Očuvanje komade od kruške ne traži mnogo vremena, a primljeno piće će spasiti sve vitamine. Za pripremu kompotirati odaberite zrelih gusta voća, možete uzeti malo nespretan. Kruške trebaju biti bez oštećenja i mekih mrlja: to utječe na sigurnost obradaka i njegovog ukusa. U pravilu, šećer se dodaje na temelju vašeg ukusa, a također ovisno o raznovrsnosti krušaka.
Povećajte sigurnost obradaka i dati pikantan okus gotovog pića pomoći će limunskoj kiselini ili svježe stisnutom soku.
Konzervirani kompot od cjelovitih krušaka
Za pripremu kompotina prema ovom receptu, bolje je odabrati kruške čvrste sorte, sočne i guste. Plodovi će biti sačuvani u cijelosti, tako da oni samo uklanjaju rep.
sastojci:
- plodovi kruške - 4 kg;
- kiselina - 1/2 st. l;
- sok jednog limuna;
- šećer (po 1 litru sirupa) - 250 grama.
Priprema:
- Kruške pažljivo, uklonite repove i stavite u veliki lonac.
- Zasebno kuhati vodu, dodati limunsku kiselinu i sipati kruške.
- Povucite voće oko 20 minuta. Manje plodove - do 10 minuta.
- Pripremite posude i kape da sačuvate kompot.
- U čistim loncima stavite plod gotovo na vrh.
- Sok od limuna ravnomjerno se distribuira u banke.
- U otopini, gdje su se kruške držale, dodajte vodu na vrh posude.
- Za 1 litru rezultirajuće otopine dodajte 250 grama šećera.
- Sirup kuhati i uliti limenke.
- Pokrijte posude metalnim poklopcem i stavite na sterilizaciju.
- Sterilizirajte kompoticu oko 20 minuta.
Banke se zatvaraju i čiste ispod pokrivača dok se potpuno ne ohladi.
Komlog krušaka bez sterilizacije: korak po korak recept
Ovaj recept opisuje ubrzanu metodu konzerviranja krzna, što ne šteti sigurnosti pića.
Za jednu bocu od tri litre:
- cijele kruške - 5-6 kom .;
- šećer - 1 predmet;
- kriška limuna;
- pročišćena voda - 2,5 litre.
Kako kuhati:
- Pripremite banke unaprijed: prati i pobjedi s kipućom vodom.
- Temeljito prati plodove u staklenku.
- Kuhajte sirup iz odgovarajuće količine vode i šećera.
- Stavite staklenke na vrh i pustite ih da skupe nekoliko minuta.
- Ulijte sirup u tavu i ponovno kuhajte.
- Stavite krišku limuna u svaki staklenik.
- Napunite pripremljene limenke kipućim sirupom.
- Roll komada s sterilnim poklopcima i staviti u toplinu 12 sati da se self-sterilizirati.
U svakom staklenku stavite malo vanilije i nekoliko lišća. To će dodati bogat ukus pripremljenom piću.
Recept za konzerviranu kompoziju od krušnog meda
U ovom receptu, umjesto šećera, koristi se med, što je mnogo korisnije za tijelo. Sir šećer savršeno se kombinira s kruškama, a jedna čaša pripremljenog napitka daje dnevnu količinu tijela u hranjivim tvarima.
Količina proizvoda po jednom može (3 litre):
- kruške - 6 kom .;
- cvijet meda - 1 staklo;
- limunska kiselina ili kriška limuna;
- voda - 3 litre.
Recept za kuhanje:
- Operite rezano voće s kriškama, uklonite sredinu i repove.
- Ulijte kruške u tavu i blanch za oko 5-10 minuta. Gotovo voće dobro je probušeno čačkalicom.
- Pripremite i sterilizirajte banke.
- Stavite kruške i dodajte ih u posude.
- Iz meda i vode, kuhajte marinadu i ulijte kruške.
- Dodajte krišku limuna u svaki jar.
- Pasterizirajte kompoziti u limenke oko 25 minuta.
- Stegnite se s toplim poklopcima i pošaljite ispod pokrivača dok se potpuno ne ohladi.
- Gotova kompozicija krušnih lobula pohranjenih na hladnoću.
Šećer meda tijekom kuhanja ne može se dugo kuhati, inače će izgubiti sve hranjive tvari.
Sastavite od krušaka divljeg i crnog ribizla
Pripremljen ovim receptom, piće dobro ugasi žeđ, ima slatko i kiselo okus.U procesu pripreme, limun se ne dodaje: u ribizle ima dovoljno prirodne kiseline, što je dobar konzervans.
sastojci:
- kruška divlja - 1 kilogram;
- riblja bobica - 500 g;
- šećer - 400 g.
Proces kuhanja:
- Kruška je oprana, rezati repovima.
- Bobice ribizle iz svih smeća i malih grančica, isprati i sušiti ručnikom.
- Banke pripremaju, peru i steriliziraju.
- Vruće sterilne posude ispunjavaju voće volumenom ½.
- Kuhajte pročišćenu vodu i napunite je limenkama.
- Neka plodovi piju 2 sata.
- Ispraznite otopinu u lonac za kuhanje i isparite, dodavajući šećer.
- Kuhajte sirup oko 10 minuta.
- Završeni sirup šećera prelijte staklenke i kotrljajte.
- Pošaljite bankine ispod "kaputa" prije nego što se ohladi.
Konzervirani komad kruške "Lemonka" i cimet: recept koji će svi voljeti
Kompozicija za ovaj recept je sladak, a prevladava cimetom. Piće je prikladno za konzumaciju u svježem i konzerviranom obliku.
sastojci:
- kruška sorti "Limonka" - 2 kg;
- šećer - 2 predmeta;
- limunska kiselina - okus;
- voda - 2 litre;
- cimet - 1 štapić.
Kako pripremiti kompot:
- Kruške za pranje, izrezati stabljiku, sredinu.
- Prethodno sterilizirajte limenke.
- Stavite štapić od cimeta na dno limenki.
- Napunite limenke s voćem na "ramenima".
- Napravite sirup od vode i šećera.
- S toplim sirupom sipajte kuhane limenke i pustite da kruške piju oko 15 minuta.
- Ponovi postupak.
- Posljednji put kad se sirup kuha, dodaje se limunska kiselina.
- S vrućim sirupom napunite posude i pluto.
Napunite lonac sa sirupom do samog vrha: kada se hladi, plodovi apsorbiraju dio sokova.
Konzervirano kruške s grožđem
Da biste pripremili ovaj kompot, odaberite bijelih sorti grožđa bez jama. Kruške moraju biti zrele, ali čvrste.
sastojci:
- kruška - 2 kilograma;
- grožđe - 1 četka;
- Šećer (na temelju 1 litre vode) - 250 grama.
Proces kuhanja:
- Kruške voće za pranje i izrezivanje na komade, uklanjanje jama i repova.
- Grožđe za razvrstavanje, uklonite sve pokvarene plodine, uklonite četkicu.
- Pripremio je banka da popuni ½ volumen voća i bobica.
- Kuhajte vodu i napunite staklenkom 15 minuta.
- Ispraznite otopinu u lonac za kuhanje i isparite, dodavajući šećer. Za 1 litru rezultirajućeg sirupa - oko 1 šalicu šećera.Količina šećera ovisi o slatkoći krušaka i grožđa.
- Završeni sirup prelijte staklenku i stavite ga steriliziranim poklopcem.
- Zamotajte kompoziti prije hlađenja.
Tijekom pripreme šećernog sirupa, dodajte mljevenu orašuku na komad. To će piti jedinstveno okus, ali to ne šteti njegovoj sigurnosti.
Mješavina krušaka i trešnje šljive: jednostavan recept
Za pripremu kompote trebat će vam sočne kruške žutih sorti, zrelih plodova šljive.
sastojci:
- lobule krušaka - 2 kg;
- bobica šljiva - oko 1 kg;
- šećer - 250 grama.
Proces kuhanja:
- Kruške dobro očistite, uklonite stabljike, izrezajte na kriške.
- Pripremite sirup od 1 litre vode i 250 g šećera. U vrućem sirupu, smanjite kriške kruške i ostavite 20 minuta.
- Mirisne šljive i čiste.
- Pripremite i sterilizirajte banke.
- Ispunite limenke s trešnjom šljivom.
- Kruške lobule treba ukloniti iz sirupa i širiti se na staklenke.
- Sirup kuhati opet i prelijte pripremljene voće.
- Pokrijte posude sterilnim poklopcima i pošaljite ih u pasterizaciju.
- Sterilizirajte konzerve s kompotom oko 20 minuta.
- Roll staklenke poklopaca i poslati ih na toplinu.
Završni kompot se čuva na hladnom mjestu.
Kruške i ostalo krušne mješavine
Za njezinu pripremu koristite čvrste vrste krušaka i bilo koje voće: šljive, trešnje, jabuke. Boja gotovog napitka ispada vrlo bogata i ovisi o odabranom plodu. Okus voćne mješavine ovisi o broju bobica u kompoti i uvijek se ispostavlja drugačije.
sastojci:
- kruška - 1,5 kg;
- šljive, trešnje ili jabuke - po želji;
- šećer - 2 šalice;
- voda - 2 litre.
Proces kuhanja:
- Kruške se isprati i izrezati na slučajne komade.
- Voće (trešnje, šljive, jabuke) za razvrstavanje, uklonite razmažene kosti i kosti.
- Pripremite limenke, operite ih i sterilizirajte.
- Presavijte plodove u limenke, punite do ½ volumena.
- Pripremite sirup od šećera.
- Vrući sirup prelijte staklenke i pošalje im pasterizaciju.
- Sterilizirajte kompoticu oko 15 minuta.
- Zagrijte s vrućim sterilnim poklopcima i završite prije hlađenja.
Oblog krušaka za zimu (video)
Očuvanje svježe komposta je odgovoran posao za svaku domaćicu. Okus pića postaje neobičan, ali s obzirom na činjenicu da su kruške loše pohranjene, gotovo su konzervirane pastere. Može se ukloniti dodavanjem više kiselih voća u kompoziciju.
