Lentic je jedan od najzanimljivijih i najznačajnijih predstavnika zeljastih biljaka leguminozne obitelji. To je ne samo poznato u Rusiji, nego i vrlo popularno u stranim zemljama.
Ovo vrijedno meso legume je vrlo popularno na Bliskom Istoku. Zbog jedinstvene otpornosti na sušu, leće se uzgajaju kao hrana i krmna vrsta godišnje biljke.
Lioz je poznat čovječanstvu od davnih vremena. Domaćinstvo ove biljke je Južna Europa, a isto tako zapadni dio Azije. Tamo je sudjelovala u uzgoju iz razdoblja neolitika. Lisičje grah su otkrili arheolozi na području otoka jezera Constance. U drevnom Egiptu, leće su bile osnova za pripremanje raznih jela i bile su neophodne za pečenje kruha, a drevni Rimljani koristili su plodove leća kao lijekove.
Unatoč raznolikoj raznolikosti leća, izbor u ruskim trgovinama nije baš velik.
Popularne sorte
Smeđe leće
Najpopularnija i popularna juha raznolikost. Priprema zahtijeva dugotrajno upijanje.
Zelene leće
To je zeleno nezrelo sjeme. Salata raznovrsna, savršeno odgovara kao bočica za meso i ribu.
Francuski leptir duPuy
Smatra se najkvalitetnijom i ukusnijom raznolikošću. Sadrži izvorni oblik mramora, nježnu aromu i nježan ukus, kao i univerzalnu uporabu.
Crvene ili ružičaste leće
Sorta koja brzo i ravnomjerno kuha. Koristi se uglavnom za juhe i pire krumpir.
Ovisno o sorti, veličina zrna leće može biti od 2 do 9 mm. Nemoguće je jednoznačno navesti najbolju ocjenu leća. Svi su dostojni priznanja i karakterizira visoka nutritivna vrijednost i mnoga korisna svojstva.
Korisna svojstva
Prema sadržaju proteina, leće drže palme među mahunarkama. Ovaj protein povrća ne samo da ima visoku nutritivnu vrijednost, već je i tijelo vrlo lako apsorbira. Za ljude koji se pridržavaju vegetarijanskog tipa hrane, proteini od leća maksimalno kompenziraju nedostatak mesa i ribe.
Ne postoji jednako kao i leća i sadržaj folne kiseline. Stotinu grama gotovog proizvoda sadrži oko 90% dnevnih zahtjeva ovog vitamina topljivog u vodi.Osim grupe B, leće su izvor vitamina PP i A, a također sadrže masne kiseline Omega-3 i Omega-6 skupine. Sjeme lazanja bogato je elementima u tragovima - kalcij i kalij, fosfor, željezo, kobalt i cink, a također imaju dovoljno mangana, molibdena, joda i bora.
Preporučene su neke vrste leća za uporabu kod šećerne bolesti, kao i kod bolesnika s čirima želuca i čira na dvanaesniku. Nakon odgovarajuće toplinske obrade, leće ne gube korisna svojstva. Fitoestrogeni, sadržani u zrnima, mogu suzbiti razvoj stanica raka u mliječnoj žlijezdi, a značajna količina triptofana smanjuje depresiju, smanjuje anksioznost i poboljšava raspoloženje.
Korištenje jela od leća ne samo da poboljšava metabolizam i stimulira prirodni imunitet, već i normalizira rad mnogih unutarnjih organa. Posebno korisno za tijelo je korištenje lelucka žbuke i juhe u hladnoj sezoni.
Oštećenje leća
Treba imati na umu da, usprkos korisnim svojstvima, neki se ljudi trebaju suzdržati od jela koja se kuhaju pomoću leća:
- s gihom;
- bolesnika s dijazama mokraćne kiseline;
- kod bolesti zglobova;
- s pogoršanjem bolesti genitourinarnog sustava;
- zbog kršenja kardiovaskularnog sustava.
Ljudi s viškom težine trebaju biti oprezni pri korištenju jela od leća. Kalorijski sadržaj gotovih jela doseže 310 kcal. na 100 grama proizvoda.
Za uzgoj leća u vrtnom prostoru dovoljno je odabrati pravu sortu i pravovremeno ispuniti sve agrotehničke zahtjeve.
Najbolje sorte za uzgoj
Za središnju saveznu četvorku preferiraju se sljedeća velika sjemena:
- "Belotserkovskaya-24";
- "Dnjepropetrovsk-3";
- "Novi Mjesec";
- „Peter-4/105”;
- "Tallinn-6";
- "Penza-14";
- "Petrovskaja jubileja".
poljoprivredna tehnika
Tehnologija uzgoja leća slična je uzgoju bilo koje mahunarke. Kako bi se spriječilo širenje korijenske nematode, standardna rotacija je pet godina. Idealni su prethodnici zimski kruh, proljetni žitarice i žitarice.
Za sjetvu se koriste velike i čiste sjemenke koje su prethodno obrađene s TMTD. Za sjetvu se koristi uska gauge ili obična obična metoda.Dubina postavljanja sjemena ne ovisi o metodi i iznosi 5-6 cm. Sadnja leća s optimalnom gustoćom nosi manje začepljenja. Ona bolje reagira na primjenu gnojiva i ima manji koeficijent prorjevanja kada drlja. Za takve sadnje karakterizira harmonično sazrijevanje.
Lenticina je najnovija termofilna biljka u obitelji mahunarki. To lako podnosi sušu, ali pati čak i od manjih mrazova. Biljka je dovoljno krhka, tako da se uništavaju lijevani izbojci korovnih trava pažljivo se bere tijekom dana.
Vrlo je teško ukloniti zrelog leća. Ne samo da je kratko, već također ima prilično krhke grah. Međutim, ne leži jako i ne ispušta jako teško. Zrenja graha je neujednačena. Prvo, donji grah dospijeva do zrelosti, a zatim sazrijeva gornje. Kako bi se smanjio gubitak sjemena, žetva je učinjena štedljivo.
Bolesti i štetnici
Ako usporedimo leće s drugim mahunarskim biljkama, tada je vrlo otporan na bolesti i štetočine. Glavni neprijatelji ove korisne biljke su:
Antracnoza i Askochitis
Gljivične bolesti koje utječu na biljke pri visokoj vlažnosti ili vrlo vrućim danima. Oni su pogodni za liječenje fungicidima.
Sivi trulež
Pogače mahune i lišće, koji su prvo prekriveni sivim premazom, a zatim propadaju. Poželjno je koristiti vrste otpornog na bolesti za sadnju.
Uzrokovnik kukuruza
Utječe na vrlo vrh i mlade lišće biljke, što često dovodi do smrti i potpunog gubitka usjeva. Liječenje s insekticidima provodi se prije vezivanja graha.
Puževi i puževi
U pravilu, oni uništavaju novo nastale, mlade izbojke leća. Učinkovita metoda borbe je posipati sloj pijeska ili jajašaca oko biljaka, kao i tretman kemikalijom "Groza".
