Ako se svake zime probudite i želite probati nešto jedinstveno i novo, onda će vam sljedeći recepti biti korisni. Ove šipke od tikvica imaju puno prednosti, takvo konzerviranje će savršeno nadopuniti zimsku podrumu. Blokovi ne zahtijevaju sterilizaciju, tako da mogu lako kuhati bilo koju kućanicu.
Riža i tikvica salata
Potrebni sastojci:
- Šećer - 2 kilograma
- Mrkva - 1 kilogram
- Mlade rajčice - 1 kilogram
- Riža - 2 šalice
- Voda - 500 ml
- Biljno ulje - 1 staklo
- Sol - 3,5 žlice
- Šećer - 0,6 šalica
- Ocat 9% - 100 ml.
Kapacitet mjerne posude je 250 mililitara.
Postupak pripreme:
- Prije početka kuhanja pripremite hranu. Mrkice utrljaju na najmanju rešetku, a luk se može rezati u jednostavne prstene. Squash je također izrezan u kocke, ali malo veći.
- Trebate uzeti tavu u kojoj će se salata u budućnosti proizvoditi i trljati rajčice u nju.
- U zamrznutoj rajčici morate uliti ulje i uliti u sol s ocem.
- Temeljito promiješajte smjesu.
- Zatim sipajte luk i mrkve u rajčice.Ponovno promiješajte i pustite da pirjati petnaest minuta.
- Pre-cut tikvice također se dodaje u zajedničku tavu i gulaš sve dok se kupus ne počnu odvojiti sok.
- Sada dolazi krug riže. Spremnik napunimo rižom, sipa cijelu masu vode i poklopimo poklopcem.
- Za dvadeset minuta sve će biti spremno.
- Zatim promiješajte sadržaj posude, nježno ulijte ocat, ponovno kuhajte pet minuta.
- U ovom trenutku miris će dobiti marigoldi, što ukazuje na punu spremnost.
- Spremni obroci trebaju se raširiti na malim limenkama i staviti ih na poklopce.
Nakon što se prazni hladi, mogu se odvesti u podrum za pohranu.
Na korejskom
Za ovo jelo trebamo:
- Šećer - 1 kilogram
- Mrkva - 150 grama
- Luk - 150 grama
- Bugarski papar - 2 komada
- Češnjak - 1 glavu
- Peršin s koparom - preko malog paketa
- Biljno ulje - 4 žlice
- Ocat 9% - 4 žlice
- Šećer - 4 žlice
- Sol - 2 žličice
- Začina za korejske mrkve - 1 čajna žličica
Postupak pripreme:
- Mi ćemo očistiti kilogram tikvica iz kože, a zatim ga trljati na poseban gratet, koji je dizajniran za izradu Korejski mrkva.
- Mrkice također utrljaju na tanke trake.
- Luk treba čistiti i izrezati što je tanji što je moguće kako bi napravili polu-prstenove.
- Bugarski papar je također izrezan u male trake.
- Jednostavno možete sjeckati zelje s nožem.
- Češnjak se zgnječi.
- Svi sastojci se pohranjuju u jednu posudu i dodaju preostale začine.
- Potrebno je sve dobro izmiješati tako da svako povrće može potopiti u marinadi.
- Rezultirajuću masu s povrćem treba prenositi oko dva sata u hladnjaku.
- Dok salata apsorbira marinada, možete sterilizirati limenke. To se može učiniti u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji.
- Onda širimo salatu na staklenke i uvijamo poklopce.
- Napunjene posude se spuštaju na dno posude i ulijevaju vodu u nju.
- Zatim stavite ovaj lonac na sporo vatru i kuhajte sadržaj posude oko petnaest minuta.
- Nakon što se prazni hladi, možete ih staviti u podrum.
Očuvanje s mrkvom: recept za ukusnu salatu
Za pripremu ove jelo morat ćemo:
- Tucukini - 0,6 kg
- Mrkva - 1 medij
- Listovi hrenovine - 1 mali
- Češnjak - 3 češnja
- Pepper bitter - centimetarska kriška
- Vino pepe grašak - 5 grašaka
- List otvora - 2 komada
- Ulatni ocat - 1 žlica
- Sol - 1 stolna žlica
- List s trešnjama - 2 komada
Postupak pripreme:
- Glavni sastojak odrezanemo u polu prsten, ne debljiv više od 1 centimetra.
- Mrkve se čiste i izrežu u tanke komade, približno 2 milimetra.
- Zelene boje mogu se prati i rezati pomoću kuhinjskih škara.
- Češnjak također treba podijeliti na tri dijela svake zubne čahure.
- Temeljito prati i sterilizirajte staklenke. Da biste to učinili, možete koristiti vodenu kupelj ili mikrovalnu pećnicu.
- Ispunjavamo sterilizirane posude s narezanim zelenilom i začinima s češnjakom.
- Dalje su položili komadiće tikvica, koje su prethodno steamed na aerogrill.
- Zelenu pozadinu možete razrijediti komadićima crvene mrkve.
- Da bi se više mogli nalaziti u jednom staklenju, mora se povremeno potresati.
- Kada su posuđe pune, trebali biste prijaviti ostatke zelenila.
- U malom tavi, sipati 300 ml vode i dodati sol.
- Morate kuhati vodu dok se sol potpuno ne otopi.
- Kada se sol otopi, odmah uklonite slanu otopinu s ploče i napunite je u staklenke.
- Zatim dodajte ocat i tjerajte poklopce.
Zimi, kada je vrijeme za probati ukusnu salatu, može se pomiješati s majonezom radi zasićenijih okusa.
Recept za crunchy squash: idealan zimski snack
Izvorni ukus ovog jednostavnog jela iz djetinjstva teško je zaboraviti. Konzervirano voće na suhom mjestu i savršeno u kombinaciji s nezasićenim namirnicama. Oni će privući ne samo gurmane odraslih, već i djeci, koji omogućuju diverzificiranje zimske večere.
Recept će zahtijevati:
- tikvice - 6 kg;
- 5 kom. slatki papar;
- češnjak - 6 zubobolja;
- 2 suncobrana sušenog kopra;
- 4 velika lišća lovorovca;
- pola gomile peršina;
- lisnato lišće - 15 g;
- 3,5 litara čiste vode;
- 300 ml octa;
- 5 žlica šećera;
- 20-30 kom. crni papar (grašak);
- 5 žlica soli.
Prije pripreme jela pripremite staklene posude bilo koje veličine. Temeljito isperite posuđe i stavite na stranu.
Kako pripremiti:
- Uzmi 4 l lonac lonac i sipati vode slane vode tamo. Ulijte sol i šećer u posudu za 5 žlica soli i šećera.
- Dodajte zagriz u kipuću tekućinu.
- Operite i zalijepite povrće za marinadu. Hren lišće - na trake od 5 cm.
- Peel češnjak. Izrežite velike zube na pola.
- Mjesto na dnu limenke kopara, peršina, hrenovitih listova. Dodajte komade češnjaka i nekoliko peperka.
- Umak od tikvica opere i izrezati na ulomke: lobule ili četvrtine.
- Širite povrće u posude i napunite kipućom marinadom. Pokrijte buduće očuvanje poklopcima, tjerajući svaki s ključem za očuvanje.
- Okrenite posude s okruglih površina i obložite ih toplom krpom. Oni moraju stajati dan prije potpunog hlađenja.
Za trave možete dodati crne listove ribizla, koji će jelo pružiti izuzetan ukus.
Recept sterilizacijom - dugo, ali pouzdano
Dugotrajno skladištenje konzervacije u toplini stana može dovesti do oštećenja proizvoda zbog množenja mikroorganizama. Pripremanje obradka za složeniji recept, produžit ćete rok trajanja snacka.
To će zahtijevati sljedeće proizvode:
- 4-5 kg mladih tikvica;
- 15-25 grama lišća hrena;
- mala hrpa peršina;
- 3 kom. lisnatog lišća;
- 6 velikih žlica šećera;
- pola velike glave češnjaka;
- 5 žlica soli;
- ocat - 300 ml;
- 3,5 litara vode.
Priprema će trajati više od recept bez sterilizacije,ali konzervirane tikvice će biti pohranjene duže. Ovaj postupak će smanjiti vjerojatnost pojave mjehura i eksplozije limenki.
Kako pripremiti:
- Operite staklene posude temeljito.
- Stavite 4 litarsku posudu na vatru i sipajte 3,5 litre vode s paprom, šećerom i solom.
- Izrežite opranu zelenu površinu i ogulite češnjak.
- Stavite peršin, kopar i ostalo bilje u staklenke. Bacite nekoliko češnjaka odrezanih u komadiće.
- U kipuću vodu dodajte ocat prema receptu.
- Izrežite kriške tikvica i stavite u posude, popunite slanu vodu. Pokrijte čuvanje poklopcima i okrećite ih ključem.
- Pronađite najveći lonac, pokriti dno ručnikom i staviti staklenke tikvica u nju. Stavite na vatru i sterilizirajte 10 minuta nakon kuhanja.
- Okrenite poklopac naokolo s toplim pokrivačem i pričekajte dok se ne ohladi. Da biste to učinili, stavite ih pod stol ili na drugo mjesto gdje se neće miješati u kretanje.
Dodajte senfovo sjeme u receptu. To će spriječiti praznine "eksplodiraju".
Kupus s majonezom - jelo u svako doba
Salata od majoneze savršena je za blagdanski stol. Voće, ukiseljeno u umaku, stječe nježan i pikantan ukus.Priprema jela ne zahtijeva složene sastojke.
Uzmite sljedeće komponente:
- 4 kg tikvica;
- pola kilograma mrkve;
- 4 velike žlice soli;
- funta lukova;
- 250 ml biljnog ulja;
- 6 velikih žlica šećera;
- 250 g majoneze;
- 250 ml octa;
- 1 pakiranje crnog mljevenog papra.
Neposredno prije kulinarskog procesa, pažljivo isperite staklene posude i zapljuskajte kipuću vodu kako bi spriječili ulazak mikroorganizama u očuvanje.
Pripremljen kabac kako slijedi:
- Odrežite mrkve na rešetku u male slamke, i slatkiši na ovaj način.
- Dobro isjeckajte luk.
- Pomiješajte povrće s majonezom. Dodajte zelje i začine.
- Temeljito miješani proizvodi rašireni su na pripremljenim loncima i pokrivaju se poklopcima.
- Sterilizirajte očuvanje 40 minuta u velikom loncu s kipućom vodom.
- Okrenite je naopako i zamotajte ga pokrivačem. Dan, pričekajte za hlađenje.
Možete koristiti pećnicu za sterilizaciju limenki. Vlažne posude se gase i isušuju. Pećnica se zagrijava do najviše 150-160 ° C, inače će kapacitet prsnuti. Sterilizacija traje 10 do 25 minuta ovisno o volumenu.
Tucukini s umakom od chilija - bočica za prave muškarce
Kiseli slatki i kiseli snack je dobio znatnu popularnost među gurmanima. Muškarci će cijeniti neobičan okus jela i trebat će aditiva. Povrće je vrlo hrskavo i aromatizirano.
Za izradu 1 čašu billet za zimu, uzmite sljedeće proizvode:
- 1 kg tikvica;
- 1 list laurela;
- 650 ml vode;
- četvrtina čaše octa;
- pola male glave luka;
- četvrt šalicu šećera;
- pola večere žlica soli;
- za 5 grašaka crnog i slatkog mirisnog papra;
- pola prosječnog mrkve;
- 1,5 žlica salata od chilija;
Da biste stvorili konzervaciju s tikvicama, pripremite staklene posude. Treba ih temeljito oprati i sterilizirati. To će izbjeći dobivanje bakterija u zdjelu.
Kako pripremiti:
- Nasjeckajte oprati i oprati tikvice, mrkve i luk s prstenima.
- Na dnu posude stavite pepeo i lovor.
- Vrh s povrćem, gustim tampom u kontejneru. Nakon sterilizacije, njihov volumen će biti manji.
- Za pripremu marinade, umiješajte umak od šećera, soli i chilija u tavi. Dodajte ocat u smjesu. Izlijte vodu i zapalite.
- Umiješajte s vilicom ili šipkom dok se ne dobije uniformna crvena tekućina.Donesite kuhati.
- Stola žlice pokrivamo tikvice tako da staklenke ne pucaju i polako ulijevaju marinadu do samog vrata posude.
- Izaberite najveći lonac i pokriti dno ručnikom. Stavili smo ga u konzervaciju i napunili ga vodom. Potrebno je da se tekućina kuhati i pričekati 7 minuta ako limenke imaju 1 litru. Za posude od 1,5 litre vremena sterilizacije je 15 minuta.
- Ispraznite posude s poklopcem pomoću posebnog ključa, a zatim ga spustite vratom, omotane u deku za sporo hlađenje.
Možete spremiti ispravno steriliziranu zaštitu čak iu uobičajenoj spremištu.
Tikvice s umakom od umaka - biljezi gruzijske kuhinje
Predjelo će biti izvrsno popratno jelo za pečenu, kuhanu ili pržena perad. Zuccini se uistinu kombinira s gruzijskim umakom od satsebeli, stvarajući izvorni ukus.
Za izradu jela potreban je takav sastav:
- tikvice - 3 kg;
- 6 kom. luk
- ocat - 180 ml;
- šećer - 1 šalica;
- 1 žlica sjeckanog crnog papra;
- umak od umaksa - 380 g;
- 1 žlica soli;
- zelje od kopra i peršina;
- 240 ml biljnog ulja.
Banke su prethodno oprane pod toplom vodom, a zatim sterilizirane na prikladan način.Nakon što počnu kuhati tikvice sa satsebeli.
Kako pripremiti:
- Izrežite luk i zalijte u komadiće.
- Pripremite marinadu, miješajući satsebeli, ocat, šećer, maslac, sol, zelje i papar u veliku zdjelu.
- Dodajte kuhano povrće u posudu. Umiješajte i ostavite da se natapanje preko noći. Ako povrće daje malo sok, nadoknaditi vodom.
- Prosijite tikvice uz staklenke s tekućinom i sterilizirajte 40 minuta. u pećnici.
- Skupite pokrivače i stavite ih u skrovit kut, grijani dekom.
Satssebeli u ovom receptu lako se zamjenjuje umakom rajčice ili rajčicama. Pokušajte eksperimentirati s različitim sastojcima.
Salata s kvascima
sastojci:
- 3,5 kilograma tikvica
- 8 komada paprike
- 8 žutih rajčica
- 8 mladih žarulja
- 0,6 litara tijesta od rajčice
- 0,6 litara vode
- 1,5 žlica šećera
- 1,5 žlica soli
- 250 ml biljnog ulja
- 10 grama limunske kiseline
Postupak pripreme:
- Izrežite sve sastojke u malim kockicama od po jedan centimetar.
- Luk može biti izrezan na polu prsten (po mogućnosti izrezan na tanke ploče).
- Stavite sve sastojke u tavu, dodajte vodu i dodajte tijesto od rajčice.
- Svi kuhajte na laganoj vatri s poklopcem na trideset pet minuta.
- Sterilizirajte kontejnere i stavite njihovu masu u njih.
- Banke se mogu pričvrstiti ili uvijati pomoću stroja.
- Nakon što se ohladite, možete ih staviti u podrum.
Teshchin jezik
Ovo je izvrsna salata, koju možete ukrasiti apsolutno bilo koji blagdan stol u kuhinji.
sastojci:
- Tucucini - 3 kilograma
- Bugarski papar - 1 kilogram
- Rajčica crvena - 500 grama
- Češnjak - 2 glave
- Pepper bitter - 1
- Šećer - 100 grama
- Sol - 2 stolne žlice
- Miris mirisa - 4 grašaka
- Carnation - 3 pupka
- Voda - 250 ml
- Suncokretovo ulje - 250 ml
- Ulatni ocat - 3 stolne žlice
Postupak pripreme:
- Temeljito operite rajčice i zamijenite ga mesnim mesom.
- Pepper također može biti uvrnut u meso mlinu.
- Tucucini trebaju biti izrezani u male brusochki, duljina koja bi trebala biti oko deset centimetara, a širina nije veća od centimetara.
- Zajedno s paprom možete dodati i ljuštiti hrskave češnjake češnjaka.
- Potrebno je uzeti duboku posudu i staviti u njega sve upletene sastojke.
- Tamo dodamo sol i začine, naravno, ne zaboravite na šećer, tako da jelo ne daje puno slanih bilješki.
- Isprati filtriranu vodu i rafinirano biljno ulje u istu tavu, koja nema mirisa. Ovo je vrlo važno jer ulje s mirisom može pokvariti okus jela.
- Dobivena mješavina mora se pomno pomaknuti i staviti na polagani požar.
- Čim smjesa počne kuhati, možete dodati na njega rezane tikvice, koje su najprije kuhale u paru u multivarhu.
- Smjesa se mora ponovno miješati i ostaviti na vatri, oko dvadeset minuta.
- Nakon što prođe vrijeme, morate uliti u stolni ocat. To je neophodno kako bi konzerviranje moglo zadržati korisna svojstva što je dulje moguće.
- Sada morate kuhati cijelo jelo pet minuta, a posuda se može ukloniti s ploče.
- Primljena težina treba staviti u banke koje su unaprijed sterilizirane.
- Treba imati na umu da se poklopci također moraju sterilizirati. Nakon što su banke upletene, možete ih staviti u podrum.
Ovo jelo se može jesti s umakom od satsebeli ili chili.
Pickled Marinated Courgettes (video)
Liječnici i nutricionisti preporučuju jesti ove namirnice.Malo će se znojiti tijekom ljeta, ali zimi možete uživati u predivnom okusu zalogaja od tikvica.
