Nesumnjivo, svatko od nas barem jednom palačinke su palačinke. Do danas je popularan recept za palačinke od jetre govedine. Ostao je tradicionalno ruska tradicija pečenja palačinki za karneval i ostali blagdan. Nećemo ga kriti, a mi ćemo se pripremiti na vrijeme za pripremu ovog srdačnog snacka.
Kako napraviti sok od sočan
Palačinke imaju različite recepte za kuhanje. Ali punjenje može biti drugačije, neočekivano u svojim sastavnicama i kombinacijama. Kako ne bi pokvarili okus same palače, preporučljivo je napraviti što je moguće socno.
To će vam pomoći u dobrom savjetu:
- Nakon pečenja, preporuča se slaganje palačinke. Tako će pripremljeno jelo ostati toplo.
- Da bi se zasitio okus palačinke, mora se razmazati maslacem.
- Kada punjenje palačinke treba biti toplo.
- Idealan način za zamotanje palačinke je valjak.
- Palačinke treba uvijek ostaviti da se natapaju 10 minuta, tako da su natopljene nadjevom.
Tradicionalni recept za palačinke od jetre govedine
Da biste pripremili palačinke, trebate uzeti standardni set sastojaka:
- Sadržaj visoke masti u mlijeku;
- Jaje;
- brašna
- sol
- Jetra jetre - 0,5 kg;
- Luk - 2 komada;
- Jedan mrkva;
- Mirisi za okus.
Kako pripremiti:
- Pripremite tijesto za palačinke. Za to, tukli jaje u mlijeko. Udahnite masu šipkom. Dodajte prstohvat soli i ponovno promiješajte.
- Dodajte brašno u smjesu i umiješajte tijesto.
- Pecite palačinke.
- Za pripremu punjenja govedine jetre, isprati, izrezati i prolaziti kroz mljevenje mesa.
- Stavite dobivenu masu u posudu s uljem. Potrebno je da se jetra ne stezne u kuglu, ali ostaje zasebne komadiće pa se mora stalno miješati.
- Luk i mrkva su čisti. Oba sastojka rešetaju. Nakon što je jetra dobro pržena, a zatim dodajte povrće. Pa sezona sa začinima.
- Svaka palačinka s vrućim nadjevom i paljenjem palačinki.
S jetrenom svinjom, gljivama i sirom
sastojci:
- Za palačinke: kefir, sol, jaje, soda, brašno.
- Za punjenje: svinjska jetra, šampinjoni, tvrdi sir.
- Začini - okus.
Kako pripremiti:
- Pripremite tijesto za palačinke. Da biste to učinili, kefir, sol i jaje dobro se miješaju. Za test se preporuča uzimati kefir s nultom postotkom masti.
- Dodajte čajnu žličicu sode i prosijite brašno. Dobro promiješajte tijesto tako da nije tako debela kao palačinke.
- Nakon toga, ispeći palačinke.
- Ispirati jetru i kuhati u hladnoj vodi.
- Gljive su čiste i odrezane s malom kockom. Pržite u biljnom ulju dok ne kuhate.
- Završio jetre kroz meso meso i dodajte u tava za gljive.
- Pročistite sir i napunite ga obilno pripremljenim nadjevom.
- U palačinke omotajte pripremljenu nadjev. Djelujte brzo.
Uz piletinu jetre, srce i bilje
Za pripremu ove posude trebat će vam sljedeći set sastojaka:
- mlijeko;
- sol;
- brašna
- Jaje;
- Pileća jetra sa srcem;
- Jalta luk - tri komada;
- Peršin ili korijander - na okus.
Kako pripremiti:
- Od mlijeka, jaja, soli i brašna pomiješajte tijesto. Stalno se umiješajte, bez obzira na ostatke, ne samo za jedan grumen.
- Iz ovog ispitivanja ispeći palačinke. Palačinke trebaju biti pečene za masnoće (salata, maslac ili biljno ulje). Dok su palačinke pečene, pripremite punjenje. Nakon toga stavite ih u gomilu.
- Pileća jetra i srce ispiru dobro, i izrezati ih što je moguće manje.
- Luk hvata i nasjeckajte u malim kockicama.
- U pojedinim tavama, pržite ove sastojke.
- U međuvremenu, izrežite zelje. Pomiješajte sve sastojke zajedno.
Završene palačinke punjene prezentiranim punjenjem i uvijanje na prikladan način za vas.
Od guske jetre s kupusom
Ova zanimljiva jela bi trebala kuhati sve.
Sastojci za palačinke:
- brašna
- mlijeko;
- kvasca;
- Šećer i sol.
Sastojci za punjenje:
- Guska jetre - 0, 5 kg;
- Kiseli kupus - 200 grama;
- Marinirana paprika - 3 žlice.
- Začini - okus.
Kako pripremiti:
- Pripremite tijesto za palačinke. Da biste to učinili, otopite šećer u toplom mlijeku i posipajte paket suhog kvasca.
- Dodajte sol, čim je tijesto malo prikladno, prosijite brašno. Dobro izmiješati i početi pečenje palačinke u tava (dobro zagrije i greased).
- Pripremite punjenje. Za to, uzmite gusku jetru i potopite u vodi. Zatim sezoni s njezinim začinima, precizno odsječe. Pošaljite pržiti do zlatne.
- Savijajte marinirani kupus i dodajte gusku jetru. Pecite oko 10 minuta.
- Dodajte papriku i začine na punjenje. Pecite još 10 minuta.
Gotovi palačinke napunili su masom jetre, paprike i pirjanog kupusa.
Uz jetru, luk i jabuku
U sezoni jeseni, prodan je ogroman broj jabuka.Ali jabuke se ne pripremaju samo od deserta. Apple je izvrstan dodatak grickalicama i glavnim jelima.
Da biste napravili palačinke, trebat će vam tijesto za palačinke, koje se sastoje od mlijeka, soli, jaja i brašna.
Također ćete trebati sljedeće proizvode za punjenje:
- Jetra jetre - 0,5 kg;
- Slatko i kiselo sladoled - 3 komada;
- Crveni luk - 1 kom .;
- Zeleni luk - okus;
- Maslinovo ulje - 1 žlica.
Kako pripremiti:
- Pripremite tijesto za palačinke, pažljivo promiješajte sve sastojke. U grijanom tavu ispeći palačinke.
- Pripremite punjenje. Da biste to učinili, svinjska jetra se isprati i izrezati u male kocke. Pržite u maslinovom ulju.
- U međuvremenu, tanko nasjeckajte luk i dodajte jetru.
- Apple čisti i nasjecka u tanke sitne kriške. Dodajte preljev na ostale sastojke. Pripremite punjenje dok se jabuka ne omekša.
- Napunite palačinke pripremljenom množinom trokuta. Poslužite na stol s kiselim vrhnjem.
Palačinke iz jetre i tikvice
Za pripremu prezentiranog jela morate unaprijed peciti 10 palačinki na temelju tradicionalnog receptora. Uključuje: mlijeko, sol, jaje i brašno.
Za pripremu punjenja vrijedi uzeti:
- Svinjska i govedina jetra - 0,5 kg.
- Srž - 3 kg.
- Luk - 1 kom.
- Mrkva i luk - jedan sastojak.
- Kopar - okus.
- Majoneza - 50 ml.
Umjesto majoneze, možete koristiti kiselo vrhnje ili drugi umak.
Kako pripremiti:
- Pripremite palačinke, spajajući ih s gomilom, nakon što ste propustili maslački maslac.
- Pripremite punjenje. Za to, kuhajte svinjetinu i govedinu jetru. Pomaknite se kroz mesno mljevenje.
- Squash, luk i mrkva čiste. Sjeckajte fino i pržite u maslacu dok ne kuhate.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte povrće, jetru, začine i sjeckani kopar. Napunite punjenje majonezom.
- Stavite gotove palačinke s mljevenim mesom iz jetre i namotajte ga s valjcima.
Palačinke od jetre govedine (video)
Hepatski palačinke (video)
Koristeći recepte za kuhanje punjenih palačinki, moguće je ukusno hraniti goste, molimo obitelj. Ti recepti palačinki iz jetre koji su bili ponuđeni svakako će biti korisni. Oni će vam pomoći da raznolik svakodnevni život, a također iskoristiti jedan od glavnih mjesta na svečanom stolu!
