Što može biti ukusnije od toplog prljavog pita s okusom punjenja? Samo pite kuhane vlastitim rukama. Ne znam kako peciti? Zatim odaberite sve korak-po-korak recept iz ove opcije. Mislite li da je kvasac tijesto previše težak za tijelo? Zatim popunite lakše, stavite pire krumpir barem ili potpuno ga izbjegavajte. Punjenje može biti bilo: pržene gljive, kuhana jaja sa zelenim lukom, niske masnoće sir, krem sir ... Također možete napraviti jednostavan kolač, unutar koje stisnuti komad tvrdog sira ili žlicu gustog pekmeza.
Prženi patiti s punjenjem krumpira
Želite li napraviti ukusne pite s krumpirom, poput bake? Da bi miris stajao na cijelu kuću, a rodbina bi pljunula iz njihove vrste? Zatim je ova tradicionalna opcija za vas.
Popis proizvoda:
- brašno od najvišeg razreda - 2 kg;
- suhi kvasac - 3 žličice;
- šećer - 2 žlice;
- sol - čajna žličica;
- suncokretovo ulje - četvrtina stakla;
- topla voda - 1 litra;
- žarulje - 2 medija;
- pire krumpira sa začinima.
Priprema:
- Za ispitivanje morate spojiti toplu vodu, šećer, biljno ulje i suhi kvasac.
- Zatim dodajte nekoliko čaša prosijanog brašna, pomiješajte.
- Zatim zamijesite tijesto i dodajte malo brašna.
- Zdjelica s tijestom je prekrivena i tijesto se nekoliko puta povećava na toplom mjestu.
- Peel krumpir, operite i kuhajte u slanoj vodi.
- Peel luk i pržiti do zlatne u tavi.
- Voda s krumpirom isprazniti, dodati prženi luk, crni papar i rasturati.
- Izrežite tijesto na nekoliko komada, od kojih su svaka rijetko izvadili i izrezali kolače.
- U sredini svakog kolača stavite pire krumpir i lagano stegnite krajeve tijesta.
- Pržite lončari na grijanoj tavi s biljnim uljem sve dok crvena smeđa na obje strane.
Da bi kolačići bili previše masni, najprije se mogu staviti na ubrus. Uklonit će višak masnoća.
Pečene pite: recept s mesom
Želite li ukusnu hranu za kućanstvo? Zatim na svoju pozornost pekare s mesom.
Popis proizvoda:
- grijano mlijeko - pola litre;
- suhi kvasac - 1 žlica;
- Suncokretovo ulje - 50 g;
- brašno najviše kvalitete - koliko će se tijesto;
- sol prema ukusu;
- mljeveno meso - 200 g;
- žarulja - 1 velika;
- pire krumpir;
- začini - po želji.
Priprema:
- Prvo trebate pripremiti žlicu: miješajte toplo mlijeko, kvasac i biljno ulje.
- Pričekajte dok opara ne dođe gore i zamijesiti tijesto, prelijte brašno dok ne postane elastična i ne prestaje držati ruke.
- Zdjelu s tijestom treba staviti na toplom mjestu i pričekati dok se ne povećava nekoliko puta u volumenu.
- U ovom trenutku ćemo se baviti punjenjem. Krumpir treba kuhati s lovorovom listom, solom, isušenim i usitnjenim. Sjeckajte luk, pomiješajte s mljevenim mesom i dodajte pire krumpir s začinima.
- Povećano tijesto kotrljano u zdjelu, izrezbareno u kobasice, odakle izbaci kolače.
- U sredini svakog komada tijesta stavite malo punjenje i blago se pridružite rubovima.
- Peći u zagrijanoj peći na 200 stupnjeva oko 20 minuta.
Da biste ispeći, imali ste lijepu prljavu boju, trebate masirati svaku žučavu žumanjaku.
Pecite tijesto s kefir tijestom s jetrom i pireg krumpira
Ovaj recept je pogodan i za početnike. Uostalom, moguće je napraviti kefir tijesto jednostavno, a pečenje postaje vrlo ukusno.
Popis proizvoda:
- kefir ili skuhan mlijeko - pola litre;
- jaja od piletine - 2 komada;
- šećer - 2 žlice;
- soda - 1 čajna žličica;
- suncokretovo ulje - 3 žlice;
- brašno - puna 4 šalice;
- piletina jetre - 200 g;
- pire krumpira.
Priprema:
- Tijesto na jogurtu treba mijesiti kako slijedi: ulijte kefir u posudu, ulijte u soda, promiješajte. Tu također dodajte šećer, maslac i jedno jaje. Mijesiti tijesto, postupno dodavanje malo brašna.
- Ostavite tijesto da stojite na toplom mjestu da biste povećali nekoliko puta.
- Pileća jetra koja se stavlja s lukom, paprom i solom. Zatim samljeti u mlinu za mljevenje ili miješalicu.
- Kuhajte krumpir dok ne budete spremni, dodajte sol, ispustite i grizite vrhnje.
- Pomiješajte pire krumpir s jetrom i lukom, sezoni s jajašcima, dobro izmiješajte.
- Tijesto se kotrlja u tanki sloj, pomoću krugova izrezanih čaša.
- U sredini svakog kruga stavite punjenje i pažljivo spojite.
- Stavite tijesto u predgrijanu pećnicu i pecite na 180 stupnjeva 20-25 minuta.
Pecite tijesto s feta sirom
Nakon večere ili večere, bio je pire krumpir? Nemojte bacati, od nje možete ispeći ukusna tijesta sa krumpirom i sirom.
Popis proizvoda:
- gotova peciva - 1 kilogram;
- slanu briznu - 270 g;
- kopar - 1 hrpa;
- Suncokretovo ulje - 3 žlice;
- žumanjak za podmazivanje proizvoda od tijesta;
- pire krumpira.
Priprema:
- Kuhajte krumpir dok mekano, sol, ispraznite višak tekućine, lizati u pire krumpira.
- Koprirano fino sjeckano. Brinze odvaja i koristi vilicu za mljevenje u male komadiće. Pomiješajte s koprima i krumpirom.
- Odlijte tijesto od celofana, utisnite ga i izrezati na komadiće. Najprikladnije je staviti tanke kvadrate.
- Stavite malo punjenje u sredinu kutije i zamotajte je.
- Pripremite napitke u zagrijanoj peći na 180 stupnjeva, kao i obično, 20-25 minuta.
Krčma se ne može dodati u punjenje, već da se otvor pile samo s feta sirom.
Lagani pita kruh od pita kruha
Želite li peći dobro za obitelj, ali nemate dovoljno vremena? Zatim upotrijebite lavash. To će biti brzo i neobično nježno.
Popis proizvoda:
- lavash - 1 komad;
- suncokretovo ulje - 2 žlice;
- maslac - 3 žlice;
- pire krumpir;
- tvrdi sir - mali komad;
- sol, papar - okus.
Priprema:
- Peel krumpir i kuhati dok mekana, sol, odvod viška vode i mljeveno s miješalica.
- Nasjeckajte sir na gratet.
- Kombinirajte pire krumpir s maslacem i sirom.
- Lavash izrezati na male komadiće, masnoće s biljnim uljem, staviti na sredini mljeveno meso, zamotati. Sve se mora obaviti vrlo brzo, tako da lišće lišća nije suzeno.
- Posudu za prženje s biljnim uljem zagrijavajte i pržite pite od pita kruha do hrskave kore na obje strane.
Da biste ispunjavali punjenje, možete dodati svoje omiljene zelje, češnjak ili suhe bilje.
Recepti za krumpiriće s punjenjem mesa
Pečenje, napravljeno od tijesta od krumpira, karakterizira nježnost, veličanstvenost i mekoću. Kuhani pite zbog prisutnosti škroba u krumpira mogu zadržati svježinu dugo vremena. Kalorijski sadržaj tih pita je oko 300 kalorija
Za pripremu je neophodno:
- pola kilograma krumpira;
- kokošje jaje;
- jednu i pol čaša brašna;
- luk;
- malo soli, papra i začina;
- maslinovo ulje;
- 300 grama mesa;
- 50 grama sira tvrdih sorti.
Korak po korak: metoda pripreme:
- Krumpir se čisti, kuhano u malo slanoj vodi. Voda u kojoj se kuhalo povrće treba odvoditi u poseban spremnik.
- Krumpir je napravljen od pire krumpira, a zatim joj je dodano jaje. Sve je dobro umijeno.
- Brašno je prosijan brašno. Količina brašna može biti veća ili manja ovisno o vlažnosti krumpira.
- Tijesto bi trebalo biti malo ljepljivo.
- Meso je izrezano na komade.
- Luk je oguljen i sitno sjeckan.
- Komadići mesa pržene su u tavi dok se ne pojavi kora, zatim se dodaju luk, lagano pržene. Zatim se punjenje mesa ulijeva malom količinom krumpirovog bujona, pirjanom dok meso nije spremno.
- Ako se u mesu nalazi višak tekućine, mora se isušiti, a zatim mesni mesoni s lukom uvijaju se u mesnom mlinu.
- Od kolača od krumpira napravljen je kolač, u čijem je središtu postavljen punjenje.
- Meso je posuto ribanim sirom.
- Punjenje je pažljivo nataknuto tijestom.
- Pite se pržite u tavi u maloj količini maslinovog ulja sve dok crveno.
Da bi pite manje masnoće, treba ih staviti na papirnati papir nakon prženja, koji apsorbira višak ulja.
Pržena kolača s krumpirom na tankom tijestu (video)
Ako se tehnološka karta pita čini vrlo visokom kalorijom, možete zamijeniti uobičajeno tijesto s puferom ili lavashom.Pečenje se također može obaviti na vodi ili juhu od krumpira - pečenje će ostati svježe puno duže. Punjenje se može nanositi koliko god želite, glavna stvar je osigurati krajeve tako da se ne raspada pri pečenju ili prženju.
Rouge tijesto s hrskavom koricom, au unutrašnjosti sa sočnim i nježnim punjenjem može ukrasiti bilo koji stol, a domaćinstvo i gosti će biti oduševljeni takvom poslasticom. Držite odabrani recept i uživajte u stvaranju.
