Recept za gustu jamu od jagode

Sezona priprema za mnoge počinje pripremanjem jabuke, budući da se ova bobica čini jednim od prvih na domaćinstvu. Danas ćemo vam pokazati kako napraviti gustu džem od jagoda, što je pogodno posebno za ispuna, tost, i kao umak za palačinke i fritule.

Sastojci

Za kuhanje, trebat će vam:

• Jagoda - 2 kg;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• pola limuna.

Oprema za kuhanje

Iz posuđa pripremite:

• duboku posudu za kuhanje - na primjer, posudu;
• zdjela;
• cjedilo;
• skimmer;
• žlicu ili spatulu za miješanje;
• banke s poklopcima (za navedenu količinu sastojaka trebate 3 posude od 0,5 litara);
• ključ ako ne koristite poklopac.

Priprema jagoda

Za početak, jagode trebaju biti razvrstane, uklonjene trulo, zgnječene i nezrele plodine. Morate ga dobro isprati i nježno isperiti u cjedilo.Onda suhe bobice na ručnik, a zatim uklonite stabljike. Pripremljene jagode za vaganje i mjerenje potrebnog iznosa.

Recept za kuhanje

Dakle, recept za izradu debele jagode s cjelovitim plodovima uključuje sljedeće korake:

1. Stavite bobice u tavu, prekrivajte šećer. Treba ih ostaviti oko 6 sati, tako da oni dopuste sok.
2. Stavite posudu s jagodama na srednju toplinu i, uz miješanje, pustite da kuhate. Kuhajte bobice 10 minuta, pjena koja se pojavi, ukloniti bučnim.
3. Stavite bobice u drugu posudu. Sirup nastavlja kuhati oko sat vremena.
4. Operite limenke i sterilizirajte ih.
5. U zgušćenom siru dodajte limun, fino ga rezati i nastaviti kuhati na sat, ponekad miješajući.
6. Zatim dodajte bobice u sirup, smanjite vatru na minimum i kuhajte još 1 sat.
7. Širiti se na staklenim vrućima, zaokretiti poklopce, okrenuti naopako i ostaviti, dok se potpuno ne ohladi.

Savjeti za kuhanje

Pozornost vam predstavljamo nekoliko savjeta o tome kako napraviti najukusniju jamu jagode:

1. Najbolje za kuhanje su emajlirana jela. U spremniku od aluminija dolazi do reakcije oksidacije, au posudama od nehrđajućeg čelika zaglavi neugodan, specifičan okus.
2. Za miješanje, trebali biste odabrati drvenu ili silikonsku škapulu.
3. Jagodicu može se dati poseban pikantni okus, dodajući mu vanilin, đumbir ili mentu.
4. Postoji alternativni način kako zgušnjavati džem od jagoda, izbjegavajući takvo dugo kuhanje. U maloj količini šećera, dodajte "Zheliks", ulijte u bobice i kuhajte ih odmah, a zatim dodajte ostatak šećera i kuhajte još 5 minuta.
5. Da provjerite spremnost sirupa, kapnite je na tanjurić. Ako se kap se ne širi, onda je spreman.

Kako zadržati zaglađivanje kod kuće

Ako su limenke dobro sterilizirane, a zatim čvrsto zatvorene s poklopcima,da je došlo do zastoja ne isporučuje s kisikom, to može biti pohranjen za nekoliko godina. Držite ga bolje u tamnom, hladnom mjestu. No, to ne stavi u hladnjak ili na balkonu.

Pri vrlo niskim temperaturama, može šećer. Uz ovaj recept s korak po korak fotografijama i preporuka gust pekmez od jagoda oduševit će svoje domaćinstvo preko zime.

Pogledajte videozapis: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers