beat jaja s šećerom na pjenu. Odrežite margarin i dodajte smjesu jaja. Postupno dodajte brašno, zamijesite tijesto. Trebalo bi imati tekuću konzistenciju. Dodajte cimet u okus.
- Razvrstavajte trešnju, oslobodite je od stabljike i sjemena. Charlotte s trešnjom može se kuhati od smrznute bobice. Od pre-potreba za odmrzavanjem. Dobivena tekućina mora biti isušena.
- Ulijte tijesto u posudu za pečenje, čije je dno prekriven pergamentom. Odozgo lijepo rasporedite bobice.
Kolač je pečen u pećnici oko sat vremena na temperaturi od 200 stupnjeva. Posluživanje na stolu trebalo bi biti u obliku topline.Za ukrašavanje lagano ga pržite sa šećerom u prahu.
Ovi recepti će vam pomoći da brzo kuhati ukusni trešnja charlotte. Sigurno će zadovoljiti sve članove obitelji, uključujući djecu.
