Sušenje je jedan od najpopularnijih načina žetve voća, mesa i drugih proizvoda. Nažalost, predugo ih je potrebno sušiti na suncu, a na balkonu ne smije biti mjesta za nekoliko posuda za pečenje. Tamo gdje je prikladnije kupiti u tu svrhu posebni uređaj - sušilo za voće. Kompaktan funkcionalni uređaj brzo će isušiti bilo koji proizvod, čuvajući sve korisne osobine.
Prema E-Katalogu, posjetitelji cijene agregata sve više uspoređuju cijene trgovina s sušilicama za povrće i voće. Možda vidimo prve rezultate zdrave propagande hrane i to se ne može radovati. Ipak, samo mali dio naših sunarodnjaka danas zna o tim uređajima. Uzmimo pogled na principu rada te mogućnosti suvremenog elektrosushilok i razumjeti, kome oni mogu doći u ruci.
Kako sušač radi
Suvremeni sušači, kao i svi drugi kućanski uređaji, rade iz mrežne mreže. Potrošena energija koju oni troše na stvaranje optimalnih uvjeta sušenja - osiguranje potrebne temperature i stvaranje stalnog protoka zraka unutar.
U tijelu većine električnih sušača (najčešće - na dnu uređaja)postoji mali ventilator. Stalno se okreće, stvara struju zraka, pušeći hranu. Za razliku od prirodnog, ovaj umjetni vjetar puše ravnomjerno i istom brzinom: to ubrzava dehidraciju proizvoda (gubitak vlage). Također u peći postoji grijaći element koji održava korisnički definiranu temperaturu. Treba napomenuti da su oba ventilatora i grijač zaštićeni od korozije, tako da tekućina koja istječe iz ladice ne može štetiti, što manje uzrokuje da uređaj ne uspije.
Proizvodi su cjeloviti ili su odrezani u komade postavljeni u odvojive ladice (prikazane u "E-Catalogu" sušilici imaju od 3 do 8 ladica). Bočne stijenke sušača smanjuju otpad energije kako bi se održala željena mikroklima, a također štite proizvode od sveprisutnih insekata.
Tijekom postupka sušenja, ladice se moraju periodički zamijeniti. A s gustom stilizacijom proizvoda za to je poželjno češće.
Tko će to doći u ruci?
Suprotno popularnom uvjerenju, sušilo će biti korisno ne samo onim ljudima koji imaju svoj vrt ili dacha.Čak i ako kupite proizvode na tržištu ili u trgovini, možete ih pohraniti na svoju vlastitu. Postoji najmanje 4 razloga:
- Uvijek ćete znati što se točno pripremate. Na primjer, razne jabuke ozbiljno utječu na okus sušenja. To je sve važnije ako konzumirate suhu hranu u čistom obliku.
- Ne morate se slagati kako koristiti kvarljiv proizvod.
- Možete uživati u voću i povrću koji se ne prodaju u suhom obliku u trgovinama.
- Bit ćete sigurni u ekološku kompatibilnost samostalno pripremljenih proizvoda. Uostalom, u uvjetima industrijske proizvodnje, često se podvrgavaju kemikalijama za preradu koji su dizajnirani kako bi produljili rok trajanja i poboljšali prezentaciju.
Što mogu sušiti i na kojoj temperaturi?
Većina sušara ima termostat koji može promijeniti temperaturu sušenja. To vam otvara dodatne mogućnosti. Na primjer, uz voće, možete sušiti povrće, bobice, gljive, meso, ribu, kruh, svježe bilje i druge proizvode. Glavno je postaviti željeni temperaturni režim:
- Za meso i ribu - +70 °;
- Za voće i bobice - +60 °;
- Za gljive - + 55 °;
- Za povrće - +50 ° C;
- za kruh - + 40 °;
- Za bilje i trave - + 35 ° С.
Imajući električni sušilicu, ne možete odbaciti torta, koja ostaje od proizvoda u juicer. U suhom obliku, to će biti prekrasan dodatak u juhu, pire žitarice, gulaš, pa čak i peciva.
U prisutnosti posebne posude, sušilice za voće također se mogu koristiti za pripremu pastila - ukusna i dugotrajna slatkoća koja se sastoji od sušenog voćnog pire s medom i šećerom.
Konačno, ako postavite temperaturu ne višu od + 40 ° C, dobit ćete suhi proizvod. Tako možete kuhati meso, ribu, malo voća i povrća (na primjer rajčice). Obavezno cijenite ovaj način kuhanja.
