Morski kelj je nužan za svakoga tko pati od nedostatka joda u tijelu. Glavna prednost proizvoda je u tome što ne gubi korisna svojstva tijekom očuvanja. Laminaria se preporučuje za uporabu u prehrambenoj i terapijskoj prehrani.
Korist i štetu
Laminaria - savršen proizvod za sve one koji se bore s prekomjernom težinom. Kalorični sadržaj 100 g mora kale je 6 kcal. To je korisno za napuniti tijelo folne i askorbinske kiseline, nedostatak vitamina B, E, D, retinol.
Prednosti morske kale:
- poboljšava radnu sposobnost;
- poboljšava mentalnu aktivnost i viziju;
- jača imunitet;
- hrabro utječe na stanje kože, kose;
- normalizira rad crijeva;
- uklanja natečenost, uklanja višak tekućine iz tijela.
Pantotenska kiselina i glutaminska poboljšati srce i krvne žile, normalizirati metaboličkih procesa, toksine, obnavlja organizam.
Kalij, magnezij i natrij u sastav morske trave kako bi se nositi sa stresom, poboljšati funkcioniranje živčanog sustava i kvalitetu sna.
Kontraindikacije na morsku travu:
- nemojte koristiti proizvod jodom netolerancijom;
- ne preporučujemo jesti kupus trudnicama: jod ima svojstvo akumuliranja u tijelu, što može uzrokovati anomalije u razvoju fetusa;
- bolesti bubrega, hipertireoza;
- tuberkuloze;
- dermatološki problemi, furuncles, urticaria;
- patologija bubrega, hemoroide.
Višak joda u tijelu jednako je opasno kao njegov nedostatak. Stoga treba uzimati morski kelj: ne više od 250 g tjedno.
Morski kelj, koji se prodaje, mora biti u skladu sa standardima GOST 8756.1-79 (konzervirana hrana).
Recepti za salatu od konzerviranog kelja na more
Konzervirani morski kelj može se jesti kao nezavisno jelo: samo trebate dodati malo biljno ulje. No, za posebne prilike ili samo za promjenu, iz njega možete napraviti izvorne i salate.
Uz morsku travu i slanu ribu
Za pripremu jela možete koristiti bilo koju crvenu ribu, haringa i skuše.
Što vam treba:
- konzervirana laminaria - 155 g;
- malo slane ribe - 125 g;
- kuhana jaja - 3 komada;
- majoneza, začinsko ocat.
Kako kuhati:
- Uklonite kosti iz ribe, izrezajte ih u slučajne male komadiće.
- Morsko kelj i sjeckanje jaja.
- Pomiješajte sve sastojke, popunite.
Izvorna preljev za salate mogu se pripraviti iz Laminaria 50 ml prirodnog jogurta ili kiselo vrhnje, 5 g Dijon senfom i 5 ml soka od limuna.
„Dijeta”
Ovo jelo se razlikuje pomalo egzotičan okus, ali to može biti veliki kompletan obrok za one koji su na dijeti.
Što vam treba:
- morski kelj - 120 g;
- zelena jabuka - 120 g;
- celer - 55 g;
- prirodni jogurt niskog masnog tkiva - 45 ml;
- sok od limuna ili grejp - 5 ml.
Kako kuhati:
- Izrežite jabuku u male kocke, rešetkom celera, isjeckajte kelj.
- Pripremite preljev: pomiješajte jogurt s sokom od citrusa.
- Pomiješajte sve sastojke, prelijte preljev. Ostavite salatu 10 minuta.
Za običnu vinaigrette moguće je dati novu sondiranje ako umjesto kiselog kupusa dodati konzerviranu morsku travu.
"Vitamin"
Ovo jelo sadrži maksimalnu količinu vitamina i blagotvornih mikroelemenata.
Što vam treba:
- Laminaria - 180 g;
- jabuke - 130 g;
- mrkva - 85 g;
- svježi krastavci - 120 g;
- kiselo masno kiselo mlijeko - 150 ml.
Kako kuhati:
- S krastavcima i jabukama uklanjajte kožu, izrezati u male kocke.
- Peel mrkve.
- Pomiješajte sve, sipajte kiselo vrhnje, pospite sjeckanim peršinom.
"Maritime"
Pripremiti salatu je lako i brzo, ali će postati pravi ukras blagdanskog stola.
Što vam treba:
- lignje - 300 g;
- morski kelj - 150 g;
- mrkva - 75 g;
- kukuruzno konzervirano - 100 g;
- kiselo vrhnje - 65 ml.
Kako kuhati:
- Čišćenje lignja, bacanje u kipuću vodu, nakon kuhanja, kuhati ne više od 3 minute - inače će postati krut i neukusan. Izrežite na tanke trake.
- Također sjeckajte mrkve, isjeckajte kelj.
- Pomiješajte sve sastojke, napunite, ostavite na sat.
Pospite sjeckanim koprima prije posluživanja.
„Izvorni”
Na prvi pogled, čini se da se proizvodi u ovom jelu ne dobro uklapaju. No, uzimajući priliku, možete dobiti ukusno i originalno jelo.
Što vam treba:
- tanki vermikeli - 110 g;
- morski kelj - 120 g;
- svinjetina - 175 g;
- ocat - 10 ml;
- biljno ulje - 45 ml;
- đumbir svjež ili đumbir prah - 25 g;
- slomiti luk i češnjak - 20 g;
- sezamovo ulje - 7 ml;
- umak od soje - 30 ml.
Kako kuhati:
- Laminaria ispirati pod tekućom vodom, mljeti.
- Svinjetina izrezati u tanke trake, cijevi s kipućom vodom, osušiti, brzo pržiti u vruću tava bez ulja.
- Vermicelli, đumbir, pržiti luk.
- Pomiješajte umak od soje, češnjak, sezamovo ulje, ocat.
- Kombinirajte sve sastojke, ulijte preljev, pospite sjemenkama sezama.
Posuda je trebala stajati u hladnjaku barem sat vremena.
Koja druga jela može biti pripremljena od morske trave
Laminaria se može dodati u prva jela, koja se koristi za kuhanje vrućih predjela i bočnih jela.
Shchi s laminarnom
Za pripremu jela možete koristiti meso ili juhu od povrća.
Što vam treba:
- juha - 1, 5 litara;
- morski kelj - 175 g;
- krumpir - 300 g;
- mrkva - 150 g;
- žarulja - 70 g.
Kako kuhati:
- Operite more kale pod tekućom vodom.
- Luk bušiti, rezati povrće u male kocke.
- Stavite u kipuću tekućinu sve sastojke, kuhajte na srednjoj vrućini četvrt sata.
- Dodajte začine i začine, kuhajte 3 minute.
Završeno jelo posuto svježim sjeckanim zelenilom, dodajte malo kiselog vrhnja.
omlet
Izvorni i svijetli omlet može se pripremiti laminarijom. U posudi možete dodati bugarski papar, rajčicu, sitno sjeckani krumpir.Ali s jednim kupusom mora postati vrlo ukusna.
Što vam treba:
- jaje - 4 komada;
- mlijeko - 55 ml;
- konzervirana laminaria - 120 g;
- malo maslaca, zelenila.
Kako kuhati:
- Oprati morski kelj, mljeti, pržiti ga s rastopljenim maslacem. Ako se koriste dodatni povrće, također ih treba pržiti.
- Jaja dobro tuku mlijeko i sol.
- Mješavina jaja za sipati kupus.
- Pecite posudu u zagrijanoj pećnici oko četvrt sata.
Obožavatelji obroka mogu dodati oko 30 grama zobene zobene pahuljice u omlet. Ako sadržaj kalorija u posudi nije bitan, možete ga posuti ribanim sirom.
Curd snack
Ovaj jednostavan, ali originalni snack može poslužiti kao nezavisno jelo. Prikladan je za punjenje jaja i rajčice, dobro se uklapa s prženim patlidzanima i tikvicama, krutom.
Što vam treba:
- maslac na sobnoj temperaturi - 135 g;
- sir (nije jako kiselo) - 155 g;
- Laminaria - 65 g.
Kako kuhati:
- Isprati morsku kelju, mljeveno je s miješalicom.
- Pahuljasto se mijesiti sir i maslac.
- Pomiješajte sve sastojke, tuku se do veličanstvene konzistencije.
Dajte zdjelu da stoji oko pola sata.
Salata od mora kele s jajima (video)
Morski kelj je pristupačan prirodni izvor joda i drugih hranjivih tvari. Uz to možete kuhati razne zdrave jela - od juhe od kupusa do salata.
