Slane krastavci nisu egzotični proizvodi za slavenske ljude. Mogu se vidjeti u gotovo svakom domu kao veliki zalogaj ili sastojak salate. Recepti za kisele krastavce postoje mnogi, jer se ne smatraju samo ukusnim jelom, već su i korisna komponenta prehrane. Pripremaju se slanom vodom u staklenim posudama i drvenim bačvama. Oni tvrde da oni sadrže razne minerala i drugih tvari koje su potrebne u tijelu. Razgovarajmo o tome što je sve isto vitamini su prisutni u kiselim krastavcima i da li oni mogu jesti apsolutno sve?
- Kalorijski sadržaj i kemijski sastav
- Korisna svojstva
- Kontraindikacije i štetu
- Što mogu dodati i što se kombinira?
- Je li moguće jesti slani krastavac na prehranu
Kalorijski sadržaj i kemijski sastav
Vrlo je teško govoriti o kemijskom sastavu i prehrambenih proizvoda, čiji su recepti obiluju. Ako uzmemo u obzir klasičnu soljenje, gdje osim krastavaca sadrži sol, papar i vodu, onda kalorijske poslastice će biti jednak oko 11-16 kcal na 100 g To je zbog činjenice da je u procesu soljenja povrće postaje sve više vodenast i izgubiti kalorije. 
U slučaju dodavanja marinadu u druge proizvode, na primjer, luk, listova ribiza, suncokretovo ulje ili senf, kalorija slici, naravno, povećati. Recept ne preporučujem dodavanje octa, začina, jer bi to uskratiti proizvod mnogih hranjivih tvari.
Ako govorimo energetske vrijednosti ove hrane, približne brojke za 100 g krastavca će biti kako slijedi:
- proteini - 0,8 g;
- masti - 0,1 g;
- ugljikohidrati - 1,7 g.
Razmislite kemijski sastav krastavaca i saznati što su vitamini u omiljene krastavaca. Budući da je glavni sastojak „vrti” su se izravno krastavci, tada će se jelo bogate kalijem, cinka, magnezija, kalcija, fosfora, nikla, bakra, rubidija, joda i vitamina B, C, E i PP. 
Krastavac ostaje zaista jedinstven proizvod. Unatoč činjenici da je 98% od zelenog povrća sastoji se od obične vode, ona je bogata vitalnim mineralima i vitaminima.Za različite vrste krastavaca, prirodni proces je fermentacijski efekt. Zato se u proizvodu pojavljuje mliječna kiselina. Zahvaljujući soli, jelo je bogato natrijom.
Korisna svojstva
Mnogo korisnih svojstava pripisuje se kiselim kiselinama. Znanstvenici kažu da je zbog kiselih mliječnih sastojaka krastavaca savršeno utječu na crijeva, smanjiti razinu kolesterola u krvi, poboljšati apetit i ubrzati metabolizam. Slanu se stoljećima koristi kao blagi laksativ.
Mnogi sportaši jako vole ovaj proizvod zbog njihove prisutnosti natrij, Vjeruje se da je on taj koji povećava ukupni ton tijela i ima blagotvoran učinak na izdržljivost osobe, a također jača kosti. Krastavci sadrže antioksidante koji mogu pomoći tijelu da izbjegne razvoj raka. 
Zahvaljujući kalij i magnezij, kao što je poznato, ima povoljan učinak kardiovaskularni sustav, normalizira krvni tlak. To je prevencija tromboze, srčanog udara i moždanog udara.Jod ima izvrstan učinak na intelektualnu aktivnost, a opći sastav krastavci će postati zapreka nedostatku vitamina.
Krastavci, koji su uz pomoć soljenja savršeno sačuvani tijekom cijele godine, pomoći će oporaviti nakon zimskih bolesti: ARVI, gripa, prehlade. Postoji mišljenje da ovaj proizvod ima sposobnost uklanjanja toksina iz tijela, pa čak i doprinosi njegovom pomlađivanju. Krastavci će pomoći smanjiti natečenost ili se potpuno riješiti. 
Kontraindikacije i štetu
Kao i kod svake hrane, slani krastavci imaju kontraindikacije potrošnji. Štetni krastavci mogu biti za ljude koji imaju bolesti gastrointestinalnog trakta s indeksom povećane kiselosti, patnje od gastritisa, peptičnog ulkusa želuca i duodenuma. To je zbog činjenice da oni povećavaju razinu kiselosti želučanog soka.
Marinade i krastavci će naštetiti onima koji pate od toga problemi s jetrom, imaju hipertenziju, aterosklerozu, Drugi razlog zašto ne može jesti slano krastavce nekim ljudima predstavlja kršenje metabolizma vode i soli. Činjenica je da veliki sadržaj soli u ovom slučaju može dodatno usporiti metabolizam, a sama sol će početi "odgađati". To će dovesti do bolova u mišićima, problema u mišićno-koštanog sustava, ukočenosti pokreta. 
Na sve gore navedeno, postoji ogroman pritisak na bubrege. Također krastavci neće biti korisni za one koji imaju smanjenu aktivnost štitnjače, s nefritisom, gihta reumatizma, tijekom trudnoće, kao i kod bilo kojih bolesti u kojima ne možete konzumirati puno soli. Djeci ovaj proizvod može se dati samo od 8-10 godina u odsutnosti kontraindikacija.
Što mogu dodati i što se kombinira?
Slane krastavci mogu biti sastojak za gotovo svako jelo. Naši su preci uvijek rekli da je to najbolji predjelo za svečani stol.
U ukrajinskoj, bjeloruskoj, ruskoj kuhinji koristi se zeleno povrće vinaigrette i olivier, Bez krastavaca, salata gubi svoj pravi ukus. 
Često se komadići kiseli krastavci stavljaju na sendviče. Legendarni rassolnik jednostavno nemoguće bez ovog proizvoda.
Iskusne kućanice često eksperimentiraju s kiselinama. Krpelj je dodan u zeleni boršč, tako da je okus bio oštriji. Postoji mnogo salata s tim zelenim povrćem, osobito one koje uključuju kuhane repe, gljive ili svježu bugarsku papriku. Poznat je po izvrsnoj kombinaciji s ribom, osobito konzerviranom hranom. 
Začinjeni okus krastavaca dati će poseban šarm umacima u meso. Za mnoge europske zemlje kombinacija slanog krastavaca, kuhanog krumpira u uniformi i haringa smatra se klasičnim. Takvi proizvodi uvijek su u ruci u bilo kojem domu, tako da će svečani stol biti vrlo brzo pokriven!
Je li moguće jesti slani krastavac na prehranu
S obzirom na činjenicu koliko kalorija u kiselim krastavcima, djevojke koje slijede svoju figuru ne mogu zanemariti ovu hranu.
Većina postojećih tehnika i savjeti za mršavljenje vam omogućuje da dodate u dnevni meni prehrane, krastavac, ali s ovim proizvodom, koji ima prilično koncentriran slana voda mora biti izuzetno oprezan:
- oni su zaista vrlo malo kalorija, ali na žalost, s obzirom na formulaciju imati veliku količinu soli, koje imaju tendenciju da se znatno usporiti tekućine u tijelu, što usporava probavu lipida;
- vidjeti u jutarnjim satima nije ružna ogledalo, i što je najvažnije, nezdravo oteklina, kiseli krastavci u prehrani je bolje ne koristiti manje od 4 sata prije spavanja.
Zato je, kada se odgovori na pitanje da li je moguće konzumirati ukiseljeno krastavac pri gubljenju težine, ne može se jednoznačno odgovoriti. Ako stvarno želite izgubiti težinu, ali nemojte uništiti svoje zdravlje, onda vam je apsolutno potrebno kako bi razgovarali o činjenici uključivanja u prehranu krastavaca s dieticianom.Budući da je ovaj proizvod odlikuje sadrži malu količinu kalorija i to je vrlo pozitivan učinak na probavni procesi i metabolizam, vrlo je popularan na jedinstven dijeta krastavaca. Takav neobičan način kako bi bila učinkovita, ne samo za mršavljenje, već i za opće čišćenje i iscjeljivanje tijela. Poznato je i mono-pražnjenje, koji je dizajniran za pet dana. 
U tom slučaju moguće je koristiti samo jednu od limenke krastavaca (oni mogu pojesti i do 2 kg dnevno) ili manje brzo, ali više uravnotežen i skladan tehnika izgrađena na temelju zelenog povrća.
U slučaju takvog pristupa, u svakom od obroka, čak i tijekom kasne večere,preporučljivo je dodati barem dio slatkog krastavaca, nužno razrjeđivanje i obogaćivanje "skromne" prehrane s različitim svježim povrćem i voćem.
Međutim, vrijedno je zapamtiti da takva "teška" prehrana, u kojoj dijeta uključuje samo krastavce, može ozbiljno potkopavaju zdravlje, Prije nego počnete s prehranom, trebate se posavjetovati sa stručnjakom. U nedostatku kontraindikacija, krastavci će donijeti korist i užitak.
