Okuru, gumbo, bhindi, "gospođice", okra ili okra - zar ne, zanimljiva imena slična sorti grožđa ili mineralu za boju ili možda nešto drugo? Što je okra - još uvijek je egzotično, ali već postaje sve poznatije Europljanima, zeljastim povrćem obitelji Malvov. Njegova domovina najvjerojatnije je Afrika, iako neki istraživači vjeruju da Indija, budući da je povrće u prirodi također vrlo čest.
Plod okra je pod, široko korišten u kuhanju. Od njega se pripremaju juhe, salate, grickalice, umaci, konzervirano, sušeno i smrznuto. Okra je savršeno u kombinaciji s ribom, mesom, bijelom, morskom hranom, sirom, mahunarkama, žitaricama, s mnogo povrća. Što okra izgleda? Najviše od svega, ima okus poput šparoga.
- Kalorijski sadržaj, sastav i nutritivna vrijednost okre
- Koja je upotreba okre?
- Kako odabrati okra voće kada kupujete
- Kako skladištiti okra
- Koristite u kuhanju: kako kuhati okra
- Primjena u kozmetologiji
- Kontraindikacije i moguće nuspojave
Kalorijski sadržaj, sastav i nutritivna vrijednost okre
U 100 g bambi voća - 32 kcal. Sastojci: 100 g sadrži proteine - 2 g, masti - 0,1 g, ugljikohidrati - 3,8 g, pepela - 0, 6 g, voda - 90,2 g Plodovi okre sadrže vitamine B6, K, A, kalcij, željezo, kalij.
Sjemenke sjemena potpuno zrelih oksa okusa koriste se kao zamjena za kavu. Oni, poput zrna kave, pržene, mljevene i pivo. Posude od okre s povrćem ili iz kikirikija kuhane na vodi, ili kuhanim mesom i ribom, su niske kalorije i korisne.
Koja je upotreba okre?
Vrijednost okre je u svom visokom sadržaju minerala vitamina i minerala i grubog vlakna, što je važnije za tijelo od mekih vlakana. Vitamini i minerali sprječavaju avitaminozu, povećavaju imunitet, radnu sposobnost i grubo vlakno poboljšavaju pokretljivost crijeva, apsorbiraju i otpuštaju toksine i štetne proizvode razgradnje.
Plodovi okre preporučuju se za mnoge želučane bolesti - sluz koji ih oslobađaju uklanja upalu, obavija, štiti zidove želuca; za pacijente s dijabetesom - niže razine šećera u krvi; za one koji se bore s prekomjernom težinom - pridonose gubitku težine.Oni su korisni za jačanje venske kapilare, sprečavanje ateroskleroze, kroničnog umora i depresije.
Postoji dokaz uspješne upotrebe okre u liječenju katarakta, astme, raka. Bama je uvijek dobra za tijelo, a šteta od njega može biti samo s individualnom netolerancijom biljnog organizma, što uzrokuje razne alergijske reakcije.
Kako odabrati okra voće kada kupujete
Podstavke bi trebale biti čak i svijetlo zelene, duljine ne više od 9-11 cm i s laganom pubescencijom. Više tamnih, velikih i dugih plodova ne uzimaju - oni su nejestivi.
Kako skladištiti okra
Rok trajanja okra u hladnjaku je 2-3 dana. Zamrzavanje je dobra alternativa skladištenju u hladnjaku. Zamrzni kao cijeli mahuni, i rezani, krugovi, kocke.
Koristite u kuhanju: kako kuhati okra
Okra je univerzalno povrće, a recepti za kuhanje vrlo su raznoliki.Možete koristiti recepti za tikvice, patlidžan, šparoge, kupus, okra kombinirajući sve svoje omiljene hrane i začina koristite ugodan. Okra se priprema brzo - 20-25 minuta.
Primjena u kozmetologiji
U kozmetika koristi bamija mahuna za pripremu čišćenje, osvježenje i toniranje maske za njegu lica i tijela; terapijski jačanje balzama za kosu.
Sirova narezane voće se primjenjuje na očišćeno lice ili mahuna su kuhana dok ne sluzi, zatim dodajte limun, sok od mrkve, žumanjke, promiješati i nanijeti na pripremljenu kožu.
Balzam za kosu maske - 4-5 voće bamija kuhati u malo vode dok se debeli mulj, cool, odvod, dodati nekoliko kapi soka od limuna sluzi i miješati 20-30 minuta na kosi. Zatim isperite toplom vodom.
Kontraindikacije i moguće nuspojave
Nuspojave su moguće s prejedanjem povrća - poremećajem probavnog trakta (proljev, ponekad povraćanje). Tako će umjereno koristiti odraslu osobu dosta 300-400 grama okra dnevno - nema nikakvih reakcija. Bama nema nikakvih kontraindikacija - barem za danas one nisu poznate. Jedina stvar, kao što je rečeno gore, - s individualnom netolerancijom, bamiyu je potpuno isključen iz izbornika.
Poznavanje okre je izvrstan razlog za širenje uobičajenog izbornika, dodajući mu novi korisni proizvod.