Često se u postu domaćice suočava s teškim izborom, da je ukusno i jednostavno napraviti svoj dom za čaj. Također, postoje slučajevi kad u hladnjaku nema potrebnih sastojaka za pečenje pite ili peciva, pa se želite uklopiti u mirisnu poslasticu. Korištenje nekoliko recepata, možete kuhati savršeno bujno tijesto na običnoj vodi za obje pržene kolače i pečenje peći. Minimalni jednostavni proizvodi, malo vremena i truda i iznenađujuće, rudni kolačići ili peciva zadovoljit će vas i vaše domaćinstvo.
Korizmeni desert na vodi: korak po korak recept
Ovo tijesto je idealno za slatko pečenje i pržene pite s gljivama, krumpirom ili mesom.
sastojci:
- 40 g kvasca (brzo djelovanje);
- 600 g pšeničnog brašna;
- 20 g soli;
- 100 g šećera;
- 60 ml biljnog suncokretovog ulja;
- 370 ml vode.
Proces kuhanja:
- Voda je malo topla u mikrovalnoj i ulijte u veliku posudu.
- Dodaj loose sastojke (sol, kvasac i šećer).
- Postupno, koristeći žlicu, ulijte u brašno, uvijek gnječite tijesto ručno nakon svakog dodavanja.
- Kada pravilno pripremljeno tijesto postane elastično i elastično, ulijte u biljno ulje i nastavite se gnječiti neko vrijeme.
- Pokrijte mokrom odjeću i ostavite toplom, ne zaboravite li svaki pol sat raditi (uvijek najmanje dva puta).
- Možete početi izradu pite ili peciva.
Ovisno o punjenju (to će biti slatko ili ne), možete povećati količinu šećera.
Tijesto "med": vrlo ukusna recept
Dobivena je aromatizirana, bezbrižno ukusna tijesta, koja umjesto šećera doda prirodni med.
sastojci:
- 15 g soli;
- 20 ml suncokretovog ulja;
- 50 g prirodnog meda;
- 550 g pšeničnog brašna;
- 290 ml vode;
- 10 g kvasca.
Proces kuhanja:
- Napravite od kvasca, pola vode i treći dio brašna je žlica. Ostavite je malo u toplini.
- Otopiti med u preostalu vodu, dodati sol, biljno ulje i brašno u ovaj sirup.
- Temeljito pomiješajte sve s lopatom dok ne postane glatka.
- Ulijte smjesu meda u žlicu i gnječite mekano tijesto, nakon dodavanja brašna "od oka".
- Staviti 25 minuta na toplinu, gledajući, da nema nikakvih propuha. Tijesto je spremno za kuhanje pite ili peciva.
Limunovo tijesto: recept na vodi
Iz ovog testa dobivate nevjerojatnu tijest s aromom limun-vanilije.
sastojci:
- 10 g suštine vanilije;
- 20 g kvasca;
- 700 g pšeničnog brašna;
- 5 g soli;
- 80 g maslaca (prikladno, kremast i povrće);
- 120 g šećera;
- 3 velika kokošja jaja;
- 50 g masne kisele vrhnja;
- 30 grama ukiseljenog limuna;
- 300 ml vode.
Proces kuhanja:
- Mala količina brašna mljeti se s kvasac i razrijediti vodom do polu-tekuće konzistencije. Ostavite ga sami.
- Dok će opara doći, kombinirajte pretučene jaja s ostalim sastojcima i temeljito promiješajte žlicom ili spatulom.
- Kombinirajte u dubokoj posudi žlicu i jaje smjesu, pomiješajte dok glatka. Ako je tijesto tanko, možete uzeti malo više brašna.
- Elastično tijesto također je prikladno, ne zaboravljajući dvaput mijesiti.
- Možete napraviti slatkiš, s kojim će peciva i pita biti još ukusniji. Za nju kuhati nekoliko minuta malo vode, sok od limuna i šećer.
- Ulijte vruće pite s slatkim i hladnim.
Čokoladno tijesto
Neobičan tijesto na vodi može se pripremiti dodavanjem male čokolade. Pečenje postaje nevjerojatno ukusno i nježno. Takve pite ili peciva savršeni su za svečanu čajnu zabavu.
sastojci:
- 6 g soli;
- 12 g limunske kiseline;
- 20 g rafiniranog ulja;
- 1 veliko kokošje jaje;
- 250 ml vode;
- 40 g prirodnog meda;
- 120 g tamne čokolade;
- 85 g šećera;
- 6 g vanilina;
- 15 g kvasca.
Postupak pripreme:
- Žlica šećera s kvasac i ulijte malo zagrijane vode. Ostavi to neko vrijeme.
- Med, čokolada i šećer ulijte preostalu vodu i stavite na malu vatru. Čim smjesa postane homogena, izvadite iz vrućine, malo ohladite i dodajte preostale sastojke.
- Kombinirajte čokoladnu masu i žlicu, temeljito promiješajte žlicom, a zatim ga zamotajte tijesnom tijestom. Flours svibanj trebati malo više, to ovisi o njegovoj kvaliteti.
Tijesto treba ostaviti na toplom mjestu, dok se ne povećava dva ili tri puta, samo onda možete nastaviti do stvaranja proizvoda.
Tijesto na mineralnoj vodi za pasties i peciva u pećnici
Tijesto na mineralnoj vodi savršeno je ne samo za izradu pirozhki u pećnici ili peciva, već i izvrsnu pizzu, krafne ili pržene kolače. Može se kuhati vrlo brzo, ali minimalni sastojci zasigurno će ovaj recept favoriti svakoj kućanici.
sastojci:
- 1200 g brašna najviše kvalitete;
- 1 litre mineralne vode (gazirana);
- 2 kokošja jaja;
- 10 g soli;
- 240 g šećera;
- 130 ml vode;
- 100 g kvasca (prešano).
Kako pripremiti:
- Jednostavna voda se kombinira sa šećerom, solom, kvascem. Umiješajte s lopaticom i ostavite deset minuta, ne zaboravite li se miješati nekoliko puta.
- Broom umotati jaja, prelijte ih u pripremljenu žlicu, ulijte u mineralnu vodu. Brašno se tijesto prosijite izravno u posudu, najprije miješajući žlicom, a zatim rukom.
- Mijesiti tijesno tijesno tijesto.
- Stavite veliki lonac na vatru, ulijte vodu u nju i zagrijte na temperaturu iznad sobne temperature. Izvadite iz vrućine, spustite spremnik s testom. Voda ne bi trebala doprijeti do tijesta, savršeno ustati od izlazne pare.
- Pokrijte tavu čistim ručnikom i ostavite ga. Nakon povećanja testa nekoliko puta možete započeti s oblikovanjem kolača ili pita.
Brzo tijesto na vodi
Priprema pečenja iz takvog testa tako je brza i ugodna da će ovaj recept zasigurno zauzeti prvo mjesto u bilježnici svake domaćice. Punjenje za pite može se uzeti bilo koji, to će biti jednako ukusna.
sastojci:
- 70 g margarina;
- 1 veliko jaje;
- 320 ml vode;
- 50 g šećera;
- 5 g soli;
- 10 g kvasca (bolje pritiskano);
- 620 g pšeničnog brašna (najviša ocjena).
Postupak pripreme:
- Ne morate ga kuhati, samo miješati tople vode, pire kvasac i šećer.
- Jaja za mljevenje soli, ulijte u smjesu kvasca.
- Pomiješajte brašno u malim obrocima, temeljito miješajući. Margarina se rastopi i ulijeva na kraju pripreme tijesta.
- Podmažite posudu tankim slojem suncokretovog ulja i stavite gotove tijesto.
- Stavite u toplinu nije potrebno, tijesto će se dobro podići na sobnoj temperaturi.
Ovo tijesto može biti pohranjeno nekoliko dana u hladnjaku, savršeno ustati prilikom pečenja i zadržati njegovu kvalitetu.
Tijesto za pite na vodi (video)
Glavna stvar ovdje je zapamtiti da neuspješno punjenje može pokvariti čak i najbolje tijesto. Koristite ove jednostavne recepte, eksperimentirajte s punjenjem i zasigurno ćete imati potpuno novu, originalnu kombinaciju iz koje će vaš dom i svi gosti biti oduševljeni.
