Mnogi jela zahtijevaju poseban začin koji im može pružiti ne samo jedinstveni ukus, ali i izvrsnu aromu. Da biste dobili ovaj začin, ne morate ići daleko, jer to može postati obični ukiseljeni luk. Postoje mnoge varijacije njegove uporabe. Najzanimljiviji načini će biti obuhvaćeni u ovom članku.
Kiseli luk: ukusna recept za zimu u limenke
Kad konzervirajte povrće u limenke, uvijek dodajte nekoliko malih žarulja, ali ovo povrće može se sačuvati samo zimi. Od nje možete kasnije napraviti prekrasne ukusne zimske salate, na primjer, haringa pod krznom kaputom.
Recept uopće nije kompliciran. Dakle, kako bi se marinirali luk, potrebno je pripremiti takve proizvode:
- Luk (količina ovisi o tome koliko je limenki potrebno pričvrstiti).
- Nekoliko češnjaka češnjaka.
- Lisnica (1-2 listova u staklenku).
- Nekoliko grašaka slatkog papra.
- Kopar.
- Žlica šećera.
- Žlicu soli.
- Žlica octa.
Priprema počinje:
- Bilo koji marinovka može preuzeti termičku obradu kontejnera. Mistresses su ga koristile uz pomoć kipuće vode, jer je to jednostavan i učinkovit način sterilizacije.Potrebno je to učiniti, inače se povrće može nestati ili banka može eksplodirati.
- Dok se posuda sterilizira, treba pripremiti povrće. Za pečenje su prikladni samo čisti luk, tako da svako povrće mora biti temeljito oprati. Također, kopar i češnjak trebaju biti oprani.
- Češnjak i luk treba skinuti.
- Sada možete staviti povrće i začina u još ne hlađeni lonac.
- Malo lonac vode treba staviti na srednju toplinu i kuhati. Količinu vode ulijeva se u svaku posudu do vrata. Povrće treba kuhati do 7 minuta.
- Nakon toga, voda iz svih limenki treba se iscuriti natrag u posudu. Srednja je vatra ponovno umetnuta, a tekućina se dovodi do kuhanja. Dodaju joj se začini: sol i šećer.
- Dobivena marinada mora se napuniti limenkama.
- U konačnici, prije ušiju, u svaki spremnik dodaje se žlica od octa.
- Prije nego što namotate posudu, nekoliko puta pokrijte poklopac s kipućom vodom.
Savjeti: da parovi luka ne iritiraju sluznicu oka, a osoba ne plače, radeći s njim, mora se polirati i navlažiti hladnom vodom.
Srčani luk: brz i ukusan (video)
Marinirani luk bez sterilizacije za zimu
Začuvanje povrća je jednostavan proces koji svatko može naučiti, pogotovo ako je lakše pojednostaviti zadatak i odbiti sterilizirati.
Popis proizvoda:
- Luk.
- Voda.
- Ocat (najpovoljnija jabuka, ali možete uzeti uobičajeno).
- Sol, šećer (1 žlica).
- Pepper je crvena i crna.
Priprema:
- Za ovaj komad, preporuča se uzeti malu zraku, ali ako ima veliko povrće, trebalo bi ih smanjiti na pola.
- Sva povrća treba prati u hladnoj vodi i očistiti od ljuske.
- Za ukusnu obratku, morate paziti da žarulje ostanu duže u marinadi. Pripremite je kako slijedi: morate kuhati pola litre vode, dodajući joj papar, sol i šećer.
- Kad marinada tek počne kuhati, treba dodati povrće i kuhati oko 5-6 minuta.
- Kada se tava ukloni s ploče, povrće treba biti u marinadi još 5 minuta.
- U čistom staklenku, morate dodati malo octa, a zatim uliti u nju djelo.
- Možete početi uvijati.
Jednostavan recept za ukiseljene luk u octu za zimu
Posebna značajka ovog receptora je da povrće treba dugo ležati u octu. Zatim će zimska žetva uspjeti.
Popis potrebnih proizvoda:
- Luk bisera (možete uzeti i malo).
- Vinski bijeli ocat.
- Sol, šećer (1 žlica).
- Ulje (maslina, suncokret).
- Laurel.
Priprema:
- Pere i ljušteno povrće izrezano na prstenove. Ako želite, možete ga ostaviti u cijelosti, pogotovo ako se koristi biser luk.
- Povrće se izlije s ocem i infuzijom 15 minuta.
- Da biste pripremili marinadu, dodajte sve začine i začine s popisa sastojaka na vruću vodu.
- Zatim dodajte ulje marinadi, nakon čega slijedi luka. Povrće se inzistira u marinadi 5 minuta.
- Nakon toga, oni bacaju buku i stavljaju u limenke za twist.
Svaka banka ispunjena je marinadom. Ocat se ne dodaje.
Fried luk u limenke za zimu: kako to učiniti
sastojci:
- Luk (bolje je uzeti veliki).
- Začini: sol, crni i crveni papar, šećer.
- Ulje za prženje.
Priprema:
- Povrće mora biti oprano, oguljeno i sitno sjeckano.
- U tavi trebate zagrijati ulje. Možete spojiti vrhnje i suncokret. Nemojte bacati sjeckani luk u tavu dok se ulje ne zagrije.
- Luk treba pržiti oko 35 minuta, uz miješanje. Ne dopustite da se spali. Bolje ga pržiti pod zatvorenim poklopcem.
- 5 minuta prije gašenja požara dodaju se začini.
- Pečeni luk prenose se u sterilne posude i napuni uljem.
Možete koristiti i suncokretovo i maslinovo ulje.
Marinirani luk s pola koluta: kuhanje za zimu
sastojci:
- Luk ili Krimski.
- Karanfil.
- Mineralna voda.
- Ulje (povrće).
- Ocat.
- Sol i šećer (1 žlica).
- List otoka
- Crni papar (grašak).
Priprema:
- Za početak, povrće se treba isprati u vodi i oguliti od ljuske. Dok se tijesto osuši, možete napraviti pripremu marinade.
- U tavi s vodom, trebali biste odmah dodati gore navedene začine, nakon čega - kuhati vodu.
- Dok se voda grije, zraka se izreže na polu prsten. Da bi lijepa bila lijepa, prema receptu, preporučljivo je uzeti Krimski luk.
- Kad se marinada počela kuhati, sjeckano povrće može se dodati u lonac. Pustite ih kuhati zajedno s marinadom oko 5-7 minuta.
- Zatim se sadržaj lonca rasprostire preko limenki i poskakuje.
Kako marinirati luk za zimu za izradu sendviča
Popis proizvoda:
- Nekoliko žarulja.
- Biljno ulje (nekoliko žlica).
- Žlica soja umak.
- Ocat i sol.
Možete početi kuhati:
- Isprani i ljušteni luk moraju se izrezati. Idealno za sendviče rezanje u polukrug.
- Da biste uklonili višak gorčine, narezano povrće se izlije kipućom vodom i infuzijom 2-3 minute.
- U zasebnom spremniku morate umiješati umak od soje, začine i suncokretovo ulje.
- Povrće se mora staviti u ovaj spremnik, nakon prethodnog ispuštanja vode. Inzistirati na tome da trebaju biti oko sat vremena.
Završeni luk može biti zatvoren u zdjelici i upotrijebljen u budućnosti, ili odmah stavljen na kruh.
Savjet: Ideal u ovom receptu je kombinacija ukiseljenog luka sa spratom i zelenilom. Tako, moguće je da se dobije vrlo ukusan sendvič, koje čine prvi sloj dobivenog predoblika drugi - sleđica, te vrh ukrasiti ili peršin salate.
Ukiseljeni luk u jabučnom ocitu (video)
Ove jednostavne recepte za kiselo marelice postoje. Ovo nije čitav popis mogućih načina pripreme. Nikada ne smijemo zaboraviti da je kuhanje - je područje ljudske djelatnosti, što je uvijek poželjno eksperimentirati i stvarati nove remek-djela.
