Pite s voćem bile su cijenjene od strane mnogih. Osjetljivo, prozračno, niskokalorično, bogato vitaminima - tko će proći takvu iskušenju bez kušanja? Pite s punjenjem grožđa - nije iznimka. Mogu se kuhati ne samo u vrijeme sakupljanja. Imajući smrznute bobice, nudit ćete i ukusne piteće čak i zimi.
Izbor i priprema grožđa
Za kolače od grožđa odgovara raznim bobicama. Međutim, preferiraju se slatke, sočne sorte bez jama, kao što su "Corinka ruski", "Rusbol", "Kishmish unique", "Rusbol nutmeg". Vrlo ukusne i dugo sačuvane sorte bobica "Extra "," Zlatni muškat " i drugima.
Kupljeni grožđe, koji je, za bolje skladištenje, vjerojatno tretiran konzervansima, potrebno je nekoliko sati prije nego što pijete u hladnoj vodi. Zatim se pokupi i odvoji od grančica. Ako plodovi imaju velike kosti, onda, rezanje grožđa u 2-4 dijela, oni se uklanjaju.
Popularni recepti
Postoji mnogo recepata za izradu kolača od grožđa. Reći ćemo vam o najpopularnijima.
Torta od Jamieja Olivera
Ovaj recept od poznatog engleskog promotora zdrave prehrane sadrži takveProizvodi: 4 jaja, 1,5 šalice šećera, paketić maslaca, pola čaše maslinovog ulja, pola čaše mlijeka, vanilije, 2 šalice brašno, prašak koricu 2 limuna i 2 naranče, 0,5 kg bez sjemena grožđa. Također će vam trebati veliki oblik za pečenje.
Tehnologija kuhanja:
- pobijediti jaja s šećerom do bujne pjene;
- dodati obje vrste ulja i nastaviti tući;
- poslano je mlijeko s vanilijom;
- dodavanje brašna u tijesto, blago se miješa;
- krajnji proizvod je dodan u koricu od citrusa i ostavite deset minuta;
- zatim se trećina grožđa šalje na tijesto;
- sve je pečeno u uljnom obliku pri prosječnoj temperaturi od 10 minuta;
- prelijte ostatak tijesta i grožđa dopekayut kolača još 45 minuta.
Pita od grožđa i jabuka
Ovaj recept je jednostavan.
- 2 jaja, pola čaše šećera, pola paket mekih margarina šlag mikserom;
- 0,5 izlivena u tijesto šalice mlijeka, doda se 2 žlice biljnog ulja, limuna ili naranče kore, hidratiziranog sode, soli, i 2 šalice brašna smjese;
- poslao u istu čašu grožđa, rezati na kriške jabuke, promiješati i izlijevanje u pripremljene za prženje i peći 40 minuta.
Kolača od grožđa i grožđa
Za test, trebat će vam: čašu s gornjom brašnom, 150 g pršuta, malo šećera, jaja, 6 žlica. žlice biljnog ulja, prašak za pecivo, malo soli. Punjenje: 2 jaja, sok od limuna ili sok, pola šalice šećera, 100 g svježeg sira, 2 žlice manga, 400 grama grožđa.
Slijed pripreme:
- šišanje s miješalicom sir s jaje, šećer i sol;
- Tijesto postupno dodaje brašno, umijeno je u elastičnost;
- Tijesto, umotano u film, hladi se pola sata;
- punih žumanjaka i pola limuna, puni se;
- dodaje svježi sir i griz;
- proteini su prebili preostali šećer i ubrizgani u ostatak punjenja;
- tijesto se ručno distribuira u obliku, jer se punjenje vrši na rubovima ruba;
- tijesto je postavljeno na tijesto;
- na vrhu - grožđe odrezane na pola;
- kolač je pečen na 180 stupnjeva 40 minuta.
Pecite kolač s grožđem na jogurt
Za njega trebate 2 čaše brašna i kefira, 2 jaja, soda, biljno ulje, malo soli, 100 g sira i 300 grama grožđa.
Slijed pripreme:
- od kefir, jaja, maslac, sol, brašno i soda je napravio tijesta dosljednost debeli krem;
- pola je izlivena u kalup, na njoj je položeno rešetkano sirovo, grožđe bez jama;
- drugu polovicu tijesta se izlije;
- Kolač je pečen na temperaturi od 200 stupnjeva 45 minuta.
Kolač od grožđa bez pečenja
Na temelju njega trebamo: veliku pločicu tamne čokolade, 80 grama kukuruznih pahuljica, 2 žlice sjeckanih badema.
Za kremu će trebati: 300 g vrhnja, 3/4 šalice šećera, toliko crnog vina, 25 grama zdrobljene želatine.
Za ukrašavanje vam je potrebna: 0,5 kg tamnog grožđa, pola šalice crnog vina i istu količinu sokova od grožđa, malo šećera, 20 g želatine. Slijed pripreme:
- kukuruzne pahuljice su tlo;
- čokolada se rastopi;
- Dodaju se pahuljice i bademi, sve je pomiješano;
- na dnu razdvojenog obrasca, prekrivenog papirom, širiti čokoladnu masu i poslati ga u hladnjak kako bi zamrznula;
- polovica crvenog vina pomiješana sa šećerom grije se kako bi se kristali otopili i ohladili;
- Želatina se natapa u drugom dijelu vina, zatim se grije do pare dok se ne otopi;
- obje su smjese kombinirane i ostavljene da se ohlade;
- Počevši od žvakanja vrhnje se kombinira s šlagom, namoči na bazu i ponovno stavi u hladnjak;
- želatina drugi dio se otopi u danom soka od grožđa pola, a zatim je smjesa zagrijana do otapanja preko želatina parna kupelj;
- tijekom drugog dijela soka od grožđa sa šećerom u njoj otopljene, doda se vino želatine otopljenog u njoj i hladi;
- kolač proširila na grožđu i sipati u dvije faze mliječ kolač stavite u hladnjak dok se ne uhvati.
Kolač "Vinogradinka" (video)
Koruška torta s grožđem
Za to je potrebno: šalica griza, trećina šalice brašna i biljnog ulja, pola šalice šećera, malo soli, sode bikarbone, kakao, gotovo šalica voćnog soka ili nektara, 300 grama grožđa.
Kolač je pripremljen kako slijedi:
- svi suhi sastojci pomiješani su s mršavim uljem;
- u tijesto dodajte sok i neka ga stajati sat i pol;
- na uljanom i folija obloženom obliku raširio je polovicu grožđa;
- sipaju tijesto i peku 200 stupnjeva do zlatno smeđe boje.
Torta s grožđem u multivarhu
Možete napraviti tortu s grožđem u multivarhu.
Popis proizvoda: 200 g grožđice, 4 jaja, šećer multistakan 1, 2 su isti brašno spremnik polpachki ulja, 4 žlice biljnog ulja, prašak krem pola čaše, žlice škrob, limuna, šećer u prahu.
Slijed procesa:
- jaja s šećerom tuku u gustu pjenu;
- doda se u smjesu rastopljenog maslaca, kiselo vrhnje, biljno ulje, ribanog limuna i sve umutiti miješalici;
- dijelovi su doda brašno uz prašak za pecivo i škroba, tijesto je kao gustog vrhnja;
- za pečenje plodine ravnomjerno raspoređeni preko kolača su valjane u šećer u prahu;
- dodaju se tijestu, koji se zatim raspršuje u podmazanu čašu višestrukog tiska;
- pecite smjesu, postavljajući odgovarajući način, 65 minuta;
- spremni desert je bolje izvaditi s spremnikom na paru;
- Vrh torte može biti ukrašen grožđem sa šećerom u prahu.
Značajke dekor i hrane
Izvorno posluživanje deserta s grožđem privući će pozornost gostiju. Postoji nekoliko mogućnosti za izradu takve pite služio na pladnju u obliku lista grožđa. Ploče su najbolje ukrašene svijetlim zelenim salvete, urezane u obliku istog lišća.
Uoči Božića i Stare novogodišnje, aktualno oblikovanje kolača sa pečem u obliku osmerokutne božićne zvijezde. To je učinjeno ovako:
- Na kružnici je potrebno napraviti 8 rezanja na testu da nisu dosegnuli rubove;
- U sredini svakog odjeljka izvodi se rez;
- uzimajući za oštar kut, svaki se segment pretvara u rupu;
- od ostataka tijesta možete oblikovati ručku zvijezde.
U obliku ruža. Iz tijesta napraviti pravokutnik, presavijte punjenje u nju, savijte valjak, izrežite ga na 10 komada, stavite ruže u obliku i ispeći. Zatim je gotova kolača izlivena glazura od soka od grožđa.
Punjenje grožđa može se presaviti na tijesto, rezanje u polovice, izrezati. Pita je ukrašena, kombinirajući se nasuprot obojenim polovicama svježeg grožđa s onima koje su pečene u kolačima.
Talijanski pita s grožđem (video)
Kolač s punjenjem grožđa je ukusna i korisna poslastica koju će svi voljeti. A ako je i originalno poslužiti na stolu, onda će to proizvesti pravi osjećaj, postajući vaš domaći tretman.
