Kako ispravno kuhati pastrve, pečene u pećnici za obiteljski obrok

Sjedenje zajedno smatra se bitnom tradicijom koja je zauvijek ukorijenjena u našem društvu. Za takav se događaj u pećnici peče mnogo kuhara pastrve. Ova veličanstvena riba ima nenadmašan okus i niz korisnih elemenata. Čak i nakon toplinske obrade, bogat je vitaminima, cinkom, masnim kiselinama, magnezijem. Osim toga, riba se smatra niskokaloričnim prehrambenim proizvodom.

Trout, pečen u pećnici, često je glavno jelo obiteljskog obroka. Gotovo svi to vole - odrasle i djeca, zbog izvrsne arome i juiciness mesa. Kuhari su razvili veliki broj opcija za kuhanje pastrve. Nakon što su razmotrili neke od njih, mnogi su uspjeli stvoriti nevjerojatno ukusno jelo u svojoj kuhinji.

Ako kuhar kupi svježu pastrlu iz trgovine, pecite ga što je prije moguće.

Kad vrijeme istječe

Današnji ritam života potiče ljude da potroše što manje vremena na kuhanje. Želim učiniti sve brzo, ali s izvrsnim okusom. Nekoliko recepata za pastrmku pečenu u pećnici pogodno je za takve ljude.

Riba s okusom limuna

Za izradu jela trebat će vam set sastojaka:

• trokutati trupla;
• srednja veličina limuna;
• kopar;
• ružmarin;
• biljno ulje;
• paprika;
• sol.

Proces počinje od pripremanja ribe. Izrežite abdomen oštrim nožem i uklonite unutrašnjost. Nakon toga temeljito operite iznutra i izvana. Tada se trupla aktivno utrlja solom i crnim paprom.

List folije stavlja se na široku ploču za pečenje. Probijte ga suncokretovim uljem. Limun je izrezao u tanke krugove, a zatim se proširio na papir. Stavite ribu na vrh, omotajte i pecite 10 minuta. Tada se otvara i čuva u peći koliko. Takav jednostavan recept za pečene pastrve u pećnici u foliji može se koristiti kada ima dovoljno vremena i domaće su gladne.

Kraljevska riba s umaku od vrhnja

Za pripremu jela morate poduzeti:

• crveni riblji filet;
• maslac;
• visoka masna krema;
• češnjak;
• mustard;
• limun za sok;
• luk;
• sol;
• paprika;
• peršin.

Ako kuhar zna kako peciti cijelu pastrmu u pećnici, neće mu biti teško kuhati. Nije ni čudo što kažu da je znanje velika moć.

Najprije zagrijte pećnicu na maksimalno 200 ° C.Obojena, oprana riba na obje strane protrlja se paprom, pomiješana s solom.

Kremu, maslac, senf, sol, papar, češnjak (prošli kroz tisak) stavlja se u poseban spremnik. Svi sastojci se miješaju kako bi se dobila homogena masa.

Crvena riba proširila se na lim za pečenje. Slobodno pospite sitnim sjeckanim lukom i prelijte umak. U pećnici stajati oko 15 minuta. Poslužena pastrva, pečena u kremu, s grančicama peršina, limene kriške, zalivši preostali umak.

Kako bi spriječili gubitak cjelovitosti ribe, preporučljivo je slijediti postupak pečenja. U slučaju gubitka budnosti antena se može pretvoriti u kašu.

Konstanta sastojaka hrane - tvrdi sir

Iskusne domaćice često koriste tvrdi sir za obogaćivanje obroka. Kombinirajući ga s crvenom ribom, ispada neobično okus, što je jednostavno nemoguće zaboraviti. Recept za pečenu pastrvu s sirom sadrži jednostavne sastojke:

• pastrvo meso;
• tvrdi sir bilo koje vrste;
• vrhnje;
• srednja veličina limuna;
• rajčice;
• začina za ribu;
• masti;
• sol.

Faze kuhanja:

1. Peeled pastrva je izrezana u odreske. U prosjeku, svaka je debela oko 2 cm. Tada se komadiće stavljaju u zdjelu i preliju sok od limuna.
2. U zasebnoj zdjeli pomiješajte vrhnje, sok od limuna i ribani sir.
3. List za pečenje je pokriven aluminijskom folijom. Podmazujte ga masnoćom.
4. Nanesite rajčicu na dno, pospite solom.
5. Stavite odreske crvene ribe na vrh, a zatim ulijte smjesu od kremastog sira. Žlica se ravnomjerno širi po cijeloj površini ribe, dodajte začine.
6. Peći oko 20 minuta na maksimalnoj temperaturi od 200 ° C. Trout pečen u peći s pire krumpir ili riža se poslužuje.

Ispod vrata - "Kuhani s ljubavlju"

U svakom je trenutku vjerovalo da ako domaćica nije dodala kap ljubavi u posudu, ispada da je neukusna. Tko bi htio to redovito jesti? Da biste to spriječili, razmotrite recepte s fotografijom pastrve pečene u pećnici kako biste podržali nadahnuće. Kada zamislite što će biti krajnji rezultat, daje hrabrost i uzbuđenje. Nije ni čudo što ljudi kažu da je mnogo mudrije vidjeti jednom nego čitati stotinu puta. Netko će reći: parafrazirao, ali promijenio se značenje? A ako znate koliko pecite pastrmke u pećnici, možete učinkovito provesti vrijeme.

Crvena riba u društvu s povrćem

Za pripremu ovog prehrambenog proizvoda potrebno je jednostavan skup komponenti:

• trogirska duga;
• rajčice;
• luk
• patlidžan;
• biljno ulje;
• limun;
• korijandera;
• lovor;
• curry;
• ružmarin;
• paprika;
• mažuran;
• bosiljak;
• peršin;
• sol.

Poznavatelji začina mogu slobodno koristiti druge varijante popularnih začina. Na primjer, koromač - daje ribu prekrasan ukus limuna. Šafran (najskuplji začin) naglašava okus i boju jela.

Pripremite pastrmku, pečenu povrćem, u nekoliko faza:

1. Peel luk iz ljuske, operite pod slavinom, i lagano suho s papirnatim ručnikom. Izrežite kocke velike veličine.
2. Patlidžana je isprana tekućom vodom. Uništiti iste komade.
3. Rajčice, po mogućnosti guste, izrezane u velike prostore.
4. Sirovo ulje grije se u tavi. Prosijite luk i isprati umjerenu vrućinu dok se ne pojavi smeđa školjka.
5. Tijekom tog razdoblja kuhajte ribu. Čisti se od unutarnjih organa, škare uklanjaju peraje, rezne grebene, škrge i sve kosti. 
6. Limena trupla je ukiseljena i posuto izborom začina. Ostavite nekoliko minuta.
7. Pored lukova dodajte patlidžana, a zatim rajčice. Pecite 5 minuta. 
8. Kada se povrće ohladi, iskusni su sušenim biljem. Možete koristiti kopar, peršin ili korijandar.
9. Komadići limuna stavljaju pastrvu u glavu tako da je napunjena sokom.
10. Pecite povrće punjenu trbušnu ribu, a zatim ušivenu u konac. 
11. Pripremljena montažna širina na pergamentu i poslana na vruću pećnicu pola sata. 

Poslužuje se pastrva s liticama, pečena u pećnici s limovima i svježim rajčicama. Za bočnu posudu koristite pire krumpir.

Velika jela "Dream come true"

Prekrasna ideja za obiteljsku večeru je pastrva s narančinom u umaku od soje. Skladna kombinacija mesa s slatkom citrusom stvara jedinstveni okus proizvoda. Pripremite je od takvih sastojaka:

• trokutati trupla;
• jedna velika naranča;
• majoneza (opcionalno, nezaslađeni jogurt);
• mustard;
• med;
• soja umak;
• paprika;
• Šafran (ako je dostupan);
• sol.

Kada se skupa proizvoda približite, nastavite stvarati jela romantičnog imena "Dream come true".

Prije svega, uklonite narančasto, uklonite kosti. Izrežite iste krugove.Papir za pečenje je obložen aluminijskom folijom, a naranče su čvrsto položene.

Umak od soje, majoneza, senf i med se miješaju u malom spremniku.

Komadi pastrve čvrsto stavljeni na vrh naranče. Zatim masno podmazujte pripremljenim punjenjem.

Trout pospite mljevenim paprom i šafranom, a potom je otpremljen u pećnicu. Posluživanje se poslužuje s krumpirom, rižom ili heljinom.

Pečena crvena riba sa šampinjoni

Ljubitelji srdačnih jela ne odustaju od iznimne kombinacije pastrve s gljivama i povrćem. Pripremite proizvod da izađe iz ovog skupa proizvoda:

• srednje veličine pastrve;
• svježi šampinjoni;
• luk lukova;
• Bugarski papar;
• rajčice;
• češnjak;
• limun;
• biljna mast;
• mljeveni papar;
• sol.

Prije svega, prelijte luk u tavi dok se ne pojavi smeđa boja. Zatim dodajte gljive, rajčice i paprike i dobro promiješajte. Proći 15 minuta.

Prošetajte češanjima češnjaka kroz posebnu tiskaru. Zatim ga pomiješajte s biljnim uljem (2 žlice) i sok od limuna.

Riba se proširila na lim za pečenje, prekrivena folijom i bogato podmazivana sa smjesom češnjaka sa svih strana.Dalje, povrće se puni trbuhom pastrve, a zatim ušiveno i omotano u foliju. Peći na temperaturi od oko 200 stupnjeva ne više od 30 minuta. Da biste dobili hrskavu koru, papir se odvoji od nekoliko minuta dok se ne kuha.

Posluživanje se poslužuje obiteljskom jelu s bilo kojim ukrasom za slatko vino.

Pogledajte videozapis: Pastrmka u foliji (Studeni 2024).