Puno palačinke su ukusna jela, koja se lako priprema od onih proizvoda koji se nalaze u hladnjaku. Dodavanje omiljenog sastojka na punjenje, možete mu dati jedinstveni ukus. To je jednostavno provjeriti pomoću korak po korak recepata od palačinke s mljevenim mesom, što može biti učinjeno u kratkom vremenu.
Domaće palačinke s mljevenim govedima
Palačinke s mljevenom junetinom vrlo su osjetljive, sočne i niske masnoće.
Da biste ih izradili, trebate uzeti sljedeće proizvode:
- 3 jaja;
- 350 grama brašna;
- 150 ml kipuće vode;
- sol;
- Biljno ulje;
- 350 grama punjenja;
- 1 luk;
- paprika;
- 15 grama šećera;
- 350 mililitara mlijeka.
Punjena palačinka će postati vrlo ukusna, ako slijedite upute za njihovu pripremu korak po korak:
- Za pripremu punjenja, luk je sitno sjeckan i pržen do pola kuhane u biljnom ulju. Za njega šalje mljeveno meso, smjesu se slane i pepeo, prženo je 15-20 minuta.
- Za pripremu tijesta za palačinke, sol, šećer i jaja se kombiniraju i protrljaju zajedno. Dobivena smjesa razrijeđena je s mlijekom i kipućom vodom, s brašnom. Tijesto je dobro izmiješano.
- Pečenje palačinki posudu se stavlja na malu vatru, zagrijava, podmazuje uljem. Pečene su tanke palačinke.
- Na površini gotovog palačinke ravnomjerno podijeljeno meso punjenje. Preklopili su se u omotnici. Prije posluživanja, palačinke su lagano pržena u maslacu dok se ne pojavi hrđavo kora.
Možete koristiti mikser za pripremu tijesta. Uz pomoć njegovog tijesta može se napraviti vrlo brzo, neće biti gruda.
Palačinke punjene mesom i rižom
Široka i ukusna jela, koja je pogodna kao snack, doručak ili večera.
Tijesto za palačinke pripremljeno je od takvih sastojaka:
- 0,5 litara vode;
- 3 jaja;
- 30 grama šećera;
- Prstohvat soli;
- 5 grama praška za pecivo;
- 350 grama brašna;
- 50 ml biljnog ulja.
Punjenje će se sastojati od:
- 400 grama punjenja;
- 300 grama kuhane riže;
- žarulje;
- Začini.
Priprema jela ne traži mnogo vremena i truda jer su svi procesi jednostavni i izvode se u ovom redoslijedu:
- Za pripremu palačinki, protrlja se jaja, sol i šećer. U smjesi jaja dodaje se voda, brašno pomiješano s praškom za pecivo i biljno ulje.
- Palače su pržene na obje strane.
- Rice kuhati dok kuhani, dobro opran.
- Na grijanoj, uljnoj tavi, sjeckani luk je polagan, pečen.Nemojte zaboraviti da ga redovito promiješate.
- Za pripremljeni luk šalje se mljeveno meso, koje je slano, paprirano, začinjeno začinima. Sastojci za punjenje pržene su 15 minuta.
- Skuhano meso se kombinira s rižom, koja je nekoliko minuta vatra na maloj vatri ispod poklopca. To je neophodno kako bi riža apsorbirala sok koji je dodijelio mljeveno meso.
- Palačinka je postavljena na punjenje. Presavijte trokut ili cijev.
Na kraju pripreme punjenja možete dodati malo kiselog vrhnja. To će izdati spremno jelo ukusnog okusa.
S mesom i sirom
Napravite ukusne palačinke s mesom je vrlo jednostavno. Dopunjujući ih sirom, možete dati jelo začinjenog ili rafiniranog okusa, ovisno o vrsti dodatnog sastojka. Recept za palačinke punjene mljevenim mesom i sirom daje skup određenih proizvoda.
Tijesto se priprema od:
- 3 jaja;
- 0,5 litara mlijeka;
- 250 grama brašna;
- 10 grama šećera;
- Prstohvat soli;
- 30 ml biljnog ulja.
Za pripremu punjenja trebate:
- 0,5 kg mljevenog mesa (bolje je kuhati od piletine ili govedine);
- 1 luk;
- 300 grama tvrdog sira;
- Četvrti dio pakete maslaca.
Slijed pripreme palačinki sličan je prethodnim receptima. Izgleda ovako:
- Jaja, šećer i sol su lagano pretučene.
- Brašno se prosije, dodaje se smjesi jaja.
- Mlijeko se dodaje u malim dijelovima tijesta. Smjesa se temeljito miješa, doda se biljno ulje. Tijesto je prekriven ručnikom i pola sata. Za to vrijeme možete pripremiti punjenje.
- Luk je izrezan, pržen u biljnom ulju.
- U zasebnoj tavi, začinjenog slanom mljevenom mesom.
- Pripremljeni mljeveno meso i luk se kombiniraju, prenesu u posudu za miješalicu i tlo do homogene mase.
- Sir se trlja na veliku rešetku.
- Pripremljena palačinka je polagana, tlo na homogenu masu mljevenog mesa, preko toga dolazi ribani sir. Palače su omotane u omotnicu, presavijene u oblik otporne na toplinu, poslane u pećnicu.
- Poslužite palačinke s kiselim vrhnjem i biljem.
Ako miješalica nije bila pri ruci, isjeckajte mljeveno meso trljajući ga kroz cjedilo.
Uz piletinu i jaje
Palačinke s piletinom i jajima su ukusna i zadovoljavajuća jela. Za pripremu, možete koristiti čim bjelanjke i jaja.
Sastojci za kuhanje:
- 750 grama brašna;
- 750 mililitara mlijeka;
- 0,5 kg kokošjeg fileta;
- 5 jaja;
- 2 luk;
- zeleno;
- 3 grama praška za pecivo;
- sol;
- šećer;
- začini;
- Biljno ulje.
Priprema jela:
- Za ispitivanje, jaja i mlijeko se miješaju zajedno s prosijanim brašnom, praškom za pecivo, šećerom i biljnim uljem (2 žlice). Smjesa mora biti dobro izmiješana.
- Gotovo tijesto se ispušta po komadu u prethodno zagrijanu, uljnu tavu, prženu na obje strane.
- Pileći filet prethodno kuhani i ohladeni prošli su mesni mesar. Meso punjenje se kombinira s prženim lukom, kuhanim jajašcima, sječenom kockom, biljem. Plišak je ukusan.
- Na palačinku se polaže punjenje mljevenog mesa i jaja, nakon čega se preklopi.
S mljevenim mesom i gljivama
Kombinacija mesa i gljiva kao punila za palačinke jedan je od najuspješnijih. Gljive tijekom kuhanja proizvode sok, kao i mljeveno meso. Zbog toga što je jelo sočno, ima bogat ukus.
Proizvodi koji će biti potrebni za kuhanje:
- 150 ml tople vode;
- 250 ml mlijeka;
- 7 jaja: 4 za tijesto, 3 za punjenje;
- 60 grama maslaca;
- 250 grama brašna;
- sol;
- 0,5 kg mljevene govedine;
- 0,5 kg gljiva;
- luk;
- 15 ml majoneze (oko žlice).
Nakon što ste pripremili potrebne proizvode, možete početi kuhati palačinke:
- Za punjenje svinjskog mljevenja pržite u tavi.
- U drugoj tavi sjeckani luk, sjeckani gljive sve je prženo dok ne kuhamo.
- Jaja za punjenje su kuhana.
- Preko mljevenog mesa prolazi spremna mast, gljive s lukom i jajima. Dobivena smjesa donosi se okusom solom i paprom. Dodano je majoneza.
- Za test, jaja se malo tuku, u kombinaciji s brašnom. Dobivena masa se miješa.
- U tijesto se dodaju voda, mlijeko, maslac, sol i šećer. Sve se dobro miješa. Možete koristiti miješalicu za izradu tijesta.
- Palačinke su pržene u tavi, podmazane s jedne strane s mljevenim mesom, omotane u slamu. Po želji, oblikovani palačinka može se rezati na dva dijela.
Prije posluživanja, palačinke se zagrijavaju u maslacu, pospite ljekovitim biljem.
Palačinke s mljevenim mesom (video)
Koristeći ove recepte za izradu palačinki, dobit ćete ukusnu jelo koja će impresionirati vaš ukus. Skuhano meso savršeno se kombinira s većinom proizvoda, uključujući sir, gljive, jaja, rižu. To možete provjeriti tako što ćete ručno izrađivati palačinke, koristeći jedan od prethodno spomenutih recepata.
