Ne tako davno, egzotično povrće je došlo u CIS. Njegova domovina je Južna Amerika, izvorno su ga koristili Indijanci, koji su mu dali ime "slatki krumpir". Europski osvajači, postao je poznat kao "slatki krumpir". U ovom članku ćemo odgovoriti na pitanje, što je to, što se jede i je li korisno za ljude.
- Kalorijski sadržaj i kemijski sastav
- Prednosti i ljekovita svojstva
- Primjena u dijetetici
- Bathat u kulinarskom svijetu
- Primjena u narodnoj medicini
- Primjena u kozmetologiji
- Kontraindikacije i štetu
Kalorijski sadržaj i kemijski sastav
Krumpir i krumpir nemaju ništa zajedničko, osim, možda, gomolja i malo sličnog izgleda. Međutim, stanovnici Južne Amerike vrlo često ga koriste za hranu, baš kao i Europljani - krumpir. Postoji ovo povrće žute, ljubičaste i narančaste sorte, koje se razlikuju po mekoći i slatkoći. 
U prosjeku, slatki krumpir ima kaloričnu vrijednost 61 kcal na 100 g pulpa.
Bogat je mnogim tvarima, na primjer, kao u krumpira, u njemu ima mnogo škroba. U isto vrijeme šećera u slatki krumpir je mnogo više nego u krumpir, od toga je dobio i alternativni naziv - „slatki krumpir”.Također u gomolji postoje proteini, ugljikohidrati, vitamini B, vitamini C, PP, A, kalcij, karoten, fosfor, askorbinska kiselina. Riboflavin, tiamin, željezo, niacin prisutni su u biljkama u ogromnim količinama.
Kalcij i ugljikohidrati u gomolji mnogo su veći nego kod krumpira, da ne spominjemo osjetljivu vlakna čiji je izvor tropsko povrće.
Prednosti i ljekovita svojstva
Pogledajmo koliko je koristan yam. Zahvaljujući sadržaju vitamina B6, povrće je jačanje krvnih žila, Ako imate problema s kardiovaskularnim sustavom i krvnim tlakom, koristite ga u hrani u velikim količinama.
Budući da sastav sadrži vitamin C, slatki je krumpir antioksidans, Askorbinska kiselina je dio slatkog krumpira u mnogo većoj količini nego u luk i krumpir. Prema tome, povrće štiti tijelo od slobodnih radikala koji uzrokuju staničnu koroziju, što dovodi do formiranja stanica raka.
Kalij u gomolji ima nevjerojatno pozitivan učinak na živčani sustav, Mikroelemom utječe na kontrakciju mišića i rad živčanih završetaka u tijelu.Ako pogođen kroničnog umora, stresa, nesanice, neuroza - povećati broj biljaka u prehrani.
Osim što kontraindicirani, korisnih svojstava pređa značajno poboljšava stijenku želuca, što je odličan prevenciju ulkusa, gastritisa i ostalih bolesti probavnog trakta. 
Postoje slučajevi kada je slatki krumpir je vrlo korisno za žene tijekom menopauze zbog sadržaja ženskih hormona. Također se koristi sa smanjenim imunitetom i očnim bolestima.
U Kini ovo se povrće smatra vrlo korisnim i iscjeljujuće, koristi ga kao sredstva za utvrđivanje.
Primjena u dijetetici
Zahvaljujući vlaknima, slatki krumpir je vrlo hranjiv, ali ne uzrokuje pretilost. To se događa kao rezultat obrade složenih ugljikohidrata u šećer i dodatno upijanje u krv.Dakle, osoba ostaje dugo zadovoljna i dobiva malu količinu kalorija, koja se uspješno koristi u prehrani.
Nutricionisti kažu da je slatki krumpir su dobre za prevenciju raka, i vraća hematopoetski sustav. 
Bathat u kulinarskom svijetu
Batat se koristi u raznim kuhinjama širom svijeta. Koristi se sirova, kuhana, pečena, u obliku žitarica, marshmallows, dodajte nabujcima pa čak i čips. I od njega su načinjeni i melasa i alkohol.
U francuskoj kuhinji, poznato jelo od jama - mini flanels s vanilije i fricassee od piletine. 
Iz tog gomolja može biti kuhani popularno jelo Indochinese kuhinje - gratin slatki krumpir s kokosovim umakom. 
U Ugandi se koristi sušena jama, koja se konzumira s kavom. 
U Japanu slatki krumpir je posve pečen. 
U Kini, ginger juha je pripremljena od gomolja. 
U Koreji čini prozirne rezance. 
Primjena u narodnoj medicini
Iako gomolji ove biljke i ne koristi se u službenoj medicini, pronašli su široku primjenu u narodnoj medicini mnogih kultura svijeta.
Kao omekšivač i omotavajući agens koristi se škrob od slatkog krumpira. Ova tvar se koristi u liječenju gastrointestinalnih bolesti, kao i sa sumnjama na rak. Do su medicinske studije otkrili nekretninu koja gomolji ima nizak glikemički indeks, stabilizira razinu glukoze u krvi, smanjenje ovisnosti inzulina.
Antioksidativni učinak, što je gomolj, vrlo je koristan u poremećaja živčanog sustava, depresije, stres, kronični umor i nesanica. U narodnoj medicini se također koristi za uklanjanje teških metala, s poremećajima u menopauzi i snižavanju razine kolesterola u krvi.
u poremećaji menopauze Koristiti ovaj recept: pour 40 g osušenog listovi povrća litru kipuće vode, ostavi tijekom jednog sata, a zatim naprezanje. Uzmi pola stakla četiri puta na dan pola sata prije jela s vrućim trepavicama. Tijek liječenja traje 28 dana. 
Također je moguće druga opcija recept: kotlu 200 g gomolja na grubo većoj sa kore, dodajte dvije žličice meda i žličice korice limuna.Uzmi treba biti nekoliko puta dnevno u slučaju vruće trepće i vrtoglavice. Liječenje bi trebalo održati - tri tjedna.
U prevenciji pogoršanja čira na želucu ili duodenalnih ulkusa koristite takve recepte:
- 30 g suhog lišća slatkog krumpira, 10 g biljke s jabukom i 5 g cvjetova kalendara, sipajte 300 ml kipuće vode. Inzistirati pola sata, a zatim napregnuti. Uzmi pola stakla dva puta dnevno jedan sat prije jela. Tijek preventivnog liječenja trebao bi se održavati dva puta godišnje dva tjedna.
- Pomiješajte 100 grama ribanog slatkog krumpira s korom s malo meda. Uzmite žlicu tri puta dnevno jedan sat prije jela. Tijek preventivnog liječenja trebao bi se održavati dva puta godišnje tri tjedna.
U hipertenziji i nervnim poremećajima dva puta tjedno jedite 200 grama kuhanog slatkog krumpira sa svježim mrkvom i kuhanim repe. 
Primjena u kozmetologiji
Ovo je američko povrće vrlo popularno u kozmetici na području pomlađivanja kože i uklanjanja bora, dajući sjaj kože. Rano starenje kože uzrokovano je slobodnim radikalima koji uništavaju beta-karoten koji je obilno u ovom povrću.
Batat pomaže vratiti elastičnost kože tijela i lica. Zahvaljujući vitaminu C, povrće vraća proizvodnju kolagena i koža postaje elastična.
Od slatkog krumpira možete pripremiti puno maski za lice i tijelo, kao i maske za rast kose.
Kontraindikacije i štetu
Unatoč prednostima koje nesumnjivo donosi slatki krumpir, u nekim slučajevima to može također uzrokovati štetu zdravlju.
Nemojte koristiti gomolje u bilo kojem obliku s takvim bolestima i uvjetima:
- dvanaesni ulkus;
- diverticulosis;
- divertikulitis;
- ulcerativni kolitis;
- spastički ulkus;
- trudnoća i dojenje;
- individualna netolerancija proizvoda i tvari koje čine sastav;
- patologija bubrega;
- bolesti mokraćnog sustava.
Svakim novim proizvodom na stolu morate pozorno upoznati poznanika. Saznajte kako načiniti gomolje i kombinirati ga s hranom koju poznajete.U slučaju pojave osipa, mučnine, povraćanja ili drugih negativnih prikaza potrebno je odjednom odbiti slatki krumpir. Ako se nakon toga vaše zdravlje ne oporavi - kontaktirajte svog liječnika.
Ovo egzotično povrće izvrsna je zamjena za krumpire ili bundeve, vrlo je korisna i može se uzgajati na našim širinama. Pokušajte jednog dana slatkovodni krumpir i postat će vam čest gost na vašem stolu.
