Praksa prehrane odavno je uključivala upotrebu sokova od voća i povrća. U svježe stisnutom soku najkorisnije je koncentrirano u malom volumenu nego što je proizvod bogat. Ponekad tekućina je jedini oblik prehrane. U drugim slučajevima, čaša soka je izvor dnevnih potreba vitamina. Sok od ananasa je multivitamski kompleks s posebnom tvari bromelain, čime se ubrzava metabolizam tijela.
Odabir pravog ananasa
Korisno je samo sok od zrelog zdravih plodova. Stoga, odabir zrelog ananasa, prekomorskih plodova, nije lako. Međutim, postoje znakovi prema kojima s velikom vjerojatnošću možete odabrati odgovarajući plod:
- vizualno;
- taktilni;
- zvukom;
- kao pramen;
- od mirisa.
Kada vanjsko ispitivanje treba obratiti pažnju na boju, trebao bi biti žuto-smeđa. Kora bi trebala biti netaknuta bez ikakvih udara ili oštećenja. Ne treba dalje proučavati voće, ako su na njoj pronađene smeđe mrlje, ananas se počeo truliti. Uzimajući ananas u ruci, morate odrediti stanje kora, trebalo bi biti mekano i opušteno od pritiska. Ako se to ne dogodi, ananas se ne dozrijeva, a sok od toga neće biti korisno. Zeleno voće može postati žuto nakon neko vrijeme leži. Neće postati zrelo.
Ako udarite koru dlanom, čut ćete zvuk. Gluh govori o zrelosti, zvuči upozorava, bolje je da se suzdrže od kupnje. Puno će reći čep na vrhu bobice. Na zreloj listi ananasa tiho se okreće i ispada. Svježe lišće kaže da je voće svježe iskopano. Suha vrh s malom količinom lišća znak je, voće je razoren zelenim, dugo putovao morem, kroz baze, i odavno je stavljen na prodaju.
Odabirom ananasa morate mirisati voće. Miris s prevladavajućim pikantnim slatkim notama govori o fermentaciji koja je započela iznutra. Voće je pobijedio. Ako se kupnja obavlja u trgovini tvrtke s dobrom reputacijom, visoki troškovi mogu biti povezani s isporukom robe avionom s mjesta rasta. Zatim zreo ananas, zacijelo će oduševiti vaš ukus. Iako cijena ne odgovara uvijek kvaliteti proizvoda.
Sadržaj hranjivih tvari u soku
Ananas od tropskog voća je vrlo vrijedan proizvod, kao i kod niske kalorijske sastava tvari korisnih ljudima ogroman. Dovoljno je reći da je vitamin C više u njemu nego u limunu. Kalorična vrijednost 100 g soka je 48 kcal, ali ugljikohidrati prevladavaju u energetskom sastavu. Sok sadrži:
- voda - 86%;
- šećer - 11,5%;
- limunska kiselina - 0,4%;
- askorbinska kiselina ili vitamin C - 50 mg;
- skupina vitamina B, A, PP.
Vitamini u ananasu poboljšavaju djelovanje organskih enzima, od kojih su neki jedinstveni u svom djelovanju. Elementi u tragovima zastupljeni su s 16 imena, od kojih su najvažnija za ljude soli kalij, magnezij, mangan, fosfor, željezo i bakar. Takav kompleks korisnih komponenti soka poboljšava jedinstvena tvar bromelain i hlapljivi eteri, dajući jedinstveni miris fetusu.
Bromein prisutan u ananazi je tvar koja može potaknuti mnoge procese u tijelu. Ova komponenta je nestabilna, raspada se tijekom toplinske obrade i skladištenja. U konzerviranim proizvodima i sokovima industrijske proizvodnje bromelain nije sadržan.
Djelovanje bromelina je višestruko:
- uključeni u razgradnju proteina;
- suzbija upalne procese;
- jača imunološki sustav;
- pomaže u nanjušenju krvi i rastvaranja taloga u posudama;
- blagotvoran učinak na probavni trakt.
Prednost svježe stisnutog soka je najveća kada se konzumira na prazan želudac. Zatim najaktivniji učinak na sve sustave tijela je liječenje bromelaina.Kada pijte sok kao desert, njezine prednosti u povećanju djelovanja enzima želučanog soka. Probavljanje teških i masnih hrana će biti uspješnije nakon što popije sok od ananasa. To je, sok je uvijek koristan, ali njegovo djelovanje je selektivno u raznim slučajevima.
Tko treba sok od ananasa
Poznavajući prednosti proizvoda, možete razgovarati o tome, sok nema kontraindikacije za uzimanje, osim nekoliko slučajeva uzrokovanih visokom kiselinom ananasa i ostalih stvari:
- netolerancije na bilo koju od komponenti;
- gastrointestinalne bolesti u akutnoj fazi i gastritis visoke kiselosti;
- u dobi do 6 godina;
- trudnoće i dojenja.
Za one koji su zabilježili zrelost, nakon 40 godina, čašu soka dva puta tjedno produžit će zdravlje dugi niz godina. To olakšava ne samo bromelain i ananas vitamina, već veliki broj drugih aktivnih tvari. Dakle, kalij je neophodan za rad cirkulacijskog sustava, uključujući srčani mišić i aktivnost mozga. Od uzimanja sokova sustavno, pritisak se smanjuje na normalno, posude se čiste od kolesterola i rizik od tromboze smanjuje.
Memorija se poboljšava, zglobovi i mišići više nisu povrijeđeni, prehlade su lakše teći, a stresni uvjeti uklanjaju se. U tom slučaju, trebali biste znati pravila o korištenju ljekovitog proizvoda.
Za one koji brzo žele dobiti rezultate uz pomoć sok od ananasa, podsjećamo vas da hranjive tvari mogu postati otrov ako ih prekomjerno koristite. Predoziranje vitaminom C - uzrokuje proljev, žgaravicu, nesanicu. Predoziranje bromelainom dovodi do osipa kože, proljeva, menstrualnog krvarenja kod žena do pobačaja. Bromelain u interakciji s drogama. Za kronično bolesne pacijente potrebno je savjetovanje s liječnikom.
Razlika svježe pripremljenog soka od industrijskog proizvoda
Sve što govori o prednostima sok od ananasa odnosi se na proizvodnju kod kuće. Prefabricirani proizvodi koriste suhe sastojke koji su otopljeni u vodi, arome, šećer i konzervanse. Trenutačno čak i šećer zamjenjuje drugi pojačivači okusa, što je još opasnije za tijelo. Čak i ako oznaka ukazuje na 100% sok od ananasa, ona se oporavlja i bromelain više ne sadrži.Čak ni ovaj sastav nije u nektarima, dopušteno je da ima samo 30% sok, a ostatak je voda.
Stoga, u korist potrebe da se svježi sok kod kuće i pohraniti u hladnjak za ne više od jednog dana. Prije kuhanja proizvoda morate oprati ananas i ukloniti ga. Izrežite oguljeni plod na komadiće i prolaze kroz miješalicu ili sokovnik. Ne morate očistiti sok od celuloze, mast možete razrijediti s malo vode ili drugog prirodnog soka.
Za korištenje takvog proizvoda sa zdravstvenim prednostima može biti dva stakla dva puta tjedno. Ananasna je kiselost aktivna, često uključivanje sok u izborniku može uzrokovati gastritis. Nakon što popijete sok, morate donijeti usnu šupljinu. Sok ispije zubnu caklinu. Pravilno obavlja oni koji piju voćne sokove kroz slamu.
