Prva jagoda ... s kojom radošću ste je sakupili u vrtu i dijelili sa svim kućanstvima! A onda su staklenke jagode ugrijale sunce, počelo je kišiti, a sezona je počela - samo imajte vremena za prikupljanje! I jeli, tretirao se prijateljima i pripremio deserte, pite, pripremljene hranu ... Što još mislite o jagodama? Kuhajte kompot od jagode! U vrućim danima stvarno želim piti, tako da je sjajno ako uvijek postoji kava s hladnim prirodnim napitkom za djecu i odrasle na stolu. Domaći kompot je mnogo ukusniji i zdraviji od sokova za pohranu, a još više sode, od čega se žeđ samo pojačava.
Kompozicija jagodaMješavina je dobra jer ne mora piti odmah nakon pripreme, poput svježe ili domaće limunade. Možete napraviti veliki lonac za cijeli dan ... ili čak cijelu zimu! Ne samo da su odabrane plodine prikladne za pripremu - također možete koristiti i zdrobljene plodove, koje nisu prikladne za druge recepte. Glavna stvar je ne da se trule, razmažene - jedna takva bobica može uništiti staklenku kompote, pa pažljivo gledajte.
Sastojci za jagode
- Svježe zrele jagode;
- šećer;
- Voda.
Sastojci za jagodeZa kompot, obično ne mjeri točnu količinu bobica i šećera, kao i za džem, ali uzimam oko 600-700 g bobica i 2,5 do 3 litre vode za okus - 3-4 žlice. Ako su bobice kisele, ili vam piće slađe - možete imati još nekoliko žlica s pet vrhova. Potrebno je pokušati, jer svatko ima svoj ukus. Ali mogu reći sigurno - kompozicija je ukusnija, više jagoda sadrži!
Metoda pripreme jagode
Stavite vatru posudu vode. Usput, okus pića također ovisi o kvaliteti vode. Stoga, nije baš poželjno kuhati kompot na slavinu koja je upravo bila birana iz slavine. Koristim filtriranu vodu. Možete uzeti vodu iz izvora ili izvora, ako su na rubovima, kupiti pročišćenu vodu ili barem samo dodirnuti slavinu i pustiti je da stoji u posudi za emajl.
U međuvremenu, voda u tavi kuhati, pripremiti bobice za kompot. Dodirnemo ih, izbacujemo pokvarene. Da bi jagoda bila čista, upišite u veliku zdjelu hladne vode i lagano sipajte plodove. Neka se natapaju za 4-5 minuta - dijelovi zemlje iz vrta će potonuti na dno. Samo nemojte pretjerivati, inače će i sami plodovi zasuti.
Isperite jagode iz prljavštineUhvatili smo ih u cjedilu i ispili pod tekućom vodom. Ostavimo kratko vrijeme u cjedilo za odvod viška vode, a zatim očistimo repove. Na isti način pripremamo jagode ne samo za kompoticu, već i za džem, pečenje, deserte.
Čistimo jagode iz repaDodajte šećer na bobice.
Dodajte šećer u jagodeKad voda boils, ulijte jagode sa šećerom u posudu i kuhajte komot bez poklopca na vatri s više od prosjeka, od trenutka ponovnog vrenja 5-7 minuta, tako da bobice dobro kuhaju.
Kad jagode postanu mekane, blijede i juha - bogata boja - to znači da su bobice dale boje i okus piću. Kompozit je spreman - možete se isključiti, uliti u šalice, svjež i uživati u piću od rubinskih jagoda.
Dodajte jagode sa šećerom u kuhanu vodu i kuhajte 5-7 minutaA ako želite zavu zamotati kompot od jagoda, tada, do trenutka kada je spremna, trebate pripremiti sterilni spremnik. Koristim staklene boce za sokove s vijčanim kapicama za kompote - to je prikladnije od redovitih limenki i lakše se valjati.
Možete sterilizirati posude na suhom mjestu - u pećnici ili mokro, kao i ja: temeljito oprati iznutra i izvana (pomoću četke), a zatim uliti 1/4 - 1/3 kipuće vode kroz lijevak u svaku bocu.Ulijte pažljivo, postupno, inače se staklo može ispucati. Neka spremnik stajati nekoliko minuta uz kipuću vodu, pokriven s poklopcima, a zatim isprazniti vruću vodu, ispirući zidove posuđa s njom. Kuhati 1-2 minute kuhati.
Preparat jagoda spreman!Hot komposta odmah nakon što ste isključili vatru ispod tavi, ulijte kašičicu u boce i dobro uvucite poklopac. Pokrijte s debelim ručnikom i ostavite da se ohladi, a zatim izvadite za skladištenje.
Sada, na snježnom zimskom danu, možete uliti u čaše sjajni, mirisni kompot od jagode ... i osjetiti okus Ljeta!
