"Bulbybushnik" i ostale najkvalitetnije krumpiriće od pire krumpira

Često postoje situacije kada kuhani krumpir ili pire od krumpira se kuha u suvišku. Pažljive kućanice znaju ih pretvoriti u ukusnu jelo. Kavanice iz pire krumpira su tako dobre da vrijedi ne prestati lijeni i napraviti krumpir ako kuhinja još nije kuhana. Osim toga, daljnja priprema ukusnog jela ne zauzima puno energije.

Lončar od krumpira s sirom i jaja u multivarijatu

sastojci:

• krumpir - kilogram;
• kiselo vrhnje - 200 ml;
• jaja od piletine - 3 komada;
• sir - 200 g;
• krumpirov škrob - 2 žlice.

Postupak pripreme:

1. Od dobivenog sira odsječen je četvrti dio i nježno rešetkom.
2. Oprati, oguliti, rešetati krumpir i pomiješati ga s ribanim sirom. Ako je već pripremljen pire krumpir, a zatim ga pomiješajte sa sirom.
3. Iz rezultirajuće mase sira i krumpira, jaja, kiselo vrhnje i škrob, temeljito ih izmiješajte miješanjem. Nemojte zaboraviti da sol i sezonu kušate. Ako već koristite gotove pire krumpir, budite oprezni s solom kako ne biste pretjerali.
4. Stavite masu krumpira-sira u višespojnu žlicu, ugasite preostali sir i prskajte smjesu na vrh.
5. Za pripremu lonca u multivarčeru trebate u načinu rada "pečenje". Postavite tajmer na 40 minuta.

"Bulbiashnik" u pećnici

sastojci:

• krumpir - 6-8 gomolja (oko kilograma);
• ulje "seljak" - četvrtina čopora;
• granulirani sir (zamijenjen proizvodom s biljnim mastima nepoželjnim) - 250-300 g;
• oraha (može se zamijeniti s kikirikijem, čak i slanom) - 50 g;
• luk - 1 komad male veličine (promjer do 5 cm);
• brašno - žlica s toboganom;
• krušne mrvice - oko 100 g;
• kiselo vrhnje 20% -50 ml;
• jaja od piletine - 3 komada;
• Sol i začini - okus (po mogućnosti kumin i koromač).

Postupak pripreme:

1. Dobro odresite luk ili mljeveno meso. Grind to može biti bilo koji način - glavna stvar da nije bilo velikih komada.
2. Očistite, izrežite velike, sipajte vodu, sol i kuhajte dok ne dobijete meku krumpir. Ispustite višak vode, kuhajte pire krumpir.
3. Pomiješajte s lukom i ohladite na temperaturu iznad sobne temperature.
4. Razbijte nekoliko jaja u masu krumpira, dobro promiješajte, sezoni. Podijelite na pola.
5. Posipajte posudu za pečenje s krušnim mrvicama, stavite pola pire na njih, glatkom žlicom.
6. Mrljajte matice u mlinu za kavu.
7. Pomiješajte matice s kravljem siru i kiselim vrhnjem.
8. Stavite masu krda u drugi sloj.
9. Treći sloj će biti preostali kvasac.
10. Treći štapić za žvakanje u zdjelu, četkom gornji sloj s njom.
11. Pecite u pećnici na temperaturi od oko 180 stupnjeva dok se ne pojavi crvena smeđa.

Stakleni krumpir s mljevenim mesom (klasični recept)

sastojci:

• krumpir - 2 kilograma;
• mljeveno meso - funta;
• luk - par žarulja;
• jaje od piletina - par;
• kiselo vrhnje - polstakana;
• biljno ulje - 50 ml;
• sol, papar - po vašem ukusu.

Postupak pripreme:

1. Operite i ogulite krumpir dok mekano.
2. Od kuhanog krumpira pire krumpir, malo se ohladi.
3. Sjeckajte luk, najprije ga oslobađajući iz ljuske. To možete učiniti na bilo koji način: pomoću miješalice, brusilice, rešetke ili noža.
4. U maloj količini ulja lagano smeđi luk dok ne dobije ugodnu zlatnu boju.
5. Stavite nadjev na luk i nastavite pržiti. U ovoj fazi neće se povrijediti solju i papriku.
6. Odvojite žumanjke od bijelih i pomiješajte ih s ohlađenim pirećim krumpirom.
7. Stavite kiselo vrhnje u krumpir i dobro promiješajte.
8. Podijelite masu krumpira na dva dijela.
9. Podmažite kalup i položite jedan dio krumpira.
10. Stavite nadjev preko krumpira.
11. Preostali krumpir se distribuira trećim slojem.
12. Pošaljite je u pećnicu pola sata.

Nakon pripreme lonca, nemojte žuriti da ga uklonite s ploče, inače će se riješiti i izgubiti svoj atraktivan izgled. Kako bi sačuvali sjaj, dovoljno je stajati 10 do 15 minuta nakon što ga isključite.

Lonac krumpira s kobasicnim proizvodima

sastojci:

• pire krumpir (gotov) - funta;
• kobasice (kobasice, pršut, dimljeni ili kuhani kobasice) - 250 g;
• jaje od piletine - dva komada;
• luk - jedna mala glava;
• češnjak - jedan zub;
• rastopljeni sir - jedan (oko 80 g);
• kiselo vrhnje - treći dio stakla;
• biljno ulje - 25 ml;
• sol i začini - po vašoj želji.

Postupak pripreme:

1. Izrežite mali luk i češnjak u sitnim komadićima, pržite ih u maloj tavi.
2. Izrežite kockice ili male komadiće kobasice.
3. Jaki sir.
4. Pomiješajte jaja s kiselim vrhnjem.
5. Stavite pola krumpira u podmazani oblik.
6. Podmažite češnjak i tijesto.
7. Stavite kobasice na krumpir.
8. Pospite sirom.
9. Pokrijte s slojem krumpira.
10. Vrh s mješavinom jaja i vrhnja.
11. Peći u pećnici 30 minuta ili tako dok se ne pocrveni.

Puno brže za pripremu pudinga od krumpira, ako to napravite u mikrovalnoj pećnici.

Stakleni krumpir s gljivama i pilećim prsima

sastojci:

• pripremljeni pire krumpir - kilogram;
• pileća prsa (fileti bez kože) - oko 800 g;
• svježe gljive (prikladne i šampinjoni) - 400-500 g;
• luk - 3 komada;
• maslac - četvrtina čopora;
• jaje od piletine - dva komada;
• sir - 300 g;
• zelje, začini, sol - okus;
• ulje za prženje luka, gljiva i peradi - po potrebi.

Postupak pripreme:

1. Izrežite piletine u sitnim komadima.
2. Dobro isjeckajte luk.
3. Komadi od srednje veličine rezati gljive.
4. Odlijte luk, gljive i piletinu dok ne budete gotovi u biljnom ulju.
5. Pomiješajte ovo s prethodno pripremljenim maslinovim krumpirom.
6. Dodajte jaje, začine i sjeckani zelje, ponovo se izmiješajte.
7. Podmažite oblik maslacem, prethodno topljenjem. Stavite krumpir u nju.
8. Stavite u pećnicu 20 minuta.
9. Poslužite sir veliki. Pospite loncu i vratite je u pećnicu.
10. Pecite još 10 minuta. Isključite pećnicu, nakon četvrt sata, izvadite je i stavite je na tanjure.

Za pripremu krumpira, mali dijelovi se mogu koristiti i poslužuju se izravno na stolu.

Stakleni krumpir s ribom

sastojci:

• pire krumpira - funta;
• riblji filet - 250-300 g;
• zelene grašak i kukuruz konzervirano - pola stakla;
• luk - jedan komad;
• vrhnje - 200 ml;
• rižino brašno - žlica;
• kiselo vrhnje - velika žlica;
• sol i začini - po vlastitom nahođenju.

Postupak pripreme:

1. Izrežite filet u male komadiće.
2. Dobro nasjeckajte luk.
3. U kremu za kipljenje, smanjite ribu, luk, sezonu, sol i pecite ispod poklopca 5 minuta.
4. Stavite rižinog brašna i, uz miješanje, kuhajte do guste.
5. Pomiješajte s kiselim vrhnjem i sitno nasjeckanim biljem.
6. Stavite tanki sloj pire krumpira u kalup za pečenje ili kokos.
7. Širite ribu umakom.
8. Pokrijte riblji sloj s slojem krumpira.
9. Pecite dok se ne pojavi natječajna kora.
10. Pospite graškom i kukuruza na vrhu, nakon čega se jelo može poslužiti na stolu.

Lončar iz pire krumpira (video)

Ako show mašte, pire krumpir, možete napraviti niz drugih pekarskih jela: jetre, povrća, šumskih gljiva i drugih proizvoda.