Ako želite iznenaditi svoje rođake i goste s pekmezom, koji ima neobičan ukus i ima mnoga korisna svojstva, onda je džem po mandžuriji idealno za vašu prigodu. Nije svaka osoba čula o takvoj delikatnosti, iako sadrži mnoge jedinstvene ljekovite sastojke i vitamine, što ga čini ne samo ukusnim desertom već i nekom vrstom lijekova. Vanjski je to orah pomalo poput grčkog i povezan je s njom, no manje je kapriciozan, što ga čini popularnijim u različitim klimatskim uvjetima.
- Malo o prednostima
- Potrebna oprema i posuđe
- Popis sastojaka
- Korak po korak recept
- Pravila za pohranu
Malo o prednostima
Stablo mandarinskog oraščića odavno se koristilo za različite svrhe i pokušalo dobiti maksimalnu korist od svakog dijela. Od drvenog namještaja, raznih suvenira. I iz kora i ljuske oraha napravljena su prirodna boja crnih ili smeđih nijansi. Mnoge kozmetike sadrže u svom sastavu lišće i matice ovog stabla.
Sada znanstvenici provode dosta vremena istražujući korisna svojstva ove orahove.Pokazalo se prisutnost u tome veliki broj osnovnih elemenata, kao što su kalij, magnezij, limunska kiselina i drugi. To također uključuje mnogo vitamini, sredstva za štavljenje, hlapljivih. Sadržano je 100 g oraha 645 Kcal, čiji je najveći dio osiguran od strane bjelančevina, sadrži i nekoliko ugljikohidrata. 
Mančurijska pekmez matica ima jedinstvena ljekovitost, koji pomažu kod raznih bolesti i posluživanje izvrsnu prevenciju rahitisa i proljeva.
Potrebna oprema i posuđe
Da biste pripremili zamrzavanje iz ove vrste oraha, trebat će vam:
- 2 posude: jedna srednja i jedna velika;
- nož;
- povrće limenka;
- čačkalicama.
Popis sastojaka
Pažljivo proučite sve sastojke potrebne za pripremu:
- 1,5 kg netretiranih manšurskih matica;
- 1 kg šećera;
- oko 10 g limunske kiseline;
- vanilije šećer ili pod;
- voda (za pripremu sirupa - oko 0,5 litara, za jam - 2 litre).
Ako želite kuhati ukusni zalog koji neće ostaviti bilo koga ravnodušnim, ovdje ste nekoliko preporuka:
- Poželjno je koristiti neplodne voće u koži.
- Uvijek ih potopite u vodi prije kuhanja.
- Promijenite vodu nekoliko puta i uvijek operite voće.
Korak po korak recept
Jam iz mandžurije je dovoljno jednostavno u kuhanju, što zahtijeva osnovno praćenje osnovnih pravila. Ispod je korak-po-korak recept za ovu poslasticu:
- Kako bi se oslobodili gorčine u samom orahu, moraju se natopiti u vodi najmanje 3 dana. Svakako promijenite vodu tri puta dnevno. U prosjeku, oraščići su natopljeni duže vrijeme, ali s redovitim promjenama vode sva ogorčenja mogu nestati za tri dana.
- Ispustite vodu iz posude i počnite uklanjati kikiriki. To možete učiniti s nožem ili pomoću povrća.Uzmite u obzir činjenicu da osim vaših ruku sok iz korijena može zamrznuti jela i kućanske aparate. Za pranje takvih tragova nakon toga bit će gotovo nemoguće. Da biste dobili zrno iz matice, koristite obične čačkalice.
- Zatim opet u tavi ulijte 2 litre vode, dodajte 5 grama limunske kiseline i stavite sve na vatru. Nakon kuhanja, kuhajte ovu smjesu oko 20 minuta, nakon čega vruće voće treba baciti natrag prema tkanini.
- Dok su oraščići vrući, morate pripremiti sirup. Uzmite srednje veličine lonac za umak i ulijte 0,5 litara vode, ponesite kuhati. U kipuću vodu, sipati šećer izravno u središte posude i kuhati malu količinu vremena. Nakon toga ostavite orahe, ostavite ih kuhati 10 minuta. Pokrijte tavu i pokrijte gnječenje preko noći (oko 10-12 sati).
- Nakon naseljavanja slijedite sličan postupak: ponovo kuhajte pekmez i kuhajte još 30 minuta. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja dodajte preostalih 5 grama limunske kiseline i šećera vanilije. To će mu dati jedinstven okus i okus.
- Kada je vaš jam je spreman, možete sigurno krenuti na njegovu twist.Svakako ga potrošiti prije pasterizacija limenki i poklopaca. Nakon popunjavanja džem može jesti u mjesec dana.
Pravila za pohranu
Optimalni uvjeti za spremanje takav zastoj biti tamno mjesto na sobnoj temperaturi. Ako ste pripremili prirodni poslastica koja ne sadrži konzervanse, trgovina može biti i do 9 mjeseci. Ali otvoriti banka može skladištiti samo u hladnjaku, a ne više od 2 mjeseca.
Takva korisne i ukusne poslastice će biti veliki dodatak čaju, posebno zeleni. To se može koristiti kao punjenje za pite i razne slastice. Zimski vrijeme idealno Vam bitne vitamine i vitalnih komponenti. Ipak, pripazite na iznos konzumira pekmez.Njegov visoki sadržaj kalorija može dovesti do pojave dodatnih kilograma.
