Činjenica da su kupus i zelena salata, zbog svojih ljekovitih i nutritivnih svojstava, u svakom trenutku bili visoko cijenjeni, mnogi znaju. Ali činjenica da Peking kupus može zamijeniti ova dva proizvoda, vjerojatno ni sve kućanice s iskustvom znaju.
Pekarski kupus (Peking ili kineski kupus) se pojavio u trgovinama naše zemlje relativno nedavno, ali već je zauzeo solidno mjesto u prehrani vegetarijanaca, vegana, posta i adepta zdrave hrane.
Vegetarijanske salate iz Pekinga kupus pomoći će vam da raznolikost prehrane, učinite to korisnijim i nisko kaloričnom. To je samo bogoslužje za one koji izgube težinu!
Prednosti kineskog povrća
Peking je kupus neophodan:
- ateroskleroza;
- zatajenje srca;
- nedostatak apetita;
- teški stres ili depresiju;
- kronični umor;
- gubitak kose;
- konstipacija;
- različite vrste dijabetes melitusa;
- povećani ili sniženi arterijski tlak;
- oslabljeni imunitet (uključujući i nakon bolesti);
- anemija;
- trovanje krvi;
- nedostatak vitamina ili alergije;
- visoki fizički napor;
- dječja hrana.
Pechenka ne treba toplinsku obradu, bolje je jesti povrće u sirovom obliku, Idealno - u biljnim vegetarijanskim salatama. Za 100 grama povrća - samo 16 kalorija. Jednostavno gori dodatne kilograma i masnoće bez oštećenja zdravlja.
U Pekinovom kupusu puno vlakana koje nije probavljeno u tijelu, dakle, kada troši brzo zasićenje. Stoga, nutricionisti preporučuju da redovito uključe u prehranu vegetarijanske salate iz Pekinga kupusa.
Nudimo videozapis o prednostima Pekinga kupusa:
ozljeda
Ne možete jesti kinesku salatu s krvarenjem želuca. također Kupus je kontraindiciran u trovanja hranom i proljev kako bi se spriječilo pogoršanje.
Vegetarijanski recepti bez pilećeg mesa, fotografija
Recepti vegetarijanskih salata od kupinskih kitova, ispod - najbolje od njih. Svi su prikladni za vegetarijance, a vegani i post mogu zamijeniti uobičajenu majonezu s lean,i umjesto sira od mlijeka uzeti njegov veganski analog ili grah tvrdog tofu.
Uz kukuruz i sir
Bit će potrebno:
- Pekarski kupus - 300 grama.
- Prerađeni sir - 100 gr.
- Canned kukuruz - 0,5 limenki.
- Krastavac - 1 komad.
- Zeleni luk - 50 gr.
- Soli.
- Majoneza.
priprema:
- Umotajte sirom temeljito.
- Pekinški kupus da nasjecka.
- Krastavci su izrezani u kocke.
- Izlijte tekućinu iz kukuruza.
- Sjeckajte zelene luk.
- U zdjelici, pomiješajte sve sastojke salate, sezonu s majonezom.
Uz šampinjone
Posebnost ovog jela je uporaba sirovih gljiva.
Uzmi:
- Kupus Peking - 0,5 kom.
- Krastavac - 1 komad.
- Tofu prirodno - 300 g.
- Šampinjoni - 200 g.
- Sol i papar.
- Biljno ulje - 1 tbsp. žlica.
priprema:
- Povrće i gljive su oprani i sjeckani.
- Tofu utrljati na grater.
- Pomiješajte sve sastojke u zdjelu duboke salate, dodajte sol, papar i biljno ulje.
Nudimo vam kako napraviti salatu od kupusa i gljiva:
Uz šparoge
Za salatu,:
- Pekingka - 0,5 glava.
- Šparoga na korejskom - 400 g.
- Maslinovo ulje.
- Limun - 0,5 kom.
priprema:
- Stisnite sok od limuna, pomiješajte s maslinovim uljem.
- Pecuku fino usitniti, pomiješati s šparogama.
- Posolite salatu s mješavinom limuna i ulja.
Uz zelene grašak
Za salatu morate uzeti:
- Kupus Peking - 0,5 glave.
- Riža (suha) - 50 g.
- Konzervirano grašak - 100 g.
- Svježi peršin - 1 hrpa.
- Majoneza - 50 ml.
priprema:
- Najprije morate kuhati rižu. Stavite ga u tavu s debelim zidovima. To je potrebno za ravnomjerno probavljanje žitarica. Ulijte 125 ml čiste vode. Kuhajte na maloj toplini, pokrijte poklopac dok sve vode ne isparavaju. Ako želite, dodajte začine.
- Dok se riža pere, isprati i narezati kupus.
- Dodajte grašak i sitno nasjeckani peršin.
- Sve pomiješajte s rižom i stavite majoneze.
S rucumom
Potrebni proizvodi:
- Pekarski kupus - 280 g.
- Rukkola - 25 g.
- Rajčica je 310 g.
- Bugarski papar - 80 g.
- Umak od soje - 1 tbsp. l.
priprema:
- Operite povrće.
- Rajčica izrezana u kockice, paprike - slamke, narezati kupus.
- Rukkolu da odabere ruke.
- Pomiješajte sve sastojke sa umakom.
S kruhom
Kriski kruh u salati zamijenit će kruton, čime se smanjuje sadržaj kalorija u posudi.
Morate uzeti:
- Kineski kupus - 0,5 kom.
- Raženog kruha - 100 g
- Gotovi ananas - 580
- Slatka paprika - 2 kom.
- Konzervirana kukuruz - 340
- Posni majoneza - 100 g
priprema:
- Ocijedite sirup od ananasa, izrezati ih na kockice.
- Banaka s kukuruzom previše iscrpljen.
- Rasturati kupus, paprike izrezati na trake, lomiti kruh na male komadiće.
- Pomiješajte povrće i ananas, majoneze.
- Prije posluživanja, vrh s kriškama kruha. Spread svoju vrijednost u posljednjem trenutku da ostanu hrskavi, a ne otišao mekan.
sa sezamom
Sastojci:
- Kupus - 400 g
- Sezam na okus.
- Češnjak - 1 češanj.
- Krastavac - 1 komad.
- Maslinovo ulje - 5 žlice. l.
- Začina, sol, papar.
- Bilje suše.
- Šećer - 0.5 TSP ..
priprema:
- Pripremiti obrada sol, šećer, papar, trava, češnjak i maslinovo ulje. Odvojite uliti.
- U međuvremenu, nasjeckajte kupus.
- Krastavac, izrezati na tanke kriške polukružnim.
- Sezam popržite na zagrijanom tavi do zlatno smeđe.
- Mix krastavac i kupus, začinite mješavinom ulja i posuti susamom.
s paprom
Sastojci za pripremu salate:
- Pekarski kupus - 300 g.
- Crveni ribarski papar - 1 kom.
- Ananas u sirupu - 200 g.
- Mrkve - 0,5 kom.
- Omiljeni krutoni - 1 komad.
- Češnjak - 2 zuba.
- Kukuruz - 1 posuda.
- Majoneza.
priprema:
- Mrkva na veliku rešetku.
- Pepper izrezati u trake.
- Peking kupus i zelje nashinkovat.
- Ispustite tekućinu iz konzervirane hrane, rezati ananas u kocke.
- Češnjak se stisnuo u tisku.
- Pomiješajte sve, sezoni s majonezom.
S krekeri
Suhariki će salatu učiniti još ukusnijom i hranjivijom, a kod korištenja domaće hrane također će biti korisnije.
Bit će potrebno:
- Pekarski kupus - 200 g.
- Kruh - 2 kriške.
- Rotkvica - 100 g.
- Crveni luk - 1/2 glavu.
- Mrkva - 100 g.
- Peršin - 3 grane.
- Zeleni luk - 3 pera.
- Maslinovo ulje - 3 tbsp. l.
- Ulje za prženje.
- Sok od limuna - 1 tbsp. l.
- Sol, papar.
priprema:
- Kruh izrezati u kocke i pržiti dok zlatno. Dopusti da se ohladi.
- Radish i mrkva za čišćenje i trljanje.
- Peking kupus i nasjeckani bilje.
- Izrežite luk na polu prsten.
- Izmiješati sve, popunite smjesom maslinovog ulja i sok od limuna. Sol i papar.
Predlažemo da gledate videozapis o tome kako napraviti salatu s Pekinškim kupusom i krekeri:
Recepti u žurbi
Bit će korisno kada salata treba kuhati vrlo brzo i od najmanje sastojaka. Potrebno je samo rezati povrće i dodati preljev.
S rajčicama i majonezom
- Kupus Peking - 1 kochanchik.
- Rajčica - 250 g.
- Krekeri (koji su više slični ili domaći) - 100 g.
- Omiljeni zelje - 1 hrpa.
- Majoneza - 100 g.
- Sol na okus.
Zelene luk i ocat
- Pekarski kupus - 25 lišća.
- Zeleni luk - 3 pera.
- Ocat - 1 tbsp. žlica.
- Majoneza - 2 tbsp. žlica.
Kako služiti?
Salate mogu biti ukrašene rajčicama i sjemenkama šipaka, Dobar izbor je posluživanje a la carte, u tartlets ili na lisnatog lišća.
Na temelju gore opisanih salata možete pripremiti i druge dodavanjem omiljenog povrća i začina. Vegetarijanski salate iz Pekinga kupus će zadovoljiti okus i izgled, a zbog velikog održavanja vitamina i mikročestica bit će osobito korisno u proljeće.