Charlotte - jedan od najlakših za pripremu pite, ali jednostavnost receptu ne utječe na okus pečenja. Desert je pogodan za svakodnevno pijenje čaja, a za odmor to sve ovisi o varijaciji pečenja. Charlotte je mnogo lakše kuhati u obliku silikona ili stakla - tijesto se ne lijepi. Slijede opcije za pečenje recepata i fotografija.
Ovaj članak će opisati nekoliko recepata:
- Klasična.
- Med s cimetom.
- Dijeta.
- Trešnja ili narančasta.
- Čokolada.
Klasični charlotte s jabukama
Proizvodi (12 obroka)
- puna čaša šećera;
- pet jaja;
- 7 jabuka (može biti kiselo);
- čašu pšeničnog brašna;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- soda za pečenje - 1/2 tsp.
Faze pripreme
Namjestili smo pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa. U ovom trenutku napravimo test: uzmite jaja, odvojite žumanjke i bjelančevine i dodajte šećer, dodajte proteine, a zatim postupno dodajte žumanjke (jedan po jedan). Nastavljajući se promiješati, također možete dodati vrećicu vanilije ili prstohvat od muškatnog oraščića, sipati soda i brašno (nemojte prestati miješati!). Gustoća tijesta je približno slična kiseloj vrhnja.
Nakon tog pranja, očistimo i rezamo jabuke s kriškama debljine 1,5 centimetara. Podmazivanje silikonskog oblika s uljem olakšava ga uklanjanje. Ako ćete peciti u staklenom obliku, može se također uljati, ili obložiti papirom za pergament. Važno je pravilno odstraniti oblik, ovisno o tome koji će kolač izgorjeti ili ne.
Sada popunite kalup polovicu pripremljenog testa, položite jabuke i napunite ih ostatkom tijesta. Sve ovo šaljemo na već grijanu pećnicu 20-25 minuta. Na spremnost smo testirati s čačkalicom ili utakmicom - ako ima tijesto na njima, kolač je još uvijek vlažan. Vaša klasična pita je spremna.
Med charlotte s cimetom (12 obroka)
Proizvodi
- 6 jaja;
- pola kilograma brašna;
- čajna žličica soli;
- maslac - 300 grama;
- čajna žličica sode;
- čajna žličica cimeta;
- 9 žlica meda;
- 9 jabuka.
Faze pripreme
U vodenoj kupelji ćemo otopiti maslac s medom. Pomiješajte jaja, brašno, sol, natopljenu soda, cimet u homogenu konzistenciju, možete dodati vaniliju. Izlijevajte masu u rastopljeni maslac s medom i promiješajte.
Ulijte dio tijesta u stakleni ili silikonski kalup pripremljen slično prvome receptu.
Onda širimo dio pere i ljuštene jabuke, opet ulijemo tijesto i opet širimo jabuke, izlijevamo preostalo tijesto na vrh.
S grijačem u predgrijanoj pećnici od 175 stupnjeva, oko pedeset minuta, provjeravamo spremnost na utakmicu. Ovaj recept je svečaniji od prvog.
Dijetetski charlotte
Za one koji slijede lik i povremeno priuštite slatko, taj će recept učiniti.
Proizvodi (8 obroka)
- jednu čašicu pšeničnog brašna;
- čaša "Herkula";
- 2 jaja i 6 bjelanjaka odvojeno;
- 6 žličica meda pčele;
- 2 tbsp. jogurt;
- 2 žličice praha za pecivo;
- 12 jabuka.
Faze pripreme
Pomiješajte brašno s pahuljicama, vjevericama, jajašima i medom i sipajte kefir u masu, konzistencija treba biti tekućina, poput tijesta od palačinke. Stavimo tijesto na stranu i pustimo da se malo nabubri u njemu.
U ovom trenutku, rezati jabuke na kriške. U pripremljenom obliku od silikona ili stakla, ravnomjerno širimo jabuke i isperimo ih tijesto. Pecite u pećnici pola sata na 190 stupnjeva.
Pita s trešnjom ili narančom
Recepti se ne razlikuju od klasičnog, s iznimkom da umjesto jabuka stavimo trešnje ili naranče u kolač.Možete sanjati i dodati apsolutno bilo koji plod prema vlastitom nahođenju - ananas, banane.
Čokoladni desert s trešnjom
Ovaj je recept zaista svečan i vrlo jednostavan, ali za okus ne priznaje bilo kakvu rafiniranu tortu.
Proizvodi
- 3 jaja;
- brašno - dvije čaše;
- jedna umjetnost. šećer;
- 100 g kakao;
- pakiranje praška za pecivo;
- trešnja bez kamena (dodati proizvoljnu količinu, prema vlastitoj želji);
- čokolada - jedna pločica;
- maslac - 50 g;
- četiri st. žlice mlijeka.
Kako kuhati
Ovaj recept je podijeljen u tri faze: tijesto, glazura, punjenje.
- Tijesto. Pomiješajte prašak za pecivo i brašno. U zasebnom spremniku miješamo jaja s šećerom, za vrijeme miješanja volumen mase treba značajno povećati, a mješavina sama po sebi izgleda prozračna. Stavimo u brašno i pomiješamo, zatim dodamo prah kakao, ponovno promiješajte.
- Punjenje. Dobivamo trešnju, a ako koristite smrznuto, pričekajte dok se ne otopi, spoji višak tekućine. Važno je očistiti bobice iz kostiju. Zatim ih pospite granuliranim šećerom i lagano pomiješajte, ali ne i tvrdo, da ne zgnječite.
- Čokoladna glazura. Na vodenoj kupelji, otopite crnu ili mliječna čokolada i dodajte maslac, mlijeko. Temeljito promiješajte, kuhajte oko pet minuta,postizanje jedinstvene dosljednosti. Izvadimo iz vodene kupelji - glazura je spremna.
Zatim zagrijte pećnicu na 175-200 stupnjeva, pripremite jelo za pečenje, ulijte tijesto na dno, stavite trešnju na vrh i ispeći oko pola sata.
Uzmite pripremljeni desert iz pećnice i pričekajte da se kolač lagano ohladi, nakon što prolije čokoladni glazura. Ukusna, prozračna i svečana torta je spremna.
Okus okusa utječe ukrašavanje pečenja. Možete uliti ohlađenu tortu s šlagom, ukrasite s loptom od sladoleda, posipati šećerom u prahu s cimetom - to vrijedi za sve vrste pita.
Charlotte čokolada s bananom (video)
Charlotte - jedinstveno jelo prikladno za svaku gozbu ili jednostavnu večeru. Recept se može mijenjati vlastitim inovacijama i pretvoriti sve vaše želje u stvarnost. Okus je nježan i ugodan, zahvaljujući raznovrsnim receptima, torta se ne dosadi. Želimo vam uživanje u kuhanju, kao i ugodan apetit!
