Paketi s bombonima iznutra: kako kuhati kolače s iznenađenjem

Svi volimo pečenje. To je ukras bilo koje tablice na blagdane i radnim danima. Uvijek je radost za našu djecu: najzahtjevnije članove obitelji. I svaki put kad postavite cilj iznenađenje gostiju i članova kućanstva nečim neobičnim: nešto što nisu pokušali. Ovakvo iznenađenje neka bude bunja s bombonima.

Buns "Tajna Candy"

Što će biti potrebno:

• brašno - 0,4 kg;
• velika kokošja jaja - 1 komad;
• visokotlačni zamrzavanjem sušeni kvasac - 0.016 kg;
• kefir ili kiselo mlijeko - 0,18 ml;
• maslac - 0,05 kg;
• granulirani šećer - 0,06 kg;
• sol - mali prst;
• vanilije šećer - 0,005 kg;
• bombona "Korovka" - 1,0 kg;
• rafinirano ulje za podmazivanje kalupa.

Što učiniti:

1. Sublimirajući kvasac sipati toplo kiselo mlijeko ili kefir. Mlijeko se može uzimati i hladno. Glavna stvar je da nije vruće.
2. Ostavite kvasac na stranu: Neka lutaju.
3. Rastopiti maslac u mikrovalnoj pećnici na srednje snage, ili na ploču na laganoj vatri.
4. Sifted brašno, masu kvasca, tekući maslac, sol, šećer od vanilije, kombinirajte, čekić u istu jaja, brzo zamijesite tijesto rukama.
5. Bolje je ulijevati u brašno tankim curenjem, a tijesto će biti mekano, bujno.Ako postoji krušni kavu, onda je samo savršeno napraviti tijesto: položili sve dijelove, uključili i isključili, izvadili gotove tijesto.
6. Zatim premjestite tijesto na kolače na mjesto gdje je toplije, i ostavite ga tamo četrdeset minuta.
7. Ako nema dovoljno vremena, možete koristiti pećnicu: uključite ga nekoliko minuta, isključite ga čim se ubrzate, stavite tijesto u veliku masu u pećnici, jer će snažno rasti. Oblik mora biti nekoliko puta veći od veličine testa. Zimi, najbolje mjesto za uzimanje tijesta je pored vruće baterije. Ako multivark ima program za provjeru, onda je to grijeh da ga ne koristite.
8. Uklonite tijesto, dobro ga zamijesite na stolu, obrišite brašnom ili malim masnim uljem, i podijelite ga u male komadiće.
9. Svaki komad je potencijalni kolač. Lagano ga stavite u kolač, a usred svake stavite tri slastice "Korovka". Oblikujte kao okrugli kolač.
10. Pažljivo pomaknite pripremljene kolače u posudu za pečenje ili posudu za pečenje i dopustite malo više prostora.
11. Neposredno prije procesa pečenja, uklanjajte vrh svake krvižumanjka, ili to može biti cijelo pre-uzdrmano jaje.
12. Ubaci ploču za prženje u pećnicu.
13. Priprema: u pećnici koja je prethodno zagrijana do 180 ° C, obično traje 30-35 minuta da se pečnice potpuno peče.

Buns "Caramel"

Što će biti potrebno:

• mlijeko - 0,25 l;
• prosijan brašno - 0,5 kg;
• granulirani šećer - 0,09 kg;
• sublimacijski kvasac - 0.011 kg;
• margarin ili maslac - 0,07 kg;
• jaja od piletine - 1 komad;
• žumanjak - 1 komad;
• vanilije šećer - 0,005 kg;
• karamel s pekmezom.

Što učiniti:

1. Uzmi pola čaše mlijeka, malo zagrijte
2. U mlijeku dodajte žličicu šećera, liofilizirani kvasac, žlicu prosijanog brašna.
3. Umiješajte, ostavite na toplom mjestu pola sata: opara bi trebala doći do 2 puta.
4. U žlicu dodajte tankog cvijeta brašna, a zatim, uz stalno miješanje, mekan maslac, kokošje jaje, šećer od vanilije, sol, preostalo mlijeko. Mijesiti tijesto.
5. Spremni za tijesto na toplom mjestu na sat i pol.
6. Kad se tijesto diže, podijelite ga u male komadiće. Dimenzije svake od njih bi trebale biti takve da ih se može napuniti, uzimajući u obzir mjesto za punjenje.
7. Roll loptice u šalice, stavite jedan ili tri karamela u sredini svakog, nježno zaštitite rubove, dajte proizvod okruglom obliku.
8. Premjestite čaše u tavu. Dopustite da stoji 15 minuta. Prosijite vrhove peciva s žumanjcima pilića. Pošaljite pećnice u pećnicu.
9. Priprema: u pećnici zagrijavana na 180-190 ° C pola sata. To bi trebalo postati zlatno-smeđa kora.

Glavna stvar je dobro zaštititi rubove tako da punjenje ne istječe.

"Baker" s slatkišima

Što će biti potrebno:

• mlijeko - 0,25 l;
• sublimacijski kvasac - 0.011 kg;
• prosijan brašno - 0,5 kg;
• maslac (sobna temperatura) - 0,06 kg;
• granulirani šećer - 0,1 kg;
• sol - 0,01 kg;
• jaja od piletine - 2 komada;
• rafinirano ulje - 0,05 l;
• karamela, karamela, dragee: bilo koji bombon, možete čak i assorted.

Što učiniti:

1. Ako uzmete slatkišu, potrebno je da sve vrste slastica imaju isti oblik. Okruglo - najprikladnije rješenje.
2. Uzmi paletu brašna, pomiješajte ga s kvascem.
3. Stavite kremasti maslac na sobnu temperaturu u brašno i mljeveno brašno s maslacem sve dok se ne formira dobra mrvica. Napunite smjesu solju i granuliranim šećerom, prelijte toplo mlijeko i veliki kokošji jaje.
4. Mijesite tijesto za pecivo na prikladan način za vas: s rukama, ili s mješalicom / mješalicom, ili u kruha. Stavite ga na toplom mjestu prije povećanja 2 puta. Zatim ga treba ometati - ali u svakom slučaju nije potrebno pobijediti ili pobijediti.Samo postavite na radnu površinu, okrenite, preklopite rubove, pritisnite tijesto na vrhu.
5. I opet pričekajte da se test popne.
6. Dok čekaju pripremiti slatkiše. Ako su duguljasti, bolje ih je rezati na pola. Okrugli smo ostavili u cijelosti.
7. Ulijte rafinirano ulje u poseban spremnik. Skinite na stranu.
8. Obrazac za pečenje valjaka (okrugli) razmazan s rafiniranim uljem, položiti dno papirom za pečenje.
9. Kad se tijesto ponovno podigne, počnite oblikovati buduće kolače. Stisnite male komadiće iz tijesta, od njih oblikujte kolače srednje veličine - tako da nisu veoma velike ili vrlo male. Debljina treba biti takva da bombon ne probija tijesto kada oblikuje pita.
10. U sredini svake pripremljene kolače stavite slastice, pokipite na rubovima kao kolačiće, dajte okrugli oblik, uronite u posudu s rafiniranim uljem.
11. Postavite jedan krug u posudu za pečenje, a zatim drugi. Broj krugova ovisi samo o veličini obrasca.
12. Dobro gurnite kolače. Kad se tijesto počne uzdizati, oni će se zajedno družiti i početi ustati na vrh. Stavite kolač da se otopi četvrt sata.
13. Trenutačno raspršite pećnicu na 220 ° C. Stavili smo pio kolač u pećnicu. Proces pečenja traje 20 minuta.
14. Uklonite kolač iz pećnice, prebacite na veliku posudu, gornju masnoću s rastopljenim maslacem. Dopustite da stojite četvrt sata.

Ne morate rezati tortu: svi pritišću onoliko peciva koliko mu treba. Oni se lako odmiču jedni od drugih.

Ovdje je pita od peciva. Bon apetit.

Buni s vrpcama i bombonima

Što će biti potrebno:

• pšenično brašno - 0,5 kg;
• mlijeko - 0,250 litara;
• jaja od piletine - 2 komada;
• šećer od šećerne trske - 0,08 kg;
• maslac - 0,06 kg;
• rafinirano ulje - 0,05 kg;
• sezam - žlica;
• sublimacijski kvasac - 0.011 kg;
• sol - 0,003 kg.

Što učiniti:

1. Prosijite brašno zajedno sa zamrzavanjem sušenim kvascem. Ispustite maslac vodenom kupelji ili mikrovalovima, ohladite na sobnu temperaturu.
2. Ulijte ulje u mješavinu brašna i kvasca, mljevena smjesa sve dok se ne formira fine mrvice s vilicom.
3. Jaja za probijanje u zasebnu zdjelu, bič s mješalicom / miješalicom u pjenu. Posipajte smjesu šećera i soli u mješavini, dok nastavite tući sve dok se ne formira kremasta masa.
4. Dobivena masa se kombinira s tijestom brašna i pomiješa se u homogeno stanje.
5. Postupno sipajte mlijeko u tijesto. Ruku kroz rezultirajuću masu ruku.Najbolje je da koristite proizvođača kruha, ako jest.
6. Prijenos rezultirajućeg tijesta na površinu radne površine. Pomiješajte ga rukama: podignite dio tijesta, zgrabite što više zraka i zgnječite ga. Masa bi trebala postati glatka. Premjestite ga u posudu, prašak s brašnom, prekriti s salvete. Tijesto bi trebalo inzistirati toplo oko sat vremena.
7. Nakon sat vremena ponovno iscijedite tijesto, preklopite je unutar ruba (poput omotnice) i položite šavove dolje u ladicu. Pokrijte se s ubrusom i ostavite na stranu za sat vremena da ustane.
8. To je idealno za punjenje uzeti karamele s mekim popunjavanjem okruglog oblika.
9. Oblik za pečenje, razmaz na rafiniranom ulju, širenje pergamenta.
10. Tijesto podijeliti u jednakim dijelovima, da se formiraju od njih okrugle kolače. Na jednom rubu šarenog karamela. Zamotajte role u obliku sarma od ruba do ruba isprazniti bombona odjednom čvrsto omotan unutar bočnih rubova na punjenje pukotina.
11. Šalite pecivo pecivo s maslacem. Prebaci ih u tavu za prženje. Odložite na pola sata.
12. Priprema: pola sata u pećnici na 200 ° C
13. Skinite list za prženje, pokrijte tijesto s maslacem, pokrijte se s salvete, tako da se bunari ohlade.

Keksi se peku s bombonima

Što će biti potrebno za 16 posluživanja peciva:

• fermentirana žena - 0,125 l;
• jaja velike - 2 kom .;
• granulirani šećer - 0,1 kg;
• margarin - 0,08 kg;
• sol - 0,003 kg;
• vanilija šećer - 0,015 kg;
• rafinirano ulje - 0,025 l;
• sublimacijski kvasac - 0.011 kg;
• čokoladni bomboni;
• sezam za prskanje.

Svi sastojci trebaju biti na sobnoj temperaturi.

Što učiniti:

1. Od svih gore navedenih proizvoda (osim slatkiša i sezama) kuhajte mekano elastično tijesto. Stavite probni otisak na vatru par sati.
2. Kad je tijesto spremno, podijelite ga u kuglice od 50 grama, dobivate 16 komada.
3. Od kuglica da formirajte ravnu kolač, stavite slatkiši u sredinu, zaštitite ga kao pimp.
4. Naljepnice brišu pažljivo: punjenje može teći.
5. Nakon što su stvorili kolačiće, stavite ih u uljne kolače / muffin plijesni, masnoće s pretukli jaje i pospite sjemenke sezama.
6. Odbaci četvrt sata.
7. Priprema: u pećnici koja je prethodno zagrijana do 180 ° C, sve dok ne postanu ružičasta. Spremnost je lako provjeriti s kosom od bambusa ili čačkalicom.

Izvrsno tijesto se dobiva u pekari: s okusom rastopljenog mlijeka, natječaj, ne drži se na stolu.

Buns s iznenađenjem: punjenje čokolade i karamela (video)

Takva iznenađenja su nam predstavljena slatkišima.Vrijedno je dvojiti da iza kulisa postoji mnogo zanimljivih, ali neistraženih. Čini se samo da ne postoji ništa novo - nije bilo tamo! I tiho će nam tajne biti otkrivene - pitanje vremena.

Pogledajte videozapis: MASTER TELLS JOKES & BUDDHIST STORIES: THE KING WHO OFFERED HIS EYES TO THE BLIND BRAHMIN - Part1/2 (Studeni 2024).