Unatoč činjenici da se goji zove tibetanska žeravica, to su sasvim drugačiji plodovi i bilo bi pogrešno izjednačiti ih s običnim žitaricama. Osim toga, trošak bobica ima značajnu razliku u korist goji, i dolazi se logičko pitanje: zašto platiti više?
Na prvi pogled, oba bobica nalikuju jedni drugima, koju prodavači koriste, ne samo da obmanjuje kupca i nudi mu žitaricu, koja je široko rasprostranjena u lokalnoj klimi, kao egzotični proizvod, već i značajno pražnjenje novčanika potonjeg, što ga osvaja u prilog.
Kako ne pasti za trikove takvih majstora i razlikovati goji od žutika? To se može učiniti na takav način:
- veličina i oblik voća;
- sjemenje unutar plodine;
- kvalitete okusa.
Što izgleda bobica?
Maksimalna sličnost gojija i borovnica dobiva se nakon sušenja, ali čak i onda je sasvim moguće prepoznati. Prije svega, treba obratiti pozornost na veličinu:
- žutika je manja od goji, njezini plodovi ne prelaze 1,5 cm duljine;
- Goji su veći i u prosjeku duljine oko 2 cm, ili čak i više.
Osim toga, nakon sušenja, žutika dobiva glatke zaobljene oblike, ali goji ostaje izduženi, s oštrim vrhovima.
Što se tiče boje, svježe bobice izgledaju gotovo isto, ali sušena žutika postaje blijeda, dok korijena zasićena boja goji ostaje.
Značajke sjemena
I one i druge bobice iznutra imaju male žute sjemenke, a crni žutar - čak i duga kost, zahvaljujući kojoj ga ne možete zamijeniti gojiom.
Međutim, sjemenke borovine su malo, tako da su suhe bobice tako ravne i čak malo transparentne. Ali goji imaju veliki broj sjemenki, pomažući im da zadrže potpuno gustu, punu formu, čak i nakon sušenja.
okus kvalitete
Goji i žutika su slatka i kisela, ali prve bobice više su zasićene, s bogatim, dugotrajnim, okusom i predivnošću slatkoće. Žutica je izraženija kisela.
Povećan interes za goji je posve opravdan, jer su svojim korisnim svojstvima daleko ispred obične žutice.
Stvarne goji bobice rijetko se nalaze u lokalnim vrtovima, jer ih ne odgovara svaka klima, a biljke su vrlo zaokupljive u brizi, za razliku od bobičastog bilja, koje mogu narasti lijepo iu prirodnim uvjetima i pod kontrolom vrtlara. Goji se smatra uvoznim proizvodom, često ga se isporučuje u unaprijed pakiranim paketima, gdje nema ruskih natpisa. Stoga, ako se na tržištu nalazi paket s ruskim imenom "goji", vjerojatno je lažna i bolje je zaobići takve prodavatelje.
