Svinjetina je najpopularniji sastojak mnogih kuhinja širom svijeta. Mesna jela su prisutna na stolu u običnim danima i praznicima. Shish kebabs, gravies, cutlets: sva imena, a ne na popis. Posebno mjesto na ovom popisu zauzima svinjetina. Oni su jednostavni u izvršenju, ne zahtijevaju puno vremena za kuhanje, ali istovremeno imaju nježan i bogat okus i mogu postati ukras svakog gozbe.
Puding od krumpira s svinjetinom
Svinjetina s krumpirom svestrano je jelo. Čak i oni koji tek počinju učiti kulinarsku umjetnost mogu ga kuhati.
sastojci:
- kuhani krumpir - 5-6 velikih gomolja;
- svinjska pulpa - 300-500 g;
- žarulja - 1 komad;
- majoneze;
- sol, začini;
- sir 150 g;
- peršin za ukrašavanje.
Faze pripreme:
- Sjeckana svinjetina izrezana je u male komadiće i položena u predfabriciranom obliku. Dodajte sol, začine.
- Krumpir se utrlja na veliku rešetku. Luk je tanka polukruga.
- Luk su ravnomjerno šira luk i krumpir na vrhu. Nemojte zaboraviti na sol, ali vrlo umjereno.
- Sloj krumpira je razmazan malom količinom majoneze.
- Obliku stavimo u pećnicu, zagrijavamo na temperaturi od 190-200 stupnjeva.
- Nakon 40 minuta, dodajte malo više majoneze, prskajte vrh sirom. Povratak u pećnicu do zlatno smeđe boje.
- Poslužimo jelo, ukrašeno srezanim zelenilom.
Ova tava je dobra ne samo u toploj, ali i hladnoj vrsti. Dodavanjem dodatnog sloja svježih rajčica možeš davati tanjuru malo piquanta.
Lonca "Muška sreća"
Mesna jela su omiljena među većim snažnim spolom.
Za tavu vam je potrebna:
- svinjetina (bilo koji drugi dio, ali bez potrebe za jezgrama) - 500 g;
- gljive (bolje je koristiti šumu, ali u nedostatku onih pogodnih i šampinjona) - 300 g;
- 4 velika gomolja krumpira;
- jedan crveni luk;
- sir - 150 g;
- krema - 100 ml;
- 2 srednje mrkve;
- jedno jaje;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- češnjak;
- zeleno;
- sol, začini (crna slatka paprika).
Proces kuhanja:
- Luk i gljive sitno sjeckani. Veliki mrvice mrkve.
- Na grijanom ulju pržite luk, dodamo gljive i mrkve na njega. Mi nastavljamo pržiti na maloj vatri. Dodajte sol okusom.
- Svinjicu treba odbaci. Izrežite na male komadiće.Oblik rezanja ovisi o vašoj mašti i preferencijama čovjeka. Možete rezati na trake, a zatim će lonac biti nježniji. Može biti mali medaljoni.
- Zatim odrežite krumpire u male tanke krugove ili kocke.
- U zdjelu za pečenje položite slojeve slijedećim redom: svinjetina, krumpir, prženje, svinjetina.
- Pripremamo ispunu. Za to, kiselo vrhnje i vrhnje pomiješani su s solju i crnom paprom. Stavili smo sitno nasjeckani češnjak, dodali jaje i umutali.
- Ulijte u kalup i prekrite folijom.
- Stavimo u pećnicu 20 minuta na 200 stupnjeva. Zatim izvadite, izvadite foliju i pospite ribanim sirom. Pecite još 10-15 minuta bez folije.
Prije posluživanja, posudu se izreže i pospite sjeckanim zelenilom.
Svinjska posuda s špagetima
Ljubav talijanske hrane, ali uobičajena tjestenina s umacima smeta? Zatim ovaj recept je pravi trag!
Potrebni proizvodi:
- svinjska pulpa - 300 g;
- špageti - 400 g;
- mrkva - 1 medij;
- rajčica - 1 komad;
- luk - 2 komada;
- masline - pola kanta;
- sir - 200 g;
- začiniti okus.
Kako pripremiti:
- Meso se bori i izrezati na male komadiće.
- U maslacu, prženom mesu, naribanom mrkvu, sitno sjeckanim maslinama i lukovima.Ovdje se dodaju začini (nužno soli i mirisni crni papar) i zelje.
- Potrebno je kuhati špagete u polu pripremljenom stanju. Temeljito isprati.
- Obrazac za obilno prženje maslacem. Proširite špagete. Ako je moguće, možete ga staviti u obliku gnijezda. Vrh s pečenim svinjetinom.
- Nasjeckajte prstenove u rajčice. Širimo se na vrhu svinjetine.
- Namjestite ga s ribanim sirom.
- Ostaje staviti posudu u pećnicu 10-15 minuta. Temperatura kuhanja je 180 stupnjeva.
Možete koristiti druge vrste tjestenine. Sa špageta, jelo je elegantnije.
Stakleni krumpir s mesom od mljevenog mesa
Jedna od mogućnosti za svinjetinu je sljedeći recept.
Za pripremu jela trebate:
- kuhano krumpir - 6 velikih gomolja;
- mljeveno svinjsko meso - 500 g;
- sir - 200 g;
- tijesto od rajčice;
- dva luka;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- jaje;
- sol, papar.
Postupak pripreme:
- Kuhajte kuhanim krumpirom mješalicom dok ne postane glatka. U hlađenoj masi, dodajte sirovo kokošje jaje. Temeljito miješajte.
- Začinsko prženje. Prilikom prženja dodajte sitno sjeckani luk, bugarski papar i tijesto od rajčice. Svi začini se stavljaju u mljeveno meso.Sezona sa soli.
- Obrazac nam je stavljen slijedećim redom: krumpir, ribani sir (trećina cijele mase), pečeni mljeveno meso, ribani sir, krumpir, ribani sir (preostali).
- Stavili smo u predgrijanu pećnicu (200 stupnjeva) dok se ne pojavi zlatna kora.
Stakleni svinjetni tanjur s povrćem
Ljudi koji slijede svoju figuru ne trebaju odreći svinjetinu. U svinjskom meso, 1,5 puta manje kalorija nego u teletini. Na temelju ovog proizvoda, možete pripremiti ukusnu i zdravu loncu.
Potrebni sastojci:
- svinjetina - 300 g;
- patlidžan;
- tikvice;
- cvjetača - mala glava;
- luk
- češnjak;
- sir 25% masti - 150 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- zelje, sol, crni papar.
Algoritam pripreme:
- Patlidžana i tikvice čiste se i izrežu u tanke prstenove. Postavite u posudu za pečenje (po mogućnosti staklo ili ne-stick premaz kako biste izbjegli upotrebu ulja).
- Svinjetina je kuhana 15-20 minuta i izrezana u male medaljone. Pristaje na drugi sloj.
- Širimo tanke prstenove lukova.
- Posljednji sloj je cvjetača, rastavljen u male cvjetove. Može se zamijeniti brokulom ili čak običnim kupusom.
- U kiselo vrhnju dodajte 100 ml juhe, ostaviti nakon kuhanja prozirnog limuna, ribanog finog sira i tri češljeva finog nasjeckanog češnjaka. Obrišite i dodajte papar.
- Ispunjavamo svoje proizvode s dobivenom smjesom.
- Pecite pola sata. Regulacija temperature iznosi 180 stupnjeva.
- Ukrasimo zelenilom.
Sastojci ovog lonca mogu se mijenjati ovisno o vašim željama. Na primjer, ako vam se ne sviđa tikvice, zamijenite ih natopljenim krumpirom. Ili jednostavno dodajte niz graha u posudu i pokušajte s novim ukusom.
Lončar s krumpirom i svinjetinom (video)
Lončari s svinjetinom - brzo, jednostavno i vrlo ukusno. S njima je lako eksperimentirati i iznenaditi svoj dom raznim jelima. Oni su univerzalni: oni su prikladni za svakodnevno kuhanje i za svečani stol. U arsenalu svake domaćice mora nužno biti recepata za ove kasete.
