Uobičajene vrste pekmeza za zimu smatraju jabuka, jagoda, trešnja ili malina. No, ponekad slatko zima desert je izrađena od najneobičnijih sastojaka: tikvicama pekmez, kandirano lubenica pilinga zaglaviti rabarbare. Ove slatka jela su posebno duhovit i neobičan, a ne svaki gost će moći definirati temeljne sastojke slatkog pekmeza. Osim toga, gotov proizvod ima niz jedinstvenih korisnih svojstava: npr, rabarbara, kuhani šećer, za smještaj najviše vitamina i hranjivih tvari.
Jam izrađen od rabarbara: klasični recept za zimu
Klasična retseptny utjelovljenje slatko desertno rabarbara ima jednostavan pristup kuhanju i jednostavan skup sastojaka. Prije bilo kakvih pekmez, sa stabljikama biljke treba ukloniti tanki film - to će učiniti komada u pekmez meke i sočne.
Za ukusnu marmu rabarbara potrebni su sastojci:
- kilogram stabljike;
- kilograma šećera.
Priprema slatki obrok enamelware kao rabarbara sadrži kiselinu sposobnu da oksidacijske reakcije s bakra ili željeza materijala.
- Stabljike se temeljito isperu, film se ukloni, suši papirnatim ručnikom i izreže u male identične kriške.
- Rajčice od rabarbara su napunjene šećerom, ostavljene na dan kako bi biljka oslobodila sok.
- Nakon 24 sata, smjesa se miješa, šalje u malu vatru, kuha, stalno miješa.
- Nakon kuhanja slatke mješavine, kuhana je četvrt sata, ostavljena za hlađenje.
- Gotovo zalogaje preneseno u čiste, pripremljene staklene posude, pokrivene kapronskim kapicama.
Očuvani klasični pekmez od rabarbara u hladnjaku ili podrumu. Gotova jelo ima poseban slatki i kiseli okus, lagani miris.
Jelly od rabarbara (video)
Citrus mix s rabarbara
Ljubitelji mirisa i sjenki citrusa vole pekmez od rabarbara s narančama. Takav desert ne samo da će biti korisna poslastica, već će stvoriti neku vrstu "intrige" pijenja večernjeg čaja s gostima.
Da biste zavarili smjesu citrusa dodavanjem naranče, trebali biste imati sastojke:
- kilogram stabljike;
- 500 grama naranče;
- kilograma šećera.
Za ukusnu narančastu poslasticu početno se pripremaju sterilni stakleni spremnici i poklopci.
- Prozore su temeljito oprane, očišćene od filma, osušene papirnatim ručnikom, izrezane na male komadiće.
- Premjestite rabarbara u enamelirani spremnik, dodajte rezane narezane narezane mrlje. Smjesu se odvoji 4 sata tako da sastojci "budu prijatelji".
- Dodajte pola kilograma šećera u marmeladnu mješavinu, pomiješajte, iskuhajte.
- Unesite kipući zastoj preostalih šećera, ribani narančasti kora, ponovo kuhajte.
- Nakon kuhanja, smjesa se kuha 5 minuta, nakon čega se prenese u limenke i zapečaćuje.
Možete pohraniti ovaj desert u bilo kojem uvjetima, nije neugodno i ne propadljiv.
Jam iz rabarbara i jabuka
Jam za zimu od rabarbara priprema se uz dodatak različitih sastojaka: više voćnog sortiranja u takvom desertu, više zasićen je okus pripremljenog jela.
Glavni sastojci mješavine su:
- kilogram stabljike rabarbara;
- 3 jabuke;
- narančasta;
- 1 ½ kg šećera;
- nekoliko žlica slomljenog đumbira.
Priprema jamu od rabarbara i jabuka u fazama - to osigurava jedinstvenost okusa i konzistencije.
- Stabljike su oprane, očišćene, izrezane u male kocke, sipale su se preko rešetkane naranče.
- Dodajte slomljen đumbir, oguljene i kockice jabuke.
- Naranča istiskuje sok, dodaje ga u mješavinu džema, šalje predformu na vatru. Nakon kuhanja vatra se smanjuje na minimum, prekriva smjesu poklopcem i kuhati 20 minuta.
- Dodajte šećer, ponovo ga kuhajte i kuhajte još 10 minuta, dodajte vatru do maksimuma i ostavite da se smjesa pirja tijekom četvrt sata.
- Pospite pekmezom na sterilnim posudama, namotajte ih.
Zadržite gozbu na hladnom mjestu.
Rabobarb u tri faze
Koristan zimski tretman je pekmez iz stabljike s dodatkom limuna. DOva se posuda obrađuje u nekoliko faza, a takav slatkiš pretvara u prozirne, rešetke rabarbara natopljene su sirupom i podsjećaju na marmeladu.
Slatko jelo priprema se od sljedećih sastojaka:
- pola kilograma stabljika rabarbara;
- kilogram šećera;
- limun.
Slijed pripreme:
- Prozore su temeljito oprane, očišćene iz filma, izrezane u male komadiće, sipale se sa šećerom i odvojene 8 sati.
- Pošaljite rabarbara na vatru, kuhajte, kuhajte 5 minuta. Izvadite iz topline, ostavite 12 sati.
- Ponovno umiješajte smjesu do kuhanja, ubrizgajte limun, pretpranji u miješalicu.
- Ponovno kuhajte i kuhajte 10 minuta.
- Prebacite smjesu u pripremljene posude, prekrivajte poklopce.
Držite zaglavljeni papir u hladnjaku ili u podrumu.
Džem od banane s rabarbara
Djeca će posebno voljeti neobičnu zimsku pripremu pripremljenu od rabarbarskih stabljika s bananom. Neobičan okus jela, u skladu koji podsjeća na džem, bit će zapamćen i za odrasle i za starije osobe.
Za mirisni zastoj sadrže sastojke:
- kilogram stabljike rabarbara;
- kilogram šećera;
- 400 grama oguljenih banana.
Slijed pripreme:
- Pere i odljepljene stabljike su mljevene u sitnim komadima, sipajte šećer u emajliranim posudama.
- Zagrijte smjesu na maloj toplini, dvaput dovodite do kuhanja, izvadite iz topline.
- Nakon hlađenja uvode se sjeckane banane, koje su treći put kuhale, kuhajte 5 minuta.
- Prijenos u pripremljene sterilne posude, namotaj.
Jam nastaje gustom i zasićen.Poslužuje se s palačinama, palačinama ili kolačima od sira.
Rajčica u jabukama
Oni koji vole neobične i posebne poslastice, kuhari preporučuju se koristiti za kuhanje desert od rabarbara recepata s voćem žele. Posebno popularan je jagoda ili malina žele zbog boje i mirisa.
Za zgušnjavanje gume, sastojci su u početku pripremljeni:
- 5 čaša sjeckanog rabarbara;
- 3 šalice šećera;
- pakiranje jagode.
Recimo korak po korak:
- Smrskanih stabljika pomiješana sa šećerom u caklini tavi, pokriti s poklopcem, ostavio preko noći da stabljike sok.
- Kapacitet sa smjesom poslao male vatre se dovede do refluksa, zatim se miješa neprekidno. Kuhajte 12 minuta.
- Uklonite spremnik od vrućine, uvesti mliječ torba, temeljito pomiješana 5-7 minuta.
- Prebacite slatku smjesu u pripremljene limenke.
Ova žele se pohranjuju na hladnom ili toplom mjestu. Jam se ne preporuča ljudima koji imaju alergijske reakcije u povijesti.
Jam s rabarbara i naranče (video)
Rabarbara pekmez dati slatki dodir poseban kiselo, tako da ovaj sastojak smatra se da je idealna podloga za slatko zimskog poslastica.Važno je odabrati desne stabljike za desert: moraju biti mlade i ne obrasle. Stručnjaci kažu da je idealno vrijeme za skupljanje rabarbara za džem - najkasnije u drugoj polovici lipnja. Inače, zaglavi će biti razmaženi i čak štetni za zdravlje.
