Slatka pizza s brokulom i tofu je hranjivi obrok za one koji dolaze u post ili od nekog razloga odbijaju jesti životinjske proizvode. Vjerujte mi, pizza s povrćem kuhano prema ovom receptu ispada ukusna i nije činjenica da se mesne pite mogu suočiti s njom.
Slaba pizza s brokulom i tofomUmjesto mesa - brokule, umjesto krem sir - tofu, tijesto bez mlijeka i jaja, ovdje su najvažnije ključne točke ovog receptu! Slatka pizza s brokulom i tofu, kuhana kod kuće, bit će mnogo ukusnija, jeftinija i, što je najvažnije, zdravije od one koja se isporučuje za sat vremena.
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta
- Posluživanje: 4
Sastojci za mršav pizzu s brokulom i tofu.
Za tijesto pizze:
- 275 grama pšeničnog brašna;
- 165 ml tople vode;
- 17 g svježeg kvasca;
- 30 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
- 2 g finih soli.
Za punjenje pizze:
- 250 g smrznute brokula;
- 100 g rajčice;
- 50 grama luka;
- 80 g mrkve;
- 65 g tofua (tvrdo);
- 15 ml maslinovog ulja;
- sol.
Način kuhanja mršave pizze s brokulom i tofom.
Izrada povrća za pizzu. Velike brošice brokule su na pola, ostavljaju malu cjelinu.Bacite kupus u kipuću slanu vodu, kuhajte 5 minuta, zatim ga odmah prebacite u hladnu vodu kako biste zaustavili proces kuhanja i zadržali boju. Staviti ohlađenu brokule na sito.
Kuhajte cvjetove brokulePodmazujte posudu s uljem, pržite sjeckani luk i mrkve nasjeckani na velikom rešetku sve dok mekana, soli po okusu.
Pržite luk i mrkvuCherry rajčice presijecane u pola. Možete malo pržiti trešnja malo pored lukova i mrkve, ali to nije potrebno.
Priprema rajčiceIzrada pizze. U duboku zdjelu, prosijte brašno od pšeničnog zrna, pomiješajte s finom solju.
Pomiješajte brašno i solU toploj vodi (30-35 stupnjeva) otopite svježi kvasac. Učinite dobro u brašnu, ulijte otopljeni kvasac.
Dodajte razrijeđeni kvasac u toploj vodiPomiješajte tekuće i suhe sastojke, ulijte ekstra djevičansko maslinovo ulje ekstra djevičanske sorte.
Dodajte maslinovo uljeMijesite tijesto rukama dok se ne zaustavi prstima (5-8 minuta je dovoljno). Pokrijte zdjelu čistim ručnikom, postavljenim u toplinu.
Mijesiti tijesto pizzeKada se tijesto povećava za 2-3 puta, i to obično traje 45-60 minuta da to učinite na sobnoj temperaturi, slomiti - "isušiti ugljični dioksid".
Daj tijesto da ustanePosipajte radnu površinu pšeničnim brašnom, iskrcajte okrugli kolač oko 7 milimetara debljine. Zamijenimo kolač na suhom čistom limu za pečenje, prsti oblikuju malu stranu.
Namjestite kolač za pizzuPreklopite ravnomjerno ohlađeno punjenje. Prvo, pečeni mrkve s lukom, a zatim dodajte cvjetove izbijeljene brokule.
Proširite na punjenju tijesta za pizzuDodajte trešnju, izrezati na pola. Odrezati rajčice - u pećnici, sok od trešnje će teći na tijesto i zamijeniti ketchup.
Prosijite rajčice rajčiceTvrdi sir od tofu trljao je na veliku ribu, posuti povrće.
Pospite pizzu s ribanim tofugomVoda pizza s maslinovim uljem. Uključite da se zagrije na pećnicu do 220 stupnjeva Celzija.
Uljajemo pizzu s biljnim uljem i pekliStavite lim za pečenje u vruću pećnicu, ispeći 15 minuta. Zatim odmah odstranimo iz posude i poslužimo pizza s maslinovom mastima s brokulom i tofom do vrta.
Slaba pizza s brokulom i tofomBon appetit! Kuhajte sa zadovoljstvom!
