Koliko korisne smokve: korisna svojstva i kontraindikacije

Smokava ima mnogo imena: smokva, smokva, smirninskaya ili vinska bobica, bodhi. To se odnosi na najstarije kulture koje je čovjek uzgajao. Slast voće se koristi za liječenje različitih bolesti, za opće jačanje tijela i održavanje imuniteta, za kulinarske i kozmetičke svrhe.

Najstariji nalaz fosiliziranog voća nalazi se u Dolini Jordana. Zbog apsolutne periodizacije određuje se njihova dob - ne manje od 11 tisuća godina. Sudeći prema višestrukim podacima zabilježenim u povijesnim izvorima, izuzetna svojstva smokava su poznata i korištena još od davnih vremena. U naše vrijeme nije izgubilo ni svoje ljekovite i prehrambene osobine ni popularnost.

Kalorijski sadržaj i kemijski sastav

Plodovi smokava, ovisno o sorti, su žuti, crno-plavi i crni. Izuzetno su ukusni i puni puno hranjivih tvari.

Kalorični sadržaj svježih smokava nije prevelik, unatoč činjenici da ima vrlo slatki okus. Svježe bobice sadrže 49-57 kcal po 100 g. Zbog dehidracije volumen sušenih bobica smanjuje se i povećava koncentracija šećera. Njegova kalorična vrijednost postaje 244-257 kalorija na 100 g.

Za 100 g proizvoda, smokava sadrži otprilike:

• proteini - 3 g;
• masti - 0,8 g;
• ugljikohidrati - 58 g;
• dijetalna vlakna - 18 g;
• kiseline organskog, zasićenog i nezasićenog masnog tkiva - 2,4 g;
• voda - 16 g;
• saharidi - 55 g;
• škrob - 3 g;
• pepela - 3 g;
• kalcij - 144 mg;
• magnezij - 59 mg;
• natrij - 11 mg;
• kalij-710 mg;
• fosfor - 68 mg;
• željezo - 0,3 mg.

Osim toga, smokva bobica ima snažan skup vitamina: beta-karoten, vitamini A, B1, B2, E, PP. iako smokve - prilično visoke kalorijske hranet, njegov jedinstveni sastav omogućuje vam uvesti ove bobice u prehrambene prehrane.

Korisna svojstva smokava

Plodovi vinske bobice konzumiraju se u svježem i suhom obliku. U ovom slučaju, sve prednosti svježih bobica su sačuvane, pa čak i pojačane u suhom voću povećanjem koncentracije tvari, jer se količina vode smanjuje.

Oni promiču:

• brzi oporavak od bolesti;
• poboljšanje probavnih procesa;
• stimulacija kardiovaskularnog sustava;
• ispravna funkcija jetre;
• iskašljavanje kašlja;
• liječenje tonsilitisom;
• čišćenje crijeva;
• uklanjanje toksičnih tvari iz tijela.

Vrste utjecaja smokava i preparata iz nje na organizam:

• protuupalno;
• ekspektorans;
• diuretik;
• protiv čira;
• antiseptik;
• antiparazitske;
• diaphoretic;
• antifebrilan;
• zacjeljivanje rana;
• laksativ.

svježe

Svježa vinska bobica ima izuzetna ljekovita svojstva:

1. Koristi se za liječenje gljivičnih bolesti.
2. Oni koji redovito jedu smokve ojačavaju svoje kosti. Ovo je osobito važno za starije osobe.
3. Svježe smokve treba pažljivo uvesti u prehranu trudnica i dojilja: njegove prednosti su neupitne, no moguće je i štetu tijelu. Trudnica može povećati težinu ubrzanom brzinom, ili će razina šećera u njezinoj krvi ustati. On može izazvati koliku u djetetu, prolazeći majčino mlijeko.
4. Također ima blagotvoran učinak na kožu.
5. Zbog sadržaja željeza, sirupov sok se koristi za liječenje anemije.
6. Magnezij i kalij u materijalu za izgradnju mišićnog tkiva i doprinose poboljšanju srčanog mišića, korisni su u tahikardiji.
7. Vinska bobica ima vrijednu kvalitetu razrjeđivanja krvi, koja pomaže snižavanju kolesterola i smanjuje rizik dobivanja ateroskleroze i tromboze.

Liječenje koristi svježe voće, sok, dekocije i infuzije od njih. Infuzije daju protuupalni i antiseptički učinak, imaju regulirajući učinak na metabolizam. Vrlo popularne mliječne smokve infuzije.

osušen

Unatoč činjenici da sve korisne tvari ostaju u suhom plodu, njihova svojstva su nešto drugačija. Smanjenjem količine vode, razina šećera u njima raste do 70%. Istovremeno, razina vitamina, minerala, mikro- i makroelemenata i drugih tvari ostaje ista.

Budući da većina ljudi može imati suhe smokve, ima smisla razmotriti koja je njegova upotreba i ima li štetu tijelu.

Zahvaljujući osušenim smokvama, dostupnim u bilo koje doba godine:

• poboljšava intestinalnu peristaltiku;
• tijelo uklanja toksine i toksine;
• poboljšava rad crijeva;
• vezivno tkivo i hrskavice bolje su spojene zbog pektina sadržanih u plodovima;
• antioksidanti doprinose pročišćavanju krvi iz plastičnih kolesterola, čistim malim krvnim žilama i daju im elastičnost;
• željezo, kalijev i magnezij imaju pozitivan učinak na kardiovaskularne i krvožilne sustave tijela, normaliziraju krvni tlak, ritam i brzinu otkucaja srca.
• kuhano mlijekom, univerzalno se koristi kao ekspektorant, dijafetičan i antipiretik;
• Vitamin B ima pozitivan učinak na živčani sustav: poboljšava raspoloženje, normalizira živčani učinak, povećava učinkovitost.

Smokva se smatra "ženskim bobičastim bobom", s tim da su sve vrste uvjerenja, znakova i recepata, čudesno ispreplićući racionalne i mitske strane.

Što je korisno osušene smokve, donoseći svoju slavu iz dubine stoljeća, za žene?

1. Tko izgubiti neželjene kilograme možete koristiti metodu u kojoj je jedan postavljen na tjednoj bazi „: breskva” dan. U stvari, osim što je 100 g sušenog voća do danas počiva konzumiraju kg sirovog voća, funta sirovog povrća i 2 litre nemasnog jogurta.
2. Žene vole slatkiše, ali često su ih prisiljene izbjegavati. Izvrsna alternativa je nekoliko suhe smokve, bobice, koje, uz svu slast puno zdraviji od čokolade, bombona, čipsa, i tako dalje. N.
3. Od orijentalne medicine su praksa preporuke poduzeti kako bi se olakšalo menstrualnih bolova, jede nekoliko smokve bobice.
4. Smokve ne samo da može doprinijeti pada prekomjernu težinu, ali i pomoći da dobije nedostaje, ako znate kako ga jesti: redovito koriste u velikim količinama zbog kalorija proizvoda brzo dodavanje kilograma, dok će za odmjeravanje potrošnja pomoći očistiti crijeva, pomaže u smanjenju težine.

Kako odabrati pravu

Svježe smokve, sirovina i korisne, možete jesti samo gdje raste, jer je vrlo kratak rok trajanja - samo nekoliko sati nakon uklanjanja iz stabla.

Dosta opravdava jedno od njegovih imena "vino bobica" - fermentacija počinje vrlo brzo.

Svježe voće

Nepotrebno je reći da sumnjivi stranci na neprovjerenim mjestima ne bi smjeli kupiti ništa, uključujući smokve. Aroma bobica je ugodna i slatka, ne smije biti previše zasićena. Ako fetus daje zrno, to je razmaženo. Svježe voće mora biti:

• bez mehaničkih oštećenja;
• umjereno mekana;
• najmračnija sjena koja je svojstvena određenoj varijanti;
• bolje je odabrati bobice iste veličine
• veliki broj sjemenki ukazuje na visoki ukus.

Prijevoz od svježih smokava provodi se s najvećim oprezom: oštećenja ploda drastično smanjuje njihovu već kratak rok trajanja.

Osušene smokve

Osušeni plodovi su pristupačniji, možete ih kupiti u bilo koje doba godine. Odaberite smeđe, bež ili sive bobice, ovisno o sorti. Savjeti za odabir suhih smokava:

1. Plod bi trebao imati matsku sjenu bez obzira na boju koju diktira sorta. Briljantne lijepe bobice obrađuju se plinovitim sumpornim dioksidom.
2. Bobice, koje se ne obrađuju kemijom, također nisu osobito meke.
3. Kvalitetni proizvod je blago spojen.
4. Ponekad je površina prekrivena bijelom prevlakom koja kristalizira glukozu. Takav proizvod karakterizira slatkoća.
5. Suha suhe teksture u kombinaciji s kiselim ili slanim okusom ukazuju na to da je proizvod kasni.
6. Čak i ako ste sigurni u kvalitetu kupljenog proizvoda, bolje je da ga uronite u vodu jedan sat prije upotrebe kako biste otopili moguće štetne spojeve.

Kako pravilno pohraniti

Slika bobica mora biti pohranjena u obrađenom obliku, a svježa ima vrlo kratak rok trajanja.

Svježe voće

Ako ste sretni što ste krajem ljeta u regiji u kojoj se ovaj nevjerojatan bobica raste, i uspjeli ste ga dobiti za jelo, jesti je što je prije moguće. Ako postoji potreba za pohranjivanjem, koristite hladnjak. Temperatura bi trebala biti oko 1 ° C. Maksimalno razdoblje zadržavanja je nekoliko dana, ovisno o početnom stanju proizvoda.

Ledeno u uvjetima sobne temperature, smokva će fermentirati istog dana.

Također ga možete zamrznuti. To će vam pomoći u očuvanju vrijednih svojstava proizvoda. Pohrani ovu sirovinu na -15 ° C.

osušen

Nije svatko zna kako pohraniti suhe smokve. Na suhom, hladnom, tamnom mjestu pohranjuje se nekoliko mjeseci: to je suvišni zrak duži, a niža temperatura. Ako se ne opažaju uvjeti, proizvod se nestaje, u njemu se zasadaju štetni kukci. Spremnik mora biti čvrsto zatvoren. Sunčeva svjetlost je isključena.

Prije pijenja, preporuča se da se osušene smokve potapaju sat vremena u toploj vodi, što će otopiti kemikalije. Kipuća voda može uništiti dio hranjivih tvari u proizvodu.

Program za kuhanje

Zdrava osoba može jesti voće u bilo kojem obliku. Ovaj egzotični proizvod donosi svoje bilješke u bilo koje jelo:

• u svježem ili sušenom obliku zamjenjuju ih slatkiši i čokolade;
• sušeno voće se dodaje u kompote, upotrijebljeno u punjenju za kolače i druge proizvode;
• nezrele plodine u sirovom obliku nisu, ali su vrlo ukusne, rezane i pečene s orasima i medom;
• zrelo voće, rezano i odjeveno šlagom ili vrhnjem, je izvrstan i hranjiv desert;
• Smokve voće koje se poslužuju s mekim sireva su izvrsni snack za bijelo vino ili šampanjac;
• dodajte proizvod mesnim jelima, jelima od peradi, salatama, grickalicama;
• Naravno, ovaj se plod dobiva na tradicionalan način: džem, pekmez, pastile, konzerve u konzervi;
• od smokve bobice čak i vino.

Mast zobene masti zadržava gotovo sva korisna svojstva proizvoda i koristi se kao desert, lijek i rehabilitacijska medicina nakon bolesti.

Primjena u kozmetologiji

Nije čudo da je takav koristan proizvod pronašao njegovu primjenu i zauzimao vrijednu nišu u kozmetici.

Ima sposobnost regeneriranja, vlaženja i omekšavanja. Odnosi se na:

• vlaži kožu;
• uklanjanje pilinga;
• pomlađivanje;
• tretman protiv bora.

Dnevno čišćenje, anti-starenje, protuupalne i hidratantne maske i mješavine s plodovima smokve široko se koriste i donose opipljivi učinak.

Kontraindikacije i štetu

smokve - jedinstveni proizvod, korisna svojstva koja su dugo poznata i korištena su do danas, ali postoje kontraindikacije.

Ne preporučuje se koristiti za one koji pate:

• akutni upalni procesi bilo kojeg dijela gastrointestinalnog trakta;
• dijabetes melitus;
• giht;
• pretilosti;
• pankreatitisa;
• urolitijaze.

S oprezom se može koristiti za trudnice i majke za njegu. Unatoč minimalnim kontraindikatima, ljudi koji ih nemaju, ne smijete jesti smokve u velikim količinama. Dovoljna dnevna stopa za zdravo tijelo - 2-4 komada.

Slike imaju neporecivu korist i zauzimaju vrijedno mjesto među medicinskim proizvodima. Nije samo korisno, već i vrlo ukusno i sam po sebi iu kombinaciji s drugim proizvodima: njegova prisutnost dodaje egzotične note na jela.

Unatoč hranjivoj i ljekovitoj vrijednosti, prije dodavanja ove čudo bobice na prehranu, potrebno je isključiti kontraindikacije i individualnu netrpeljivost.