Izvrsna opcija, ne samo za doručak, nego i za ručak, večera bit će palačinke s pršutom i sirom, pripremljenim prema klasičnom receptu, kao i nadopunjenim drugim sastojcima. Ovo jelo ima povećani sadržaj kalorija, tako da u prosjeku daju dvije palačinke za standardni obrok. Usput, ove palačinke mogu biti zamrznute, što ih čini ne samo ukusnim, ali i prikladnim za upotrebu.
Palačinke s pršutom i punjenjem sira
Posuda zahtijeva uporabu sljedećih proizvoda:
- 2,5 žlice maslinovog ulja;
- 3 šalice brašna;
- 0,5 kg šunke;
- 2 šalice vode;
- 3 prstohvat soli;
- 4 žličice granuliranog šećera;
- 2 šalice mlijeka;
- 50 ml maslinovog ulja za punjenje;
- 0,25 kg tvrdog sira.
Tehnologija pripreme:
- U dubokoj zdjeli, voda se dovede na sobnu temperaturu, uz prethodno prosijani brašno, sol i šećer.
- Cijela mješavina je dovedena u homogeno stanje uz pomoć miješalice ili šipke.
- Zatim se mlijeko ulijeva u rezultirajući gusti tijesto. Sada bi tijesto trebalo dobiti tekući izgled.
- U istoj posudi izlijevaju se 3 žlice ulja, sve je ometeno uobičajenom stolnom žlicom.
- Smjesa se ostavi 15 minuta. To je neophodno za gotove palačinke da steknu elastična svojstva.
- Lagano uljne tave grijane na visokoj vatri. Zatim je nekoliko žličica tijesta pretočeno na svoje središte (s donjim promjerom od 21 centimetra). Tijesto se odmah raspodjeljuje po dnu.
- Pržite svaku palačinku za 60 sekundi na jednoj strani i 30 sekundi za drugu.
- Tijekom prženja svih palačinki, možete se baviti punjenjem.
- Tvrdi sir se slomiti velikom rešetkom, a pršut je izrezan u male kocke.
- Oba sastojka su pomiješana.
- Nakon pečenja posljednje palačinke, cijela hrpa se okreće, jer su donji palačinci već postali mekani i elastični.
- Uzmi 1 palačinka, koja je postavljena u kuhinjskoj žlici punjenja, a zatim je omotana u omotnicu ili cijev.
Prije jela, posudu treba dobro zagrijati u tavi ili mikrovalnoj peći, tako da se sire.
Palačinke punjene pršutom, rajčicom i sirom
Recept ovog jela zahtijeva sljedeće proizvode:
- 2 jaja;
- staklo + 5 desertnih žlica brašna;
- velika rajčica;
- 250 grama čvrstog sira;
- kopar;
- 5 petljati soda;
- 2 šalice mlijeka;
- 5 desertnih žlica granuliranog šećera;
- desertna žlica soli;
- 2 žlice suncokretovog ulja;
- 0,2 kg šunke.
Kako kuhati punjene palačinke:
- U zdjelu razbiti jaja, koja je pretučen od strane Corolla.
- Smjesa se izlije jaje mlijeko, tada je prosijan brašno, sol, preliti sode bikarbone i šećer.
- Sve grude su razbijeni rub, a zatim se tijesto izlije ulja.
- Tijesto se stavlja na stol za četvrt sata.
- Trenutačno se priprema punjenje. Sir se trlja na finu ribu.
- Šunka se sruši u malim komadima.
- Komorač fino uništiti, djelić ekstrahira s dobivena gusta stabljike.
- Svi sastojci punjenja se miješaju i izlijevaju.
- ispiranje rajčica, a zatim reže na kriške tanke, prepolovljena.
- Nauljeni tava stavlja se na aktivnu vatru.
- Palače su pržene s dvije strane sve dok crvenilo ne pojavi. Jedna palačinka dovoljno sipati u sredini pan 2 žlice tijesta.
- Nakon pečenja cijelog tijesta, dobiveni stog okreće, uzmite 1 palačinka, koja je umotana u ručak žličica punjenja, prekrivena rajčicama.
- Posudu je omotana omotnicom, i prije posluživanja, zagrijana je na stol da se otopi sir.
Korak po korak recept za palačinke s pršutom, sirom i lukom
Potrebno je:
- desertna žlica šećera;
- 3 jaja;
- 1,5 šalice prerađenog pršuta;
- pola žlice senfa;
- 2 šalice mlijeka;
- 50 grama maslaca maslaca;
- 1,5 šalice ribanog sira;
- 2 prstohvat soli;
- 0,5 šalice kiselog vrhnja;
- čašu brašna;
- 2 žlice sjeckanog poriluka.
Kako kuhati:
- U dubokom spremniku, jaja se miješaju s toplim mlijekom, šećerom i solom.
- Postupno se brašno prosije u malim obrocima. Sve grudice aktivno su razbijene šipkom, mješalicom ili mješalicom.
- Maslac se stavi na vodenu kupelj i rastopi. Ghee se izlije preko glavne smjese. Nakon gnječenja tijesta, odvoji se 10 minuta.
- Trenutačno se priprema punjenje. U zdjelu, umiješajte kockane šunke sa sirom, kiselinama, lukom i senfom.
- Maslinovo posuđe se zagrijava, tijesto se raspoređuje duž dna, koja se peče na 60 sekundi sa svih strana. Ovo će ispeći sav tijesto.
- U središtu hlađenog palačinke nalazi se žlica punjenja, a palačinka se kotrlja u cijev.
- Prije upotrebe, potrebna je odgovarajuća količina palačinki koja se zagrijava u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili u tavi kako bi se sir otopio.
Kako bi okus ove posude bio zasićeniji, čašu, gljive ili jaja mogu se dodati u punjenje.
Palačinke od rajčice s kapicama od jaja
Ovo jelo će biti idealan izbor za korištenje suvremenih južnjačkih palačinki.
Pravi sastojci:
- 1 pečena palačinka;
- mali plastični šunka;
- maleno jaje;
- pregršt finog ribanog sira;
- list od peršina.
Priprema jela:
- Maslinovo posuđe se zagrijava na aktivnoj vatri.
- Nalazi palačinke. Bolje ga je spustiti s atraktivnim licem.
- U sredini palačinke stavlja se krišku pršuta, a na njemu se dobro slomiti jaje.
- Protein je pažljivo raspoređen po cijeloj površini pršuta pomoću spatule, tako da se brzo kovrče.
- Zatim, protein je posut sir.
- Kada se sir rastali, rubovi palačinke su okrenuti prema sredini, tako da je žumanjak u potpunosti vidljiv.
- Posudu se kuha na laganoj vatri 3 minute pod zatvorenim poklopcem. Žumanjak mora ostati polutekući.
- Peći ovo jelo što je više moguće i u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 10 minuta.
Gotova omotnica ukrašena je listom peršina.
Palačinke jaja
Jelo nije za postom ili dijeta, ali tijekom svečane bučnom blagdana sigurno će postati predmetom rasprave diveći gostiju. Kalorija palačinke s ukusnim nadjevom je visoka, jer postoje i jaja, meso i sir, ali priuštiti takav užitak s vremena na vrijeme čak može Weight Watchers dame.
sastojci:
- 110 g brašna;
- 8 velikih jaja;
- 125 ml mlijeka;
- 6 g soli;
- 5 g papra (crni tlo);
- 60 g bilja (peršin, luk);
- 400 g pršuta;
- 20 ml rafiniranog biljnog ulja;
- 220 g sira;
- 50 g ketchupa;
- 65 g krušne mrvice.
Priprema:
- Zagrije mlijeko za kombiniranje sa soli, 2 jaja, papar, fino brašno, sjeckan bilja.
- Ulijte malo ulja i dobro izmiješajte.
- Kruhovi odreska palačinke, ne možete ni okrenuti.
- Javi pršut.
- Kuhati jaja, ostavljajući 2 za prženje, oguljene i izrezati na pola.
- Svaka palačinka posuto na kockice šunke, sipati malo sosa, staviti jaje pola i utrljajte sir na vrhu.
- Okrenite kolač od palačinke u omotnici, umočite u jaja, zgnječenu čokoladom soli, kotrljajte krušne mrvice i pržite na obje strane.
Salata od palačinke jaja s sirom i šunkom
Za pripremu salate trebat će vam:
- 0,4 kg pršuta;
- luk;
- 4 jaja;
- 2 mrkve;
- prstohvat soli;
- 2 žlice mlijeka;
- neki papar;
- 200 grama tvrdog sira;
- malu količinu majoneze;
- brašno za tijesto.
Priprema:
- U spremniku se jaja i mlijeko miješaju.
- Mala količina brašna se prosije u nastalu masu. Trebali biste dobiti tijesto.
- Tijesto je slano, a zatim tanke palačinke su pečene iz nje.
- Svaka palačinka se ohladi i izreže na tanke trake.
- Šunka je slomljena slamkom.
- Sir se trlja na veliku rešetku.
- Luk se ljušti s ljuske, izrezati s malim šipkama.
- Mrkve se isperu pod tekućom vodom, oguljene i gumirane na velikom rešetku.
- Luk i mrkva se prenesu u tavu i pržene u maslacu.
- Povrće se ohladi i ulijeva u glavne sastojke.
- Salata je pomiješana, slana, napunjena, odjevena od majoneze.
Palačinke punjene sirom i šunkom (video)
Palačinke s umakom od bekamela, šunkom i sirom (video)
Predstavljena jela će biti izvrsna opcija za kućanice, koje trebaju brzo i ukusno hraniti svoju obitelj ili neočekivane goste. Također, palačinke mogu biti zamrznute za buduću uporabu. Da biste to učinili, dovoljno je ohladiti svaku omotnicu, a zatim je umetnite u hranu. Sve palačinke treba staviti u kontejner i staviti u zamrzivač. Ovo se jelo može čuvati 2 mjeseca, a dopušteno je zagrijavanje u tavi, u pećnici ili mikrovalnoj pećnici.
