Način izrade ukusnih kolača i lisnatog tijesta s cimetom

Cimet nije samo ukusna i originalna začina, ona je također korisna za probavu i cirkulaciju, ona budi apetit. Aktivno se koristi u kuhanju, iu vrlo različitim jelima: meso, povrće, voće, brašno. Razmislite o receptima za pečenje ukusnih peciva s cimetom.

Limun šećera na tijestu kvasca

Pripremite sljedeće komponente:

• kravlje mlijeko - 220 ml;
• šećer-šećer - 90 g;
• sol, kuhana - 1 tsp;
• jaja - 1 komad;
• meso jednog limuna;
• brzo topiv kvasac - 2,5 tsp;
• brašno - 450 g;
• ulja - 90 g.

Proces kuhanja:

1. U zagrijanom mlijeku (2,5%) razrijedite brzo topljivi kvasac.
2. Namjestite smjesu šećera s maslacem i solom. Sve ulijemo u mlijeko.
3. Nakon što dodate zest, jaje i brašno, gnječite tijesto. Može biti potrebno dodati vodu kako bi se postigla željena konzistencija.
4. Pokrili smo veliku zdjelicu s uljem, stavili tijesto u nju, pokrijte ga s poklopcem i ostavimo ga 1,5 sata.
5. Kada se tijesto nabrekne u volumenu, izvucite ga tako da se ispostavi da je pravokutnik.
6. Za punjenje: mješavina šećera (6,5 tbsp.) S cimetom (2,5 tbsp.). Stavite je na površinu tijesta.
7. Preklopite pravokutnik u valjak i izrežite ga u nekoliko valjaka.
8. Na limu za pečenje, stavite papirnati papir i bunja na nju, pokrijte ga na vrhu s filmom i stavite ga na probir 45 minuta.
9. Zatim pecimo 26 minuta na 180 ° C.

Najbolje ih je koristiti nakon 10 minuta nakon kuhanja. Dobro je jesti takve kolače s mlijekom, kefirom ili kakaom.

S vrhnjem vrhnja

Pripremite sljedeće komponente:

• mliječna krava - 125 ml;
• ulje - 95 g;
• granulirano žitaricama - 12 g;
• šećer - 55 g;
• jaja - 1 komad;
• sol - 0,5 tsp;
• brašno - 0,7 kg;
• smeđi šećer - 170 g;
• cimet - 30 g.

krema:

• ne-masni sir - 240 g
• prašak - 120 g
• krema 20% - 25 ml
• vanilin - 10 g.

Proces kuhanja:

1. U maloj posudi, ulijte mlijeko i stavite sitno ulje, stavite ga na vatru i zagrijte malo.
2. Kvasac je otopljen u pola šalice kuhane vode, dodajte šećer, žumanjak i sol, pomiješajte sve i sipajte u mješavinu mlijeka.
3. Polako dodajte brašno u smjesu i gnječite tijesto dok ne postane glatka. Stavite ga na stranu 30 minuta kako biste povećali glasnoću.
4. Punjenje je mješavina smeđeg šećera i cimeta.
5. Za kremu od vrhnja, sir, vanilin i šećer od šećera u prahu s miješalicom.
6. Namjestite tijesto da napravite pravokutnik.
7. Za tijesto, pospite šećer s cimetom i ulijte u valjak, koji se zatim izrezati u male kolače.
8. Pecite na namašćenom limu za pečenje na 180 ° C 30 minuta.

Završene kolače mastite s vrhnjem vrhnja.

Rolls s cimetom u glazuru iz Filadelfije

Pripremite sljedeće komponente:

• kravlje mlijeko - 220 ml;
• šećerni pijesak - 100 g;
• sol - 0,5 tsp;
• brzo brzo otapanje kvasca - 10 g;
• ulja - 100 g;
• jaja - 2 komada;
• brašno - 0,5 kg;
• šećer i cimet - na zahtjev.

Staklene komponente:

• Sir Philadelphije - 100 g;
• ulje - 100 g;
• Šećer u prahu - 210 g.

Proces kuhanja:

1. U grijanom mlijeku treba otopiti kvasac i šećer, staviti na fermentaciju pola sata.
2. U zasebnoj posudi držite maslac na vatri dok se ne otopi.
3. Pretukajte jaja, a zatim kombinite mlijeko, jaja i maslac.
4. Postupno ulijevajući brašno u rezultirajuću tekućinu, gnječite tijesto. Ostavite ga na sat vremena da ga podignete.
5. U međuvremenu, od cimeta i šećera, pripremite punjenje.
6. Kad se tijesto digne, izvucite valjak u obliku pravokutnika.
7. Ravnomjerno sipati punjenje na površinu tijesta, kotrljati ga valjkom.
8. Rezatirajte u komade veličine 4 cm.
9. Peći u pećnici na 180 ° C tijekom 25 minuta.
10. Dok se peciva bundi, kuhajte glazuru - pomiješajte maslac i sir sa šećerom u prahu s mikserom. Ukrasite ga s toplim kruhom.

Od lisnatog tijesta

Pripremite sljedeće komponente:

• tijesto od tijesta - 0.45 kg;
• šećer - 95 g;
• jaja - 1 komad;
• cimet - 1 tbsp. l;
• Puder - 150 g.

Kako kuhati:

1. Spremni za kotrljanje tijesta i ravnomjerno posipati punjenje - cimet, pomiješano sa šećerom.
2. Napravite valjak i izrežite ga na komade 1,5 cm.
3. Kako bi se valjke rasporedile na listi, uljane, ostavite da se digne pola sata.
4. Prije pečenja, mazite radne dijelove s pretučenim jaješcima.
5. Pećnica na 180 ° C je 20 minuta.

Pecite kruh s prahom. Ukusni kolačići će biti ako kuhate ne od kupljenog testa i napravite ih sami.

Pileći kolači s jabukama u čokoladnim glazurama

Pripremite sljedeće komponente:

• lisnato tijesto - 0,5 kg;
• jabuke male - 4 kom .;
• šećer - 100 g;
• čokoladno mlijeko - 90 g;
• mljeveni cimet - 50 g;
• ulje - 150 g.

Kako kuhati:

1. Najprije izvucite tijesto i tretirati ga uljem. Na obrađenoj strani ulije mješavinu šećera i cimeta.
2. Jabuke oguliti i samljeti, stavi ih na tijesto.
3. Uvaljati u rolu i podijeliti na komade debljine 2 cm.
4. Stavite posudu za pečenje brašnom i stavite ga na pečenje, pecite na 180 ° C oko 23 minuta.

Čokolada se zagrijava do tekućeg stanja, stalno miješajući. Potresati ih s gotovim pecima.

Uz grožđice, cimet i orašasti plodovi s kiselim vrhnjem

Pripremite sljedeće komponente:

• pire od grožđica - 1/2 st.;
• mliječna krava - 25 ml;
• kiselo vrhnje - 1 tbsp. l;
• orašasti plodovi (orasi, kikiriki, lješnjaci) - 45 g;
• margarin - 100 g;
• sol - 0,25 pl;
• cimet - 1 tsp;
• prašak za pecivo - 2 žličice;
• šećer - 2 tbsp. l;
• brašno - 0,45 kg.

Za glazuru:

• mliječna krava - 25 ml;
• prašak - 90 g.

Proces kuhanja:

1. Umiješajte u posudama sol, prašak za pecivo, cimet, šećer i brašno, nasjeckani margarin. Napravite rupu u sredini.
2. Izvijestite grožđice, kiselo vrhnje, mrvice, mlijeko. Svi pažljivo izmiješajte i gnječite.
3. Pritiskom s rukama napravite sloj tijesta debljine 1,5 cm. Izrežite čaše s čašama.
4. Stavite ih na ploču za pečenje, obrađenu uljem. Pecite 26 minuta. na 210 ° C.
5. Napravite glazuru: udarite šipku ili mješalicu s mlijekom u prahu sa šećerom u prahu.

Zalijevanje peciva s glazurama je bolje kada se već ohlade: tako da se neće širiti.

King's roll s cimetom

Pripremite sljedeće komponente:

• tijesto od 1,5 tbsp. l;
• brašno - 0,6 kg;
• šećer - 100 g;
• sol - 1 tsp;
• maslac - 75 g;
• jaja - 2 komada;
• mlijeko - 220 ml.

Za punjenje:

• cimet - 2 žličice;
• šećer - 220 g.

Za glazuru:

• prašak - 175 g;
• vanilin - 0,5 tsp;
• ulje - 45 g;
• sirovi sir s niskom masnoćom - 110 g.

Proces kuhanja:

1. Razrijediti kvasac u mlijeku, staviti sol, jaja, šećer, na kraju prosijan brašna. Mijesite ga tako da se ispostavi tijesto u obliku kugle.
2. Pokrijte tijesto i stavite ga sve dok se ne proguta dva puta.
3. Napravite mješavinu cimeta i šećera.
4. Posipajte stol s brašnom, stavite ga tijesto i utisnite u pravokutnik.
5. Pravokutno ulje i posipajte ga punjenjem.
6. Namjestite tijesto u obliku role i izrezati na 12 komada.
7. Stavite čaše na podmazanu posudu za pečenje i ostavite da povećate volumen pola sata.
8. Zagrijte pećnicu na 200 ° C, stavite pladanj za pečenje u nju 15 minuta dok su proizvodi spremni.
9. U međuvremenu, tukli mješalicu s maslacem, sirom u prahu i vanilije.

Gotovi topli kolači pomažu glazurama. Takva lijepa i mirisna slastica može se sigurno poslužiti gostima kao izvorni desert za kavu i čaj.

Maslac s cimetom (video)

Uz pomoć koktela s cimetom, kuhani vlastitim rukama, možete ugodno iznenađivati ​​rodbinu ili prijatelje. Takva aromatična tijesto s nitko neće ostaviti ravnodušnim.

Pogledajte videozapis: ŠTO PEĆI ZA USKRS - USKRSNI KRUH, TIRAMISU I KREMPITA RECEPTI (Studeni 2024).